00:00Nasce sotto alle stelle anche la ventunesima edizione del festival che sarà inaugurata
00:04venerdì 31 agosto a Langhierano insieme allo chef Andrea Berton, un'occasione per parlare
00:10di prosciutto di Parma, territorio e prodotti di eccellenza, ambasciatori in Italia e nel
00:14mondo della qualità della tradizione e del saper fare italiano.
00:18Il festival del prosciutto di Parma torna a settembre dall'1 al 9 e coinvolgerà la cittÃ
00:23e l'Anghierano ma si protrarrà anche nel corso del fine settimana successivo con finestre
00:28aperte, l'iniziativa che permette di assistere al ciclo di lavorazione e degustare direttamente
00:33all'interno dei prosciuttifici.
00:35A Langhierano sarà allestita la cittadella del prosciutto di Parma, un'area dove i produttori
00:40racconteranno la loro storia e proporranno gli assaggi.
00:44L'apertura ufficiale è prevista per sabato 1 settembre alle 10.30 con una tavola rotonda
00:49sulle indicazioni geografiche ma la cittadella vedrà anche la presenza dello chef Davide
00:54Oldani. In programma anche un incontro tra il Parma e altri crudi di qualità dall'Italia
01:00e dal mondo. Sempre sabato 1 all'Anghierano il concerto di Ermal Meta. A Parma torna invece
01:06il bistro che aprirà le porte sabato 1 alle 12 sotto ai portici del grano. Ogni giorno
01:11ci sarà in abbinamento un ospite speciale dalla Malvasia dei Colli al pomodoro riccio
01:16di Parma fino alla mozzarella di bufala campana. Non solo chef cooking show quest'anno ma anche
01:22barman professionisti che mostreranno l'arte della miscelazione al pubblico interpretando
01:27il tema dell'aperitivo. Per i più sportivi ci saranno percorsi in bicicletta attraverso
01:32il territorio di produzione del prosciutto di Parma.
Commenti