- 3 minutes ago
Daging sering dikaitkan dengan kolesterol tinggi dan penyakit kronik. Namun, benarkah daging punca utama masalah kesihatan? Apakah nutrien penting yang terkandung dalam daging? Berapa banyak yang selamat diambil? Dan adakah cara memasak memainkan peranan dalam menentukan sama ada hidangan itu sihat atau tidak? Ikuti perbincangannya dalam AWANI Pagi.
Category
🗞
NewsTranscript
00:00Intro
00:06Baik Assalamualaikum dan selamat pagi
00:08Pada anda semua yang sedang menonton hari pagi
00:10Anda sedang bersama saya Kabbal Aziz
00:12Dan pada pagi ini ala-ala kita berada
00:14Dalam musim rakyat haji, musim korban
00:15Semua masih makan daging
00:17Kita dah bincang tentang topik mengenai adakah
00:19Daging itu makanan berhasil
00:21Ataupun risiko kepada kesihatan kita
00:23Kerana daging sering menjadi pilihan utama
00:25Di meja makan rakyat Malaysia
00:27Namun dalam era yang semakin mementingkan
00:29Kesihatan, ramai mula mempersoalkan
00:32Sama ada pengambilan daging
00:33Masih baik untuk tubuh atau
00:35Sebenarnya menyumbang kepada pelbagai
00:37Pihakit kronik. Hakikatnya daging mengandungi
00:39Pelbagai nutrien penting yang diperlukan
00:41Badan. Tetapi dalam masa yang sama
00:43Jenis daging, kuantiti pengambilan
00:45Dan juga cara penyediaannya
00:47Boleh mempengaruhi kesan terhadap
00:49Kesihatan. Jadi dimanakah
00:51Keseimbangannya? Adakah rakyat Malaysia mengambil
00:53Daging secara berlebihan? Dan apakah
00:55Cara terbaik untuk kita nikmati
00:57Daging tanpa menjejaskan
00:59Kesihatan. Dan untuk cakap lebih lanjut
01:01Kita bersama dengan Puan Wafa Abdul Wahab
01:03Pegawai dietetik KMI
01:05Taman Desa Medical Center
01:07Untuk mengupas lebih lanjut tentang
01:09Adakah daging ini sihat untuk tubuh
01:11Pada kita. Assalamualaikum. Dan selamat pagi Puan
01:13Selamat pagi. Selamat pagi. Baik. Pagi ini
01:15Kita alalang memang dalam mood korban
01:17Murai Haji. Kita memang penuh
01:19Peti ais tu dengan daging lah. Peti ais tu pun
01:21Penuh dengan daging. Jadi daging ni
01:23Merangkumi pelbagai. Daging lembu, daging kambing
01:25Daging ayam dan juga daging teg dan pelbagai
01:27Lagi. Kita nak tahu dalam daging
01:29Itu secara generalnya
01:30Apa nutrien utama yang daging ada
01:33Yang badan kita memang
01:35Essential perlukan. Okey
01:36Baik. Okey untuk daging
01:38Kita ada kandungan nutrisi dia
01:41Kalau ni saya tekankan
01:43Dekat daging
01:44Daging merah lah. Macam daging lembu
01:46Sebab sekarang ni kan musim korban kan
01:48Jadi saya rasa memang akan ada banyak
01:50Dekat dalam freezer masing-masing
01:52Deep freezer kan. Daripada surau
01:54Daripada jiran semua akan dapat lah
01:56So dekat sini kalau untuk daging
01:59Daging merah
02:00Dalam kandungan nutrisi dia
02:02Dia adalah sejenis protein
02:05Dan protein ni
02:06Dia bagus untuk pembinaan otot kita
02:08Dan semua fungsi
02:10Dan kebanyakan
02:11Badan kita
02:12Macam hormon ke
02:13Ataupun kita punya
02:14Apa
02:17Protein
02:18Banyak-banyak lah
02:19Yang memerlukan protein
02:21Untuk pembinaan
02:23Sel-sel badan kita
02:24Dan satu lagi
02:27Untuk daging merah ni
02:29Dia ada
02:30Vitamin B12
02:31Vitamin B12 ni
02:33Hanya terdapat dekat dalam sumber haiwan lah
02:35Dan dia bagus untuk
02:37Penjagaan saraf kita
02:38Dan satu lagi
02:39Paling penting
02:41Iron lah
02:41Zat besi
02:42Dan
02:44Zat besi untuk
02:45Daging ni
02:46Dia adalah dalam
02:47Form
02:48Him iron
02:49Him iron lah
02:51Jadi him iron ni
02:52Dia punya
02:53Penyerapan
02:54Ataupun dalam bahasa Inggeris
02:55Dia
02:55Bioavailability
02:56Bila kita makan
02:58Bila kita makan
02:58Dia akan
02:59Serap dengan bagus
03:00Jadi
03:01Kalau untuk ibu-bu
03:02Mengandung ke
03:03Yang perlukan iron
