- il y a 6 heures
- #sudradio
Avec Mac Lesggy, auteur de "Toutes les vérités scientifiques sont bonnes à dire" ed. du Rocher
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NewsTranscription
00:01Midi 14h, Sud Radio, la France dans tous ses états, le face à face.
00:08Bonjour et bienvenue en ce... on est quoi aujourd'hui ?
00:13Mercredi 27 mai, déjà de l'An de Grâce 2026.
00:17Je suis très heureux parce que je reçois une personnalité, une autorité morale, une figure de la télévision.
00:23Je ne vais pas dire que je vous regardais adolescent, mais si, je suis obligé.
00:27Et pourtant, vous avez trois ans de moins que moi, voyez, mais j'avais l'impression d'être jeune quand
00:31je vous écoutais.
00:32Je parle de Marc Lesge, bien entendu, qui est l'inventeur de la formule après Einstein E égale M6.
00:39Nous avions le Pi de 314, le Pi d'Archimède, et là nous avons E égale M6 devant moi, Marc
00:49Lesge qui a écrit
00:49Toutes les vérités scientifiques sont bonnes à dire, détox, sommeil, climat, alimentation, loin des idées reçues.
00:55La science au secours de votre quotidien aux éditions du Rocher.
00:59Merci Marc Lesge d'être en direct et en studio aujourd'hui pour cette radio pour décrypter tous ces sujets
01:05divers et variés
01:06qui animent notre vie, qui alimentent nos angoisses, qui suscitent des débats formidables dans la société.
01:12Et puis, bien entendu, il y a la réalité qui est là.
01:15Vous défendez, j'allais dire, le rationalisme scientifique.
01:18Vous combattez les infox, il y a des détox qui sont des infox, vous combattez les fake news,
01:23vous considérez qu'il y en a beaucoup trop, que des gens se prévalent d'arguments scientifiques
01:27alors qu'ils n'en ont ni la légitimité, ni la compétence,
01:30et qu'il était venu, le temps était venu, de remettre les points sur les i et les pendules à
01:35l'heure,
01:36ce que vous faites dans votre livre.
01:37Alors, 27 mai 2026, il fait 38 à Aurillac et 33 à Aubusson, je les cite mais je pourrais vous
01:44en citer d'autres.
01:46Marc Lesge, il faut parler d'évolution climatique, de modification climatique, de changement climatique
01:51ou on peut parler de réchauffement climatique ?
01:54Bonjour Perico, merci pour cette introduction.
01:56Alors, effectivement, les mots sont souvent piégés quand on parle de cette évolution du climat.
02:01Alors, le climat évolue, il évolue très rapidement sous l'influence de l'homme,
02:04c'est la première chose qu'on doit dire.
02:06Alors, c'est un changement climatique, c'est un changement qui va dans le sens du réchauffement climatique,
02:10c'est-à-dire qu'on observe à l'échelle de la planète un réchauffement global.
02:14Pourquoi certains préfèrent parler de changement ?
02:16Parce qu'il se peut que, sur des intervalles de temps délimités,
02:21il peut y avoir de temps en temps une vague de froid inhabituelle.
02:23Donc, à ce moment-là, tout le monde dit, vous voyez bien que le climat ne se réchauffe pas.
02:26Mais vous savez qu'il y a une variabilité de la météo qui est très importante,
02:30on aura toujours des vagues de froid et des vagues de chaleur,
02:32des écarts vers le froid, des écarts vers le chaud.
02:35Ce qu'on observe depuis maintenant une cinquantaine d'années,
02:38c'est qu'il y a de plus en plus d'écarts vers le chaud et de moins en moins
02:40d'écarts vers le froid.
02:42On a connu, il y a quelques semaines, une légère période de fraîcheur un peu inhabituelle début mai.
02:47Là, c'est suivi par une très grosse période de chaleur, après un hiver qui a été très doux.
