00:00Un trionfo di colori e di sapori, dal riccio di Parma al cumato, dal pierson giallo al sun black, dal
00:05pomodoro di Valera a quello del viaggiatore e poi il limoncello piccolo, l'early peak e molti altri.
00:10Cento varietà di pomodori esposti in piazza Garibaldi per la mostra della biodiversità all'interno del Festival del Pomodoro 2025,
00:17organizzato dall'azienda Stuart di San Pancrazio con il patrocinio del comune di Parma.
00:22Portare in piazza la biodiversità, la biodiversità coltivata realmente e vissuta e valorizzata per noi è un motivo di grande
00:30soddisfazione.
00:31Molti cittadini ci chiedono ma li coltivate tutti voi, ma come fate a coltivarli tutti voi e riusciamo a farlo.
00:38Occasione anche per conoscere da vicino l'attività di Maison Parma grazie alla partecipazione di Parma Alimenta che ha illustrato
00:43il progetto di cooperazione allo sviluppo attivo in Borundi, il quale vede fra i partner anche l'azienda Stuart.
00:49Il lavoro dell'azienda Stuart è una tradizione lunga di Parma, è una storia non soltanto agricola ma anche industriale
00:56che si unisce e diventa un'eccellenza per il nostro territorio ma anche a livello nazionale e internazionale.
01:01Sappiamo che anche questo è un momento per raccontare ciò che Parma fa in Borundi, ciò che fa da tanti
01:07anni anche in altre parti del mondo, proprio portando la sua sapienza, portando quella che è una ricerca che sul
01:12pomodoro viene fatta con una enorme attenzione, una grande profondità
01:16e questa è l'occasione che ogni anno costruiamo per raccontarla qui in centro ai nostri concittadini.
01:21Un valore è quello della biodiversità rimarcato da più parti.
01:24Questa è un'occasione interessante perché consente di aprire il mondo del pomodoro alla cittadinanza, all'opinione pubblica e dimostrare
01:33quanto è ricco il mondo del pomodoro e cosa ci sta dietro il mondo del pomodoro.
01:39Dovete sapere che l'Italia è il maggiore esportatore per valore di derivati del pomodoro.
01:44Noi questa qualità la dobbiamo difendere, la dobbiamo valorizzare anche attraverso la ricerca come fa l'azienda Stuart.
01:52Nel pomeriggio le attività al podere Stuart di San Pancrazio con la cena in rosso a chiudere la serata.
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