00:00La sostenibilità delle DOP e l'impatto delle stesse in termini di sviluppo rurale e territoriale
00:05è iniziata con un dibattito su questo tema condito da un confronto fra diverse esperienze sul campo
00:10la ventunesima edizione del Festival del Prosciutto di Parma
00:13appuntamento tradizionale svolto tra Langhirano dove ad esempio è andata in scena la tavola rotonda
00:18con ospiti tra gli altri l'assessore regionale all'agricoltura Simona Caselli
00:23e il capoluogo nel quale domani mattina sarà inaugurato il bistro di Piazza Garibaldi
00:27una serie di eventi e iniziative di vario genere fino a domenica 9 settembre
00:31è un'edizione importante anche perché la presenza del ministro Centinaio credo che sia significativa
00:39l'attenzione che c'è su questo territorio, sui suoi prodotti in particolare in questo caso al prosciutto di Parma
00:45che nel festival viene celebrato, viene valorizzato e soprattutto la volontà è quello di farlo conoscere ai consumatori
00:53come un prodotto di altissima qualità e naturale
00:55In questi minuti taglio del nastro con lo chef stellato Andrea Bertone
00:59il ministro per le politiche agricole, alimentari e forestali con delega al turismo Gianmarco Centinaio
01:04Tutelare i prodotti a denominazione di origine protetta come il prosciutto di Parma ma anche il parmigiano reggiano
01:11questi prodotti che subiscono attacchi a livello internazionale ingiustificati
01:16che invece non sono un valore economico del nostro territorio ma sono un elemento identitario
01:21Tra i momenti più attesi del festival il concerto di Ermalmeta domani sera in piazzale Celso Melli
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