03:04Boleh juga ambil daging lah
03:06Dan
03:07Satu lagi
03:08Ada juga zinc
03:10Zinc untuk penyembuhan luka
03:12So
03:13Kalau ikut kan memang
03:14Banyak lah
03:15Dia punya
03:15Nutrien dia
03:16Tapi kalau kita
03:17Cakap pasal
03:18Nutrien daging tu
03:18Contohnya kita kata
03:19Daging merah
03:20Daging putih
03:21Adakah
03:22Dua-dua tu mempunyai
03:23Komponen nutrisi yang sama
03:24Ke ada
03:25Yang satu tu ada kelebihan lain
03:26Ada satu tu ada kelebihan lain
03:27Ke macam mana
03:28Okay
03:28Kalau macam
03:29Dari segi iron lah
03:31Perbezaan dia
03:32So
03:33Kalau daging merah ni
03:34Dia ada
03:34Myoglobin yang lebih
03:35Sebab tu
03:35Colour dia merah
03:36Myoglobin yang bawa oksigen tu
03:38Air betul
03:39Dia macam
03:40Lebih kurang lah
03:41Tapi
03:42Myoglobin ni
03:43Yang akan memberi
03:44Colour merah tu
03:45Dekat daging
03:45Macam daging
03:47Haiwan yang berkaki empat ni kan
03:49Jadi kalau
03:50Untuk ayam
03:51Poultry
03:52Ipih
03:53Ataupun
03:54Apa
03:54Burung ke
03:55Dia punya colour dia
03:57Colour putih
03:58So
03:58Myoglobin
03:59Dia tu akan kurang sikit
04:00Tapi
04:01Kalau dari segi
04:02Nutrisi
04:03Duduk adalah
04:03Komponen yang
04:04Ada
04:05Nutrisi yang berbeza lah
04:07Tapi kalau kita
04:08Boleh tengok
04:10Daging
04:10Dia punya
04:12Dia punya lemak tu
04:13Tinggi sikit
04:14Lemak tepu
04:15Lemak tepu
04:15Betul
04:16Lemak tepu
04:17Saturated fat dia tu
04:18Tinggi sedikit
04:18Berbanding dengan ayam lah
04:21Kalau
04:22Apa
04:23Kalau mubbling lagi banyak
04:24Lagi banyak lah
04:25Dia punya
04:26Lemak tu
04:27Itu yang orang kata apa
04:28Lembu yang
04:29Yang mahal tu apa nama
04:30Ya macam wagyu
04:32Hanwu
04:32Beef ke
04:33Lagi banyak mubbling
04:35Lagi banyak lah
04:35Saturated fat dia
04:36Jadi itu
04:37Tak sihat ke
04:38Okey
04:39Untuk Saturated fat ni
04:40Memang lah sedap kan
04:42Kalau kita grey kan
04:42Maka tak apa lembut
04:43Cair dalam munut
04:44Cair dalam munut kan
04:45Tapi kalau
04:46Ambil secara berlebihan
04:48Saturated fat ni
04:49Dia akan naikkan
04:50Kolesterol dalam badan
04:51Dan bila
04:52Kolesterol dalam badan kita
04:54Lebih pada paras normal
04:55Dia akan
04:57Tinggikan risiko
04:58Untuk sakit jantung lah
04:59Jadi itu yang kita
05:00Kena berjaga-jaga
05:01Jadi memang
05:02Memang betul
05:03Ada kaitan
05:04Maksudnya
05:05Kita makan daging
05:06Berlebihan tu
05:06Boleh menyebabkan
05:07Kolesterol dan juga
05:08Penyakit-penyakit
05:09Kronik lain
05:10Memang apa contoh-contoh
05:11Penyakit kronik yang boleh
05:12Disebabkan dengan
05:13Berlebihan ambil daging ni
05:14Okey
05:14Kalau kita ambil daging
05:15Secara berlebihan
05:16Pertama sekali
05:18Kolesterol lain
05:20Sebut tadi
05:20Kolesterol tinggi
05:22So dia naikkan
05:22Risiko untuk sakit jantung
05:24Dan satu lagi
05:25Untuk
05:27Daging ni
05:28Dia juga ada
05:29Kandungan purin
05:30Purin
05:31Purin tu ialah
05:33Sejenis
05:35Kompound
05:36Dalam daging
05:37Dia boleh naikkan
05:38Uric acid dalam badan
05:39Okey
05:40Jadi bila naik
05:41Uric acid
05:41Dia akan
05:42Menyebabkan gaup jugalah
05:45So yang ini
05:47Memang kena jagalah
05:48Especially
05:48Untuk pesakit yang ada gaup
05:50Kalau kita yang tak ada gaup pun
05:51Kita kena
05:52Jaga-jaga jugalah
05:54Takut kena kan
05:55Untuk elakkan
05:55Untuk elakkan betul
05:57Jadi kalau kata
05:57Perlebihan tu sebenarnya
05:59Kalau ikutkan
06:00Yang cukupnya berapa
06:02Sebab kita
06:02Sebab daripada
06:03Pengutuan saya
06:04Saya pun seorang yang
06:05Track kalori
06:05Track daya
06:06Apa semua kan
06:07Bila kita cakap pasal makanan
06:09Protein intake
06:10Dan juga kalori intake tu
06:11Penting dalam seharian
06:12Kemungkinan normal
06:13Lelaki 2500 kalori sehari
06:15Dan juga perempuan
06:162100 mungkin
