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Corriere della Sera
  • 7 mesi fa

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00:00mini playlist al brucio sui ristoranti pugliesi a milano ce ne sono di antichi ce ne sono di
00:12giovani e di giovanissimi cominciamo senz'altro che i cartelli al floris osteria popolare pugliese
00:19apertura relativamente recente un luogo arruffato un po sgarruppato volutamente simulacro della
00:27popolarità annunciata nell'insegna si mangiano orecchiette carame di cavallo certi fritti
00:36piuttosto croccanti come i panzerotti salentini che sono poi delle crocchette aromatizzate alla
00:42menta le porzioni sono enormi quindi non si spende tanto c'è un frastuono inimmaginabile ma anche
00:49questa è popolare la popolarità alla milanese più che alla pugliese ma non è male tutto sommato e ci
00:54sono anche tavoli all'aperto poi abbiamo gatto bianco questo invece è un pugliese raffinato dove
01:01il pezzo forte sono gli spaghetti all'assassina piccantini e quasi croccanti e vale la pena di
01:09andarci anche solo per quelli chiudiamo con la jarra beh questo è un posto del cuore esiste da
01:15sempre e fa sempre lo stesso menu i prezzi sono aumentati nel frattempo prima erano bassissimi
01:20adesso non sono bassissimi ma la distanza in proporzione rispetto a tutti gli altri
01:25ristoranti di milano è la stessa quindi ancora conveniente orecchiette con le cime di rapa o
01:30col sugo salsiccia alla brace fave cicoria un luogo veramente popolare non volutamente lo è per
01:39sua natura vi do appuntamento alla prossima cronaca gastronomica
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