00:00Una ricetta all'europea per avvicinarsi all'obiettivo ONU per lo sviluppo sostenibile di mezzando gli sprechi alimentari entro la
00:08fine del decennio.
00:09L'ha proposta la Commissione UE introducendo l'obbligo per gli stati di ridurre del 30% entro il 2030
00:15rispetto al 2020
00:17gli spreco di cibo pro capite per ristoranti, supermercati, mense e famiglie.
00:22Un obiettivo fissato al 10% per l'industria alimentare.
00:25La via europea al target ONU prevede che ogni paese sia libero di scegliere quale strada seguire
00:31per raggiungere il traguardo indicato attraverso interventi mirati nelle parti della catena alimentare
00:36dove si spreca di più in una economia avanzata, trasformazione ma soprattutto alle fasi finali della filiera distribuzione e consumo.
00:44È qui che si butta più cibo nell'Unione oltre la metà del totale seguito dall'industria alimentare.
00:49Le perdite in agricoltura sono all'ordine del giorno nelle economie meno avanzate ma non nell'Unione europea.
00:56Tuttavia dal novero di proposte manca l'annunciata modifica dell'etichettatura degli alimenti da consumarsi
01:03preferibilmente entro il buono anche oltre per chiarire la differenza tra termine minimo di conservazione
01:10e la data di scadenza vera e propria.
01:12La strada da fare per arrivare se possibile al 50% indicato dall'ONU sarà riesaminata nel 2027.
01:20Grazie a tutti.
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