06:17Dan protein intake
06:18Yang sepatutnya
06:19Mungkin dalam bawah
06:20100 gram of protein
06:22Sehari
06:22Kurang begitu
06:23Jadi kalau ikutkan
06:25Nak ikut pencaruman
06:26Makan daging tu
06:27Seminggu atau sehari
06:28Apa yang
06:30Secukupnya
06:30Dan apa yang kita
06:31Kalau kata
06:31Oh dah lebih
06:32Macam mana dah lebih
06:33Faham
06:33Okey
06:34Selalunya kita akan cakap
06:35Makan secara sederhana
06:36Makan secara sederhana
06:37Tapi
06:37Berapa banyak ialah
06:38Sederhana itu kan
06:39Jadi kalau untuk
06:41Daging
06:42Kalau untuk
06:43Kepuluhan protein dahululah
06:44Kalau untuk
06:45Kepuluhan protein
06:45Memang kita akan
06:46Ambil
06:47Ambil kira
06:48Dia punya
06:49Physical activity
06:50Sebab setiap individu
06:52Kepuluhan protein
06:53Adalah berbeza
06:53Macam kabir
06:55Kepuluhan protein
06:55Lebih sikit lah
06:56Mungkin sebab ada
06:57Buat gym apa semua kan
06:58Ada benda badan
06:59Kalau macam
07:00Yang biasa
07:01Yang sedentary
07:02Lastar
07:02Kepuluhan protein ni
07:03Mungkin
07:05Sikit saja
07:05Untuk satu hari
07:06Dan kita juga
07:08Akan ambil
07:10Maklum tentang
07:10Dia punya badan
07:11Adakah badan dia
07:12Tengah infection ke
07:13Ada metabolic distress ke
07:15Kat situ pun
07:15Boleh naikkan
07:16Protein intake dia juga
07:18So kalau macam
07:19Nak tahu
07:19Kepuluhan protein
07:20Masing-masing
07:21Memang kena
07:22Jumpa
07:22Pakai dietetik
07:23Ataupun
07:24Pakai pemakanan lah
07:24Untuk kira
07:25Ambil kira
07:26Dan kita juga
07:27Kalau di hospital
07:28Kita akan ambil kira
07:29Blood test dia juga
07:30Tengok fungsi
07:31Dia punya buah pinggang
07:32Okey tak
07:32Ada kaitan juga
07:35Kalau macam buah pinggang
07:36Dia macam tak cantik
07:37Mungkin protein dia
07:38Kena kurang sikit
07:38Kenapa
07:39Sebab kalau buah pinggang ni
07:41Protein dia bantu
07:42Buah pinggang ni
07:43Akan tapis
07:44Protein tu
07:45Dan
07:46Dan
07:47Dia akan filter lah
07:49Buah pinggang kita ni
07:50Sebagai satu
07:51Organ yang boleh filter
07:53Toksin semua
07:54Tapi kalau contoh
07:55Bila kita tengok
07:57Blood test dia
07:57Protein
07:58Toksin
07:59Dalam bandang macam
08:00Urea
08:00Kretinin
08:01Itu adalah
08:01Nama
08:02Blood test tu lah
08:05Kalau macam tinggi
08:06Memang kita kena
08:08Kurangkan sedikit protein dia
08:09Supaya kita tak
08:10Bebankan buah pinggang dia
08:11Untuk filter
08:13Adakah memang
08:14Apa
08:15Pengambilan protein
08:16Berlebihan tu
08:16Selari dengan macam
08:17Akan diambil juga
08:18Fat yang berlebihan ke
08:20Macam
08:21Ada
08:21Tak ada
08:22Kerisauan pun
08:23Kalau ambil protein
08:23Berlebihan tu sebenarnya
08:24Okey
08:27Sebab tu
08:28Kita perlu buat
08:29Health check up
08:31Untuk setiap tahun
08:32Untuk kita tahu
08:33Fungsi buah pinggang kita
08:34Okey tak
08:34Kalau contoh
08:36Kita
08:37Sebab kita tahu
08:39Kalau macam
08:40Keperluan
08:41Protein kita
08:42Seharian berapa
08:43Kita dah tahu
08:44So kita
08:45Kena jagalah
08:46Dia punya
08:47Portion dia
08:47Setiap
08:48Setiap kali kita makan tu
08:49Bila nak
08:50Bila nak kata
08:51Kita terlebih makan tu
08:54Kita takkan terlebih makan
08:56Setiap hari kan
08:56Betul
08:57Sebab tak
08:57Hari-hari makan
08:58Setiap hari kan
08:59Sebab tu
09:00It's important
09:00Kalau kita boleh buat
09:01Medical check up
09:02But that's especially
09:03Untuk tengok fungsi
09:04Organ kita
09:05Masih okay tak
09:06Tapi kalau buat
09:07Mereka yang
09:08Mengukur
09:09Ataupun mengambil
09:10Berat daging tu berapa
09:11Sehari tu
09:12Satu serving tu
09:12Macam
09:13How much
09:14Should we take
09:15Sebenarnya
09:15Okey
09:15Kalau untuk sehari
09:18Satu tapak tangan
09:20Satu hidangan
09:21Ialah satu tapak tangan kita
09:22Tak termasuk sekali jari lah
