00:00Una grande risorsa del nostro territorio, un prodotto che è fra i simboli dell'estate ma anche del concetto di
00:05biodiversità .
00:06Stiamo parlando del pomodoro che il Podere Steward, con il patrocinio del Comune di Parma, celebra in una nuova edizione
00:12del festival adesso dedicato.
00:14Mattinata in piazza Garibaldi con la mostra pomologica ad esibire decine di varietà coltivate nel Podere Steward di San Pancrazio.
00:21Fanno parte della collezione che da più di 20 anni l'azienda sperimentale Steward sta portando avanti.
00:30Qui in esposizione ne abbiamo 70 ma in campagna normalmente ne coltiviamo 100-120.
00:38È un inno proprio alla biodiversità , si parla tanto di biodiversità , noi ne parliamo ma la facciamo anche.
00:45Ovviamente non manca il riccio di Parma che è tra tutte queste tipologie di pomodoro, è il più famoso, che
00:55è stato coltivato intensamente fino alla seconda guerra mondiale, poi è stato soppiantato dalle varietà moderne più adatte alla raccolta
01:05meccanica.
01:05In piazza Garibaldi anche lo stand dell'associazione Parma Alimenta per il progetto Maison Parma, iniziativa di cooperazione internazionale coordinata
01:13dal Comune di Parma e finanziata dall'Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo,
01:18con l'obiettivo di creare una filiera sostenibile del pomodoro favorendo sviluppo economico e sociale.
01:24In Burundi eravamo là per iniziare a combattere la malnutrizione, oggi ci troviamo a portare avanti in modo ormai compiuto
01:32un progetto discretamente importante.
01:35Si tratta della coltivazione, produzione e messa in commercio del pomodoro e dei suoi derivati.
01:43Il festival prosegue in serata al Podere Steward dalle 20 con una cena che vedrà ovviamente il pomodoro in veste
01:49di protagonista principale.
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