02:52Quand vous regardez sur la fameuse courbe qui compare la température de cette année
02:56par rapport aux moyennes 1982 000, qui est un peu la perte de référence,
02:59vous voyez beaucoup de rouge, c'est-à-dire d'écart vers la chaleur,
03:03et très peu de bleu, d'écart vers le froid.
03:06Et tous les modèles climatiques concourent à dire que pour la France,
03:09ce réchauffement climatique généralisé va s'accompagner, va se traduire pour notre pays à nous,
03:15de vagues de chaleur de période de canicule, de plus en plus fréquentes, intenses et prolongées.
03:21On l'a vu lors des étés passés, on le voit cette année avec cette vague de chaleur
03:25qui est, comme chacun sait, extrêmement précoce par rapport à celle qu'on a connue par le passé.
03:30Mac Lesgui, il y a toujours eu des mouvements climatiques, des chocs climatiques,
03:33des glaciations, des réchauffements depuis la nuit des temps
03:36qui ont modifié non seulement, j'allais dire, la configuration de la planète,
03:40mais quelquefois l'histoire et l'humanité.
03:43Est-ce qu'on peut chiffrer aujourd'hui, vous allez me dire que c'est difficile,
03:45la part, la proportion de modifications climatiques aujourd'hui strictement dues à l'activité humaine ?
03:53Oui, c'est tout le travail que les climatologues ont fait depuis maintenant une trentaine d'années.
03:59Songez que j'ai fait ma première émission sur le réchauffement climatique
04:02avec Claude Lurius, grand glaciologue français,
04:04qui avait été chercher les archives du climat dans les carottes de glace de l'Antarctie.
04:08Je me souviens de cette émission, Marc Lesquiez.
04:11C'était en 1992.
04:12Et alors depuis, vous avez des centaines de climatologues qui vont faire tourner des modèles sur l'ordinateur
04:16pour qu'on pense à ce qu'il se passe.
04:17Et aujourd'hui, on peut dire tout à fait clairement que, bien sûr,
04:20il y a eu beaucoup de changements climatiques par le passé.
04:23Il y a eu des glaciations, il y a eu des périodes extrêmement chaudes.
04:25À l'époque, des dinosaures, par exemple, il faisait très très chaud.
04:27Le niveau des mers était beaucoup plus haut qu'aujourd'hui.
04:29Il n'y avait pas les grandes canottes glaciaires.
04:31Mais ce qui frappe, c'est qu'on voit très bien,
04:34quand on regarde l'histoire du climat des siècles et des millénaires passés,
04:38c'est que les changements climatiques prennent toujours plusieurs milliers d'années.
04:41Et ici, on est en train de vivre un réchauffement climatique
04:44de l'ordre, depuis ce qu'on appelle la période pré-industrielle,
04:47de moins d'une centaine d'années, un demi-siècle, ultra rapide.
04:50Et surtout, quand on regarde ce qui le provoque,
04:53c'est-à-dire l'augmentation du gaz carbonique dans l'atmosphère,
04:55on a la preuve indubitable que ce gaz carbonique,
04:58par sa composition isotopique, c'est un peu compliqué, je vais vous passer les détails,
05:01est bien issu de la combustion des combustibles fossiles,
05:04le gaz, le pétrole, le charbon.
05:07Combustion évidemment provoquée par l'homme, combustion industrielle.
05:10Autrement dit, l'homme a relâché des milliards de tonnes de gaz carbonique
05:15dans l'atmosphère depuis l'ère industrielle.
05:17Ce réchauffement, que nous connaissons actuellement, ultra rapide,
05:21sans précédent dans l'histoire connue du climat,
05:24est bien provoquée par l'homme à 100%.
05:26C'est le phénomène de l'effet de serre ou ce n'est pas tout à fait simple ?
05:28Alors, nous vivons dans un effet de serre, depuis toujours,
05:31c'est grâce à l'effet de serre naturel de l'atmosphère,
05:34qu'on est une planète dont la température moyenne est positive,
05:37sinon elle serait négative.