09:24Okey
09:24Di sini saja
09:26Kalau jari besar lah
09:27Okey
09:28So satu tapak tangan saja
09:29Kalau ikut household
09:31Punya tools
09:32Dua ketat mancis
09:33Dua ketat mancis
09:35Dua ketat mancis
09:35Dua ketat mancis lah
09:37Lebih kurang
09:38Dalam
09:39Kalau kira dia punya
09:40Berat lah
09:41Plus minus
09:42Dalam 60 gram
09:4360 gram
09:44Yang dah masak
09:4560 gram tu
09:46Untuk satu keluarga
09:47Atau satu orang
09:48Seorang
09:48Eh 60 gram satu orang
09:50Ya betul
09:51Itu sikit lah
09:51Sikit lah
09:52Lebih kurang besar ni lah
09:53Oh
09:54Itu kalau daging
09:55Merah
09:56Kalau macam ayam
09:57Sebab ada ayam yang besar
09:58Ada ayam yang kecil
09:59Ayam kalau bahagian dada
10:02Separuh
10:03Separuh
10:03Tapi lebih kurang jugalah
10:04Satu tapak tangan ni
10:05Kalau macam drumstick
10:07Dalam satu drumstick
10:08Macam tu
10:08Dan saya pun tahu
10:09Ayam
10:10Bahagian ayam
10:11Ada berbeza
10:12Kandungan nutrisi
10:13Contohnya dalam dada
10:14Lebih protein
10:15Mungkin ayam yang dekat dengan tulang
10:17Lebih lemak
10:18Adakah perkara itu
10:19Betul juga sebenarnya
10:19Betul
10:20Sebab kalau daging
10:22Di dada lah
10:23Kalau dada ayam
10:25Memang dia
10:25Lean
10:26Kita panggil dia
10:26Lean meat lah
10:28Maksudnya dia tak ada
10:29Dia tak ada
10:31Lemak
10:32Kalau ada pun
10:33Kita nampak kulit
10:34Kita boleh buang
10:35Itulah satu
10:36Rated fat dia
10:37Kalau dekat dengan tulang tu
10:38Dekat dengan tulang pun
10:39Dia satu
10:41Rated fat jugalah
10:41Ada tinggi sikit
10:42Jadi kalau lebih sehat
10:44Sebab kalau selalunya
10:45Yang bodybuilder lah
10:46Katanya kan
10:47Selalunya memang
10:48Pentingkan apa
10:49Chicken breast
10:50Breast meat
10:50Breast meat
10:51Mereka tolak
10:52Ayam tulang tu
10:53Memang adakah betul
10:55Mereka punya saranan tu
10:56Sebenarnya
10:57Boleh
10:58Actually
10:58Bagus
10:59Kalau kita ambil
11:00Lean meat
11:01Better daripada
11:02Yang
11:02Apa
11:03Yang ada
11:04Lemak berlebihan lah
11:05Memang dah
11:06Bahagian dada tu
11:07Memang dia punya
11:08Saturated fat tu rendah
11:10Sebab tu
11:11People akan opt
11:12Kepada
11:13Breast meat
11:14Apa
11:14Breast meat tu lah
11:16Untuk yang lebih bagus
11:17Kalau beza
11:18Ayam tu dengan itik pula
11:20Ada beza juga ke
11:21Diorang punya nutrisi tu
11:22Ada
11:23Ataupun sama je
11:23Komposisi
11:24Kedua-dua daging
11:25Kedua-dua ni ada
11:27Perbezaan jugalah
11:28Contohnya
11:28Itik macam mana beza dia
11:29Kalau itik
11:31Dia punya
11:33Saya boleh kongsi lah
11:34Kalau itik
11:35Angsa ke
11:36Dia punya kandungan
11:37Purine ni
11:38Lagi tinggi
11:39Purine
11:40Yang uric acid tu
11:41Itu lagi tinggi
11:42Tapi dia punya
11:43Saiz hidangan ke
11:44Semua lebih kurang je
11:45Dengan ayam
11:46Protein pun lebih kurang je
11:48Pengambilan
11:48Sebab saya jarang makan itik
11:49Saya rasa ramai pun jarang makan itik
11:51Adakah pengambilan itik berlebihan
11:52Ada risiko kesihatan
11:53Ataupun macam mana
11:54Okey
11:55Kalau pengambilan itik
11:56Ataupun angsa
11:57Berlebihan ni
11:58Memang boleh
11:59Saya pun baru tak
11:59Diorang makan angsa
12:00Ada orang makan angsa
12:02Ada
12:04So
12:04Itik angsa ni
12:05Dia akan mendorong kepada
12:07Uric acid tu lah
12:08Tapi cara masak jugalah
12:10Yang mempengaruhi
12:12Selalu itik masak lemak lah
12:13Masak lemak itik
12:14Masak lemak tu pun dah memberi peranan kepada
12:16Itu punya kesihatan
12:17Betul
12:18Betul
12:18Kaedah masak tu juga
12:19Mainkan peranan yang penting
12:20Kaedah masak
12:21Saya rasa
12:22Kalau ikut bodybuilder
12:23Saya maaf lah
12:24Saya banyak peranan
12:25Tentang bodybuilder
12:25Tapi
12:26Memang
12:26Kebanyakannya adalah grill
12:28Grill sahaja
12:29No
12:30No apa
12:31No frying ke apa ke
