00:00Pesta Keamatan bukan sekadar perayaan tanda kesyukuran atas hasil tuayan, malah menjadi pesta memperkenal serta memelihara warisan makanan tradisional masyarakat
00:11Kadazan Dusun.
00:12Antara hidangan yang terus menjadi pilihan ialah linoport, iaitu nasi yang dibungkus menggunakan daun seperti daun ketapang, tarap atau daun
00:22pisang.
00:23Linoport merupakan makanan harian nenek moyang masyarakat itu yang dibawa ke ladang yang kebiasaannya digandingkan bersama ikan masin atau ikan
00:30bilis.
00:32Jadi kita punya nenek moyang kalau pagi dia akan masak satu lanjang nasi, lepas tu ambil daun yang tidak beracun
00:40yang boleh untuk bungkus, lepas tu dia orang akan buatlah itu nasi bungkus.
00:45Monoloport itu membungkus. Jadi sekarang kita boleh pilihan banyak lauk kan, tapi kalau balik ke masa punya nenek moyang, tidak
00:54ada begitu banyak lauk.
00:57Lebih banyak kepada ikan masin ataupun ikan bilis. Digoreng, guna saja tangan makan, lepas tu bungkus dan buang saja sebab
01:07dia kan free environment kan.
01:09Jadi ini adalah sebab satu sudah budaya dari kita punya nenek moyang.
01:14Begulas peranan makanan dalam masyarakat, Vicky menegaskan hidangan tradisional mampu menjadi jambatan yang menyatukan masyarakat serta menyeratkan hubungan silaturahim.
01:25Zaman sekarang kan, kita katakan sebenarnya bagi saya kan, makanan adalah satu peralatan yang paling senang untuk mendekatkan silaturahim, mengumpulkan
01:38orang.
01:39Kalau awak bilang meminta tolong datang kerja, belum tentu orang ada mahu datang.
01:44Tapi kalau awak jemput makan kan, dalam 10 itu 9 orang akan datang.
01:49Itu kan bagi saya.
01:50So, makanan adalah satu peralatan, dia macam jambatan yang sangat paling senang bagi saya kan, untuk mengumpulkan orang kan, silaturahim
02:01macam orang.
02:02Beliau yang berketurunan Sino Dusun memulakan perniagaan Linopod secara tempahan di Peropok View Kundasang, namun pada 2023 beliau mula beroperasi
02:12di Kampung Likas.
02:15Harapan Vicky supaya lebih banyak usaha dilaksanakan untuk memperkenalkan makanan tradisional Sabah, agar warisan turun-temurun itu terus terpelihara dan
02:24dihargai generasi akan datang.
02:26Sementara itu, Persatuan Pandu Puteri Sabah dan Trafford Guild Cawangan Sabah turut tidak ketinggalan meraihkan pesta keamatan di Walai Dahai
02:35Corner
02:36bagi memberi peluang kepada ahli-ahli mereka menikmati sendiri juana tradisional sempena pesta menuai.
02:44Bagi Presidennya Rita Leong, program itu menjadi medan untuk mengenali dengan lebih dekat budaya dan makanan tradisional masyarakat Kadazan Dusun.
03:11Ini adalah tempat yang sangat baik, jadi berkumpul di sini hanya untuk memperkenalkan.
03:17Sabahan lah.
03:18Hari ini adalah program istimewa, kerana ini adalah program istimewa yang kami memperkenalkan untuk orang-orang kita,
03:29supaya mereka dapat memperkenalkan makanan tradisional, makanan tradisional, makanan tradisional,
03:33sebagai makanan local Sabahan.
03:35Kerana banyak orang masih belum memperkenalkan makanan local Sabahan sebelumnya.
03:41mungkin mereka memperkenalkan Hinawa, mereka memperkenalkan lainnya.
03:44Tapi seperti hari ini, nasi yang bukan Lino Pot, sebenarnya Lina Ngatan.
03:51Jadi, sangat berbeza.
03:52Terima kasih.
03:56Terima kasih.
Comments