00:00La cucina, la cultura e la bellezza della Puglia. Se ne è parlato in un evento a gusto e incanto
00:05organizzato dall'Associazione I Pugliesi a Parma, grazie ad un bando regionale con questo obiettivo.
00:11Diffondere, far conoscere la nostra, spero, simpatia, amicizia, profumi, odori profumi, cultura pugliese, buona cucina, per portare sempre più gente
00:23in Puglia.
00:24E tra l'altro noi che viviamo a Parma, diffondere e dare una mano ai nostri compaesani che vivono a
00:32Parma, sia dal punto di vista culturale, affettivo, da tutti i punti di vista.
00:38Protagonisti dello show cooking a Fidenza, con piatti a base di carne e di pesce, gli chef della masseria paretano
00:44Leo Riviello e Giuseppe Gravina.
00:46Facciamo delle bombette con cicorielle campestri e una spuma di mandorla, accompagnati dai gnumirelli di agnello, con una riduzione di
00:59cipolla e pomodoro.
01:00Tanti parmigiani, che anche grazie al vero da Parma a destinazione Bari, hanno trascorso le vacanze estive in Puglia e
01:07hanno potuto riassapoiare a Fidenza gli stessi unici sapori.
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