12:32Grill sahaja
12:33Memang betul ke
12:34Kalau grill tu sahaja
12:34Memang cukup sihat
12:36Maksudnya dia tak menambah kepada
12:37Lemak ke
12:38Apa ke
12:39Betul
12:39Okey
12:40Salah satu
12:42Kaedah memasak yang
12:43Better lah
12:44Memang grill
12:46Bakar
12:47Dan sebab tu
12:48Sebab apa
12:50Sebab dia penggunaan minyak yang kurang
12:51Sebab bila kita grill
12:53Kita tak guna minyak
12:54Banyak sangat lah
12:55Kecuali kalau
12:56Kita
12:57Tambah minyak atas tu
12:58Itu selalu
13:00Selalu
13:00Okey
13:01Kalau contoh kita tambah minyak kan
13:02Nak bagi dia
13:03Asap apa semua tu
13:04Nak bagi cepat masak
13:05Dan moist
13:06Dan moist kan
13:07Butter
13:08Satu lagi orang suka buat steak
13:09And then dia base dengan butter
13:11Dalam
13:12Grill pan kan
13:13Itu
13:15Dia akan naikkan
13:16Kita punya
13:17Saturated fat intake lah
13:19Sebab
13:19Butter dengan minyak
13:21Pun salah satu
13:22Daripada
13:22Saturated fat
13:23Yang
13:24Apa
13:25Yang ada dalam makanan
13:26So
13:26Sebab dekat daging
13:28Dah ada saturated fat
13:29And then bila kita tambah lagi
13:30Dia akan jadi banyak lah
13:31Pengambilan kita
13:32Tapi lagi sedap lah
13:33Tapi lagi sedap lah itu
13:35Itu kalau
13:35Apa
13:36Kalau membakar
13:37Kalau macam
13:37Air frying apa pendapat Puan
13:39Air frying tu
13:40Air frying pun boleh
13:41Air frying actually
13:42Dia bagus salah satu
13:44Healthy cooking methods juga
13:45Oh ya
13:46Walaupun ada konspirasi
13:47Konspirasi yang mengatakan
13:48Dia punya ada
13:49Macam kesan yang
13:50Tidak sihat
13:51Mungkin cara
13:52Apa
13:53Frying tu guna
13:54Udara itu tidak meyakinkan
13:55Adakah
13:56Itu betul ataupun tidak
13:57Okey
13:58Sejarah generally lah
13:59Kalau kita tengok
14:01Cooking methods dia
14:01Memang kita akan
14:04Penggunaan minyak tu
14:04Akan kurang
14:05So dekat situ
14:06So dekat situ
14:07Which makes it better
14:08Daripada kita
14:09Deep fry ke
14:10Ataupun
14:11Apa
14:12Grill based dengan
14:13Butter ke
14:14Itu
14:14Itu tak dinafikan lah
14:16Memang air fryer ni
14:17Dia penggunaan minyak ni
14:18Lebih kurang
14:19Lebih sikit daripada
14:20Cara kaedah masak yang lain
14:23Kalau dari segi air fryer tu
14:25Ada
14:26Apa
14:27Casinogenik ke
14:28Apa semua
14:29Itu betul
14:30Iaitu
14:32Kena
14:33Dia
14:33Tak ada satu
14:35Kata mutamat
14:35Apa
14:36Mutamat lah
14:36Untuk ni
14:37Wibah sekarang ni pun
14:39Ramai
14:39Mungkin
14:40Setiap household
14:41Akan ada air fryer
14:42Sekarang
14:42Sebab senang
14:44Dia
14:44Kita letak
14:45Tinggal je
14:46Tapi
14:47Mungkin ramai yang kata
14:49Ada yang ramai pendapat
14:50Tak sihat
14:50Tapi mungkin ramai juga
14:51Malas nak
14:53Setup grill
14:53Nak memasak
14:54Tapi mungkin
14:55Itu pilihan masing-masing
14:56Dan yang penting adalah
14:57Kuantiti kita ambil
14:58Dan juga
14:59Cara kita memasak
15:00Itulah sebenarnya
15:00Jadi
15:01Saya rasa kita ada banyak benda lagi
15:02Kita nak bincang tentang
15:03Perkara kesihatan ini
15:04Tapi kita perlu berhenti
15:05Berat seketika
15:05Kita akan kembali
15:06Selepas ini
15:23Okey kita bersua kembali
15:25Dalam awal ni pagi
15:26Kepada yang baru
15:27Saja menonton
15:27Kita sedang berbincang
15:28Tentang
15:29Topik
15:29Adakah daging itu
15:31Makanan yang sihat
15:31Ataupun memberi risiko
15:32Kepada tubuh badan kita
15:33Dan kita bersama dengan
15:34Puan Wafah Abdul Wahab
15:36Seorang pekuat
15:37Identitik
15:37Dari KMI
15:38Taman Desa Medical Center
15:40Baik
15:40Kita dah bincang tentang
15:41Bagaimanakah
15:44Komposisi
15:44Nutrien daging itu sendiri
15:45Dan bagaimana
15:46Cara kita untuk
15:48Mengambil daging itu
15:48Adakah berlebihan
15:49Ataupun adakah itu cukup
15:51Dan juga cara
15:52Masak daging itu sendiri
