00:01Preoccupa la crisi alimentare scatenata dalle conflitto russo-ucraino, tanto da porre seri interrogativi sulla catena di approvvigionamento di cereali
00:11in un contesto di prezzi elevati delle materie prime e di aumento dei costi dei fattori di produzione.
00:16Dallo scoppio del conflitto il prezzo delle grano tenero nazionale è aumentato delle 31% e ha cascata la farina
00:25delle 50%. Uno scenario, secondo Borsa Merci Telematica Italiana, che ha comportato nell'ultimo anno un balzo delle più 96
00:33% per i prezzi della semola di grano duro a causa dell'impennata della materia prima per la forte contrazione
00:40della produzione canadese.
00:42Proprio alla luce dell'edificile contesto internazionale, CAI, SIS e IBF hanno messo a punto una strategia per aumentare la
00:50produzione di grano delle 12%, diminuire i costi aziendali del 9% e mantenere sempre un alto livello qualitativo dei
00:59cereali.
01:00La sperimentazione durata un anno ha indicato agli agricoltori le tre direttrici da seguire in campo, l'analisi del terreno,
01:08la scelta delle seme di grano duro o tenero più adatto, la sostenibilità di difesa e nutrizione e l'utilizzo
01:15delle tecniche di agricoltura di precisione.
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