00:00Secondo giorno per la fiera del fungo porcino IGP di Borgo Valditaro, una manifestazione importante per tutta la provincia, perché?
00:07La provincia di Parma è un grande ambasciatore dell'Italia nel mondo, un grande ambasciatore della buona cucina,
00:12dei grandissimi prodotti che grazie a straordinari chef sanno raccontare che cosa è l'italianità a tutto il mondo.
00:21Nella provincia di Parma abbiamo dei grandi pilastri, delle icone, il parmigiano reggiano, il culatello, il prosciutto di Parma, il
00:27salame di felino,
00:27ma abbiamo anche i funghi di questa splendida Valditaro, quindi il fungo IGP di Borgo Valditaro è uno di questi
00:34pilastri
00:35ed è straordinario vedere come questa comunità della Valditaro e di Borgo Valditaro riesca ogni anno a celebrarlo con sempre
00:41maggior orgoglio.
00:43È una cosa non banale, è una cosa che va valorizzata e quindi a nome di tutti i sindaci della
00:48provincia sono venuto a dire grazie
00:49per chi continua a lavorare per valorizzare un prodotto che è unico e che tutti ci invidiano.
00:55Ma alle distanze di pochi chilometri dal territorio toscano fa sì che forti siano i legami con il territorio di
01:02Pontremoli?
01:03Beh intanto per l'amicizia che ci lega come amministrazione, l'amministrazione di Borgo Valditaro,
01:09sindaco, vice sindaco, assessori, ci scambiamo spesso volentieri degli inviti
01:15e poi questa occasione è un'occasione importante anche per Pontremoli, per la Lunigiana
01:21perché comunque sia la valorizzazione dei prodotti tipici è quello che ci unisce.
01:26Un legame anche sul tema dei funghi perché è parte del territorio in cui viene prodotto il famoso fungo dell
01:31'Alta Valditaro
01:32insiste anche sui comuni toscani di Zeri e Pontremoli.
01:36La festa non finisce qua, prossima settimana altro weekend dedicato al re dei funghi.
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