15:53Mungkin kini kita
15:54Nak lihat tentang
15:55Masih lagi kita nak
15:56Tengok cara masak
15:57Soal menarik cara masak itu
15:58Adalah bila
15:59Kita sentuh tentang
16:00Bahan karcinogenik
16:01Tadi itu
16:01Kebanyakan yang
16:03Mungkin tak pandai masak
16:05Macam saya
16:05Kadang termasak daging itu
16:07Kalau bakar
16:08Menjadi hitam
16:10Itu hitam
16:10Jadi hitam sampai ada
16:12Kerak-kerak
16:13Arang itu lagi
16:13Jadi kenapa
16:15Benda
16:16Masak secara begitu
16:17Tidak sihat
16:18Walaupun
16:19Orang kata
16:19Oh itu well done
16:20Punya style
16:21Tapi itu tak sihat
16:22Kenapa itu
16:23Okey baik
16:24Jadi
16:25Selalunya kalau daging ini
16:27Kalau kita bakar
16:29Atas
16:29Griller kan
16:30Dia memang
16:31Kalau kita terlebih
16:32Terlebih lama
16:33Kita letak atas itu
16:34Terlampau
16:35Panaskah
16:36Dia akan jadi hangit
16:37Atau penghangus
16:38So benda-benda hitam itu
16:39Ialah
16:40Chemical reaction
16:41Di antara
16:43Daging itu
16:44Kretin
16:45Kretin dalam daging itu
16:47Dengan
16:48Hit yang tinggi
16:49So dia akan dapat
16:51Satu reaksi
16:52Chemical
16:52Kita panggil
16:53Milag reaction
16:54Tapi yang itu
16:56Apa kita panggil benda
16:57Macam arang lah
16:58Yang lekat dekat daging itu kan
16:59So
17:00Kat situ
17:02Kita
17:03Chemical compound
17:04Dia nama HCA
17:04Nama ringkas
17:05Dia HCA
17:06So yang ini
17:08Dia
17:08Actually
17:10Memang ada research
17:11Yang mengatakan
17:12Dia adalah
17:12Kasinogenic
17:13That's why
17:14Kita kena ambil
17:15Secara
17:16Sederhana sahaja
17:18Tapi
17:19Itu salah secara
17:20Masak lah
17:21Untuk grill
17:21Memang bagus grill
17:22Tapi
17:23Kita kena
17:24Pandai
17:25Adjust temperature lah
17:26Kalau nampak hitam itu
17:27Istifa dulu lah
17:29Jadi macam
17:30Kalau kita makan
17:31Kormis goreng
17:31Dalam air kepok itu pun
17:32Kena risau lah
17:33Betul
17:34Sebab dia dah hitam itu
17:35Ada membaru
17:36Risiko kasinogenic
17:38Itu akan menyebabkan
17:39Penyakit macam mana
17:41Contoh penyakit
17:42Kalau macam daging hitam
17:43Sangat itu
17:43Kita tetap makan juga
17:44Sebab tak nak membazir
17:45Punya pasal
17:46Kalau ambil secara
17:48Berlebihan
17:48Dia boleh
17:49Kasinogenic ni
17:50Dia akan meningkatkan
17:51Risiko untuk cancer lah
17:53Colon cancer
17:54Kalau
17:55Berlebihan itu
17:57Apa berlebihannya
17:58Adakah sebab kita makan
17:59Semua hitam itu
18:00Berlebihan
18:00Betul
18:01Kalau makan sikit itu
18:02Tak ada masalah
18:03Tapi kalau kita nampak
18:05Hitam itu
18:06Kita boleh trim
18:06Kita boleh trim dia
18:07Betul
18:08Ramai kata tak nak membazir
18:10Apa semua
18:11Tapi
18:11Kadang
18:11Tengok cara masak
18:13Orang Eropah
18:14Yang masak macam
18:15Beef salami
18:16Ataupun
18:17Daging
18:17Hinsei
18:18Yang mereka masak
18:19Kadang ada
18:20Smoke ring
18:21Smoke ring itu
18:22Adakah sehat
18:22Ataupun smoke ring itu
18:23Masih boleh diterima
18:24Untuk pemakanan
18:26Kalau
18:27Masih boleh lagi
18:28Dia jangan hitam
18:28Terus
18:29Yang macam
18:31Terbakar
18:31Hangis
18:32Itu tak boleh
18:33Tapi semua orang itu
18:34Masih boleh
18:34Sebab itu
18:35Antara
18:35Cara masak yang ramai
18:37Minat itu
18:37Kalau ada semua orang
18:38Kita buat BBQ
18:38Semua itu kan
18:39Kalau kita makan
18:40Di kedai BBQ
18:41Yang masak sendiri
18:42Itu kadang
18:43Yang ramai tak ada
18:44Masak
18:44Mungkin ambil
18:45Yang dah lama
18:46Terbiar
18:46Hitam
18:47Itu yang
18:48Buat crunchy
18:49Sedap
18:49Itu mungkin
18:51Kena hati-hati sikit
18:52Jadi
18:53Bila kita cakap tentang
18:54Pengambilan makanan
18:55Daging ini
18:55Kita kena lihat
18:57Kepada komposisi
18:58Badan manusia juga
18:59Ada yang
19:00Memerlukan
19:01Ada yang
19:01Mungkin tidak
19:02Memerlukan daging
19:03Tapi
