00:00Profumi, tradizioni e territori che si intrecciano, Alba, Bergamo e Parma, si sono incontrate alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco
00:07di Alba per presentare Tipicamente Uniche, il progetto che unisce le tre città creative UNESCO per la gastronomia.
00:13Un viaggio comune tra eccellenze raccontato da Ascom Confcommercio.
00:17Il quarto evento negli ultimi quattro anni che ha lo scopo di promuovere i tre territori, Bergamo, Alba e Parma,
00:25che sono messi insieme come associazioni per promuovere quello che è l'enogastronomia e anche tutto quello che è il
00:31tessuto culturale e turistico delle tre città.
00:34Un percorso che vive anche attraverso i cooking show, tra i protagonisti lo chef parmense Michele Pedretti di chilometro 90
00:41Risto Bottega Emiliana.
00:42Per il nostro cooking show qui ad Alba abbiamo pensato a piatti della nostra tradizione, i tortelli d'erbetta, che
00:50pensiamo che si possono sposare benissimo col Tartufo Bianco che è il padrone della fiera praticamente.
00:58E mentre cresce la rete fra territori, il comune di Parma sottolinea il valore di una promozione condivisa.
01:04Per confrontare le nostre esperienze, per crescere insieme con un'esperienza internazionale molto significativa.
01:12Grazie a tutti.
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