00:00Il via ufficiale è venerdì 6 settembre a Langhirano. È quello il giorno dell'apertura della 22esima edizione del Festival
00:06del Prosciutto di Parma,
00:07un'occasione unica per parlare di una DOP simbolo dell'eccellenza del Made in Parma alimentare nel mondo.
00:13Momento clou del festival sarà sempre finestra aperta e che questa volta raddoppia, passando da due a quattro weekend,
00:19con i prosciutifici del territorio parmese che accoglieranno turisti e food lover, offrendo loro la possibilità di assistere al ciclo
00:26di lavorazione.
00:27Dal 6 all'8 settembre, Langhirano ospiterà la Cittadella del Prosciutto, un'area dove 18 produttori racconteranno la propria storia
00:34e organizzeranno degustazioni previste con anche esibizioni di tagli a mano del prosciutto.
00:39Sul piano gastronomico sarà coinvolto Parma Quality Restaurants, il consorzio che riunisce 28 ristoratori del nostro territorio
00:46e che rappresentano la più alta espressione della cucina parmese.
00:50Sabato 7 settembre, Langhirano, sul palco all'estito in piazzale Celso Melli, si esibirà poi Edoardo Bennato,
00:56tra le voci rock più apprezzate da sempre del pubblico italiano.
01:00Il Festival del Prosciutto di Parma, vero e proprio, viverà poi un appendice cittadina a Parma,
01:05dal lunedì 9 a domenica 15 settembre, sotto i portici del grano, dove nell'ambito di settembre gastronomico
01:11sarà allestito un vero e proprio bistrò.
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