19:04Menurut Puan
19:05Dari segi seorang
19:06Dietitian
19:07Siapa yang
19:08Memerlukan
19:09Sebab dari
19:09Pendapat seorang
19:11Yang
19:12Lebih
19:12Eksersis
19:13Katanya
19:14Daging dalam
19:15Badan
19:15Intik protein itu
19:17Perlu dalam
19:18Berat badan itu
19:19Darat dua
19:20Contoh berat saya
19:2160
19:21Darat dua
19:22Adalah 120
19:22So kena ambil
19:23120 gram
19:24Protein
19:24Adakah itu
19:25Memang betul
19:26Dari segi pendapat
19:27Dietitian
19:29Memang kalau
19:30Dari segi
19:30Untuk pengambilan
19:31Protein
19:32Kita akan kira
19:33Melalui
19:33Physical activity
19:34Seseorang tersebut
19:35Kalau dia
19:35Bodybuilder ke
19:36Ataupun seorang
19:37Athlete ke
19:38Yang memang
19:38Perlukan muscle
19:40Retention
19:41Perlu
19:41Jaga muscle dia
19:43Ataupun
19:44Nak kena bina
19:44Muscle dia
19:45Kalau macam
19:46Untuk
19:47Bodybuilder
19:48Memang dia akan
19:50Darat dengan dua
19:51Betul
19:52Darat dengan dua gram
19:53Tapi
19:54Actually ada banyak
19:55Faktor
19:56Kalau macam
19:56Dari segi
19:57Bidang dari
19:58Tetik kan
19:59Protein
20:00Faktor itu
20:00Ada banyak
20:01Macam kawan
20:02Macam contoh
20:03Patien dekat hospital
20:04Dia punya
20:05Protein dia
20:06Protein intake dia
20:07Dalam 1.2
20:08Macam itu
20:08Dia ada
20:09Dia punya kategori
20:10Dia lah
20:10Tapi kalau
20:11Generally
20:11Untuk
20:12Bodybuilder
20:13Sport
20:13Atlete
20:14Yang perlukan
20:15Protein yang lebih
20:16Memang
20:16Dua
20:17Kalau orang
20:18Awam sahaja
20:19Yang memang
20:20Exercise dia
20:21Biasa
20:22Memang 1 gram
20:231 gram
20:24Per body weight
20:25Per body weight
20:25Kalau 60
20:26Kilogram
20:27Badan dia
20:2860 gram
20:29Protein yang dia
20:30Terambil
20:30Tapi kalau
20:31Kadang-kadang
20:32Yang mereka yang
20:33Dah meningkat usia
20:34Macam mana pula
20:35Adakah
20:35Sebab
20:36Kalau yang meningkat usia
20:37Mungkin
20:37Mereka punya
20:38Pembinaan otot
20:39Sudah
20:40Mungkin berkurangan
20:41Mereka tidak menggunakan otot
20:42Bagaimana cara kiraan
20:43Untuk mereka pula
20:45Kalau macam ni
20:46Kita akan tengok
20:47Dia punya
20:48Apa
20:51Badan
20:51Berat badan
20:52Satu
20:53Tengok dia dalam
20:54Kategori obesity ke
20:55Overweight ke
20:56Dan kita akan tengok
20:58Keperluan protein dia
20:59Dalam sehari
21:00Selalunya
21:00Kalau orang tua
21:02Dalam
21:03Safe side
21:03Dalam
21:04Generally
21:050.8 gram
21:06Hingga 1 gram
21:06Saja
21:07Macam itu
21:08Tak banyak sangat lah
21:09Yang menarik bila
21:10Puan kata
21:11Obesity pula
21:12Obesity
21:14Kebanyakannya
21:14Yang ramai berfikir
21:15Adalah untuk
21:16Mengurangkan
21:17Fat intake
21:18Lemak kan
21:19Jadi
21:20Adakah maksudnya
21:21Kalau barat badan mereka
21:22Lebih kurang obesiti
21:24Apa
21:24100 atau 90 kilogram
21:25Selamat lagi ke
21:27Untuk ambil 90 gram protein
21:28Ataupun
21:28Kena kurangkan protein juga
21:30Macam mana tu
21:31Okay
21:32Selalunya
21:33Kalau untuk protein
21:34Kita akan tengok
21:35Dari segi
21:37Dia punya
21:37Body weight
21:38Kalau dia
21:39Obesity
21:39Yang memang
21:41Type 3
21:42Ataupun
21:42Sangat tinggi
21:43Memang tak logik lah
21:44Kalau kita nak suruh
21:45Berapa tu beratnya
21:45Kalau BMI
21:47Dalam 40
21:4740 and above
21:49Memang tinggi kan
21:51Jadi kat situ
21:51Kita akan menggunakan
21:52Idea body weight dia
21:53Idea body weight dia lah
21:55Maksudnya
21:56Yang sesuai dengan
21:57Ketinggian dia
21:58Berat badan yang sesuai
21:59Dengan ketinggian dia
21:59Contohnya
22:00Contohnya
22:01Kalau
22:01Dalam
22:02BMI tu
22:03Dalam 22
22:03Macam tu lah
22:04So
22:05Kita akan ambil
22:07Berat badan tu
22:07Dan kita akan
22:09Darab dengan
22:09Keperluan protein dia
22:11Sehari
22:11Tapi tengok lah
22:12Dia punya
22:13Condition
22:13Hari
22:14Time tu
22:14Dia ada
22:15Stress ke
22:16Ada metabolitis stress ke
22:17Ada pesakit ke
22:18Dan
22:19Memang ada banyak lagi
22:20Laki tergeri dia
22:21Ada banyak lah
22:22Dia macam
22:22Tak boleh
22:23Pukul rata semua
22:24Dia kena tengok
22:25Dia punya blood test
22:26Dari segi
22:28Untuk dietitian
22:29Memang kita akan
22:30Tengok dia punya
22:31Blood test semua
22:32Kalau apa pun dapat
22:34Puan MI
22:35Tentang yang ambil protein tu
22:36Kita dah faham
22:36Kalau mereka yang
22:38Tak nak ambil protein tu
22:39Macam mana
22:40Yang memang ada diet yang
22:41Oh tak makan daging
22:42Makan nasi
22:43Makan carbs
22:44Kadang vegan
22:45Mereka klaim mereka ada
22:46Vegan option kan
22:47Untuk
22:48Tapi kalau yang memang
22:49Adakah manusia yang memang
22:50Tidak
22:51Mahu ambil protein
22:52Apa kesan
22:53Sampingan pada mereka
22:53Yang memang kurang
22:54Sangat ambil protein tu
22:56Okay
22:57Kalau
22:59Dari segi protein
23:00Kalau contoh dia tak ambil
23:01Dengan mencukupi
23:02Memang
23:02Dia akan
23:05Apa
23:05Badan dia
23:07Masa dia tak
23:08Dia susah nak bina
23:09Masa dia
23:10So dia akan nampak
23:11Very kurus
23:13Kan
23:13Sebab isi tak ada
23:15Kan
23:15Dan
23:16Kalau dari segi
23:17Vegan pula
23:18Actually
23:18Kita ada sumber
23:20Protein yang lain
23:21Tak semestinya
23:22Daging kan
23:23So yang itu
23:24Daripada plant sauce
23:25Punya protein lah
23:26Soi protein
23:27Tempe
23:27Lepas tu
23:28Tofu
23:29Apa lagi
23:31Legume
23:31Macam
23:32Kacang-kacang
23:33Semua tu
23:33Ialah
23:33Dalam kategori protein
23:35So mereka akan
23:36Golongan yang
23:37Decide untuk
23:38Jadi vegetarian
23:39Ataupun vegan ni
23:40Yang boleh dapatkan
23:41Daripada
23:41Sumber plant protein ni lah
23:44Tak salah
23:45Cuma
23:46Kena cukup lah
23:47Makanan dia
23:48Tak salah tu betul
23:49Tapi
23:49Kalau pendapat puan
23:52Sebab saya rasa
23:53Memang ada yang mengatakan
23:54Ada benda yang
23:55Daging boleh beri
23:56Yang memang
23:56Orang vegan
23:57Takkan boleh dapat
23:58Dari mana-mana sumber lain
23:59Jadi adakah betul
24:00Memang
24:01Sepatutnya kita
24:02Bagai Malaysia
24:03Lumrahnya memang
24:03Memerlukan
24:04Daging sebab kita ada
24:06Enzim-enzim
24:06Acid yang boleh
24:07Mencenda daging
24:09Kalau dari segi
24:11Untuk vegetarian lah
24:12Yang tak nak makan
24:13Daging ni
24:14Yang tak makan
24:15Daging
24:15Dia akan
24:16Kekurangan yang
24:17Saya sebut tadi
24:18Itulah
24:18Vitamin B12
24:20Itu memang
24:21Ada dalam sos
24:22Makanan
24:23Daripada
24:24Semua haiwan sahaja
24:25So dekat sini
24:26Dia kena supplement lah
24:27Ataupun kita akan
24:28Tengok
24:28Mungkin dia
24:30Daripada
24:31Apa
24:32Supplement ke
24:33Untuk dapatkan
24:34B12 ni
24:35B12 ni kan
24:36So
24:38Tak ada masalah pun
24:40Sebab sekarang ni
24:40Banyak je supplement
24:41Dia kalau kan
24:42Dia vegan
24:42Dia boleh complementary
24:44Dengan supplement
24:45Yang ada lah
24:45Jadi maksudnya
24:46Secara konklusinya
24:48Tak kira lah
24:49Kita ambil diet
24:50Vegan
24:50Atau diet meat
24:52Atau keto diet
24:52Apa segalanya
24:53Yang penting
24:54Kita perlu belajar
24:55Seimbangkan
24:56Maksudnya kita
24:57Tolak tepi ego kita
24:58Dari segi kita
24:59Nak makan apa
25:00Atau peminangan kita
25:00Kita perlu tahu
25:01Apa yang badan kita perlu
25:02Sebab yang penting
25:03Kita perlu kenal
25:03Badan kita
25:04Dan kita
25:06Consume
25:06Apa yang
25:07Essential untuk kita
25:08Jadi dengan itu
25:09Saya ucapkan
25:10Terima kasih sangat
25:10Puan Wafah
25:11Kerana
25:11Memberi nasihat
25:12Dietitian
25:13Pada kita pada pagi ini
25:14Itu sahaja
25:15Waktu yang kita ada
25:15Pada pagi ini
25:16Saya Kabir Aziz
25:16Kita jumpa lagi
25:17InsyaAllah
25:26Sub indo by broth3rmax
Comments