05:38Nous sommes en train de forcer cet effet de serre.
05:41L'effet de serre est provoquée par des gaz,
05:43la vapeur d'eau, premier gaz,
05:45ensuite vous avez le gaz carbonique,
05:48vous avez le méthane,
05:50vous avez les oxydes d'azote,
05:51tout un ensemble de gaz qui vont piéger la chaleur
05:54qui nous arrive depuis le soleil,
05:55qui repart pour partie vers l'espace,
05:58mais qui est piégé par cette atmosphère qui nous protège.
06:01Sans l'effet de serre,
06:02la vie sur Terre serait très différente,
06:03sur une planète glacée.
06:05Le problème, c'est que nous renforçons cet effet de serre
06:07par nos émissions de gaz à effet de serre.
06:12L'homme a toujours émis des gaz à effet de serre,
06:14comme la nature d'ailleurs,
06:16comme les végétaux,
06:17comme les animaux, etc.
06:18Et là, on a vraiment forcé la dose depuis un siècle,
06:21et on en voit aujourd'hui les conséquences.
06:23Votre livre bouscule les clichés,
06:26rentre dans l'art des complotistes au sens très large.
06:29Tout ce que vous venez de dire là est incontestable.
06:32Je m'appuie, il y a 40 chapitres.
06:34Tournons la page, c'est acté, c'est acquis.
06:37Exactement.
06:38Alors, tous les grands sujets que je traite dans ce livre,
06:41effectivement, l'alimentation, le climat, l'énergie, etc.,
06:45s'appuient sur ce qu'on appelle le consensus scientifique.
06:47Qu'est-ce que c'est que le consensus scientifique dans la science moderne ?
06:50C'est aussi quelque chose qui est nouveau.
06:52C'est un ensemble de chercheurs dans le monde entier
06:56qui ont tous fait des travaux.
06:57Ces travaux finissent par converger.
06:59Il y a un moment où tout le monde se met d'accord.
07:01On est d'accord pour dire, par exemple,
07:03que la physique d'une aile d'avion permet à l'avion de voler.
07:05C'est pour ça qu'il y a consensus scientifique là-dessus.
07:07C'est pour ça que l'avion vole.
07:09Tous les climatologues aujourd'hui sont d'accord pour dire
07:11que le forçage radiatif,
07:13autrement dit l'augmentation de l'effet de serre,
07:16concourt aujourd'hui à un réchauffement généralisé du climat.
07:19Aujourd'hui, les opinions circulent plus vite que l'effet.
07:22C'est un peu ce qu'on comprend en vous lisant.
07:24Entre réseaux sociaux, pseudo-experts,
07:26croyances populaires, discours anxiogènes,
07:28il devient difficile de distinguer ce qui repose réellement
07:30sur des preuves scientifiques.
07:32Vous vous êtes appuyé.
07:34Vous avez déjà une lecture personnelle,
07:36une expérience, une sagesse.
07:38Vous vous êtes toujours appuyé sur des éléments
07:40qui sont certifiés par la science.
07:41Oui, je pense que quand la science traite une question
07:45et qu'elle est en mesure d'y apporter une réponse,
07:47elle n'a pas réponse à tout, bien sûr.
07:49C'est la meilleure réponse possible.
07:50C'est pour ça que j'ai mis toute la bibliographie
07:52en fin de bouquin.
07:54Comme vous le dites, il y a une profusion,
07:55effectivement, des influenceurs TikTok
07:57qui vont sortir telle ou telle théorie, etc.
07:59Au fond, au bout du compte,
08:00quel est le juge de paix ?
08:01Moi, je crois profondément que c'est la démarche scientifique.
08:05Elle s'exprime, elle se publie
08:07dans quelques grandes revues scientifiques
08:08que tout le monde connaît,
08:09qui sont des revues anglo-saxonnes
08:11qui s'appellent Nature, Cell, J.M.A.,
08:13Ploswell, etc., toujours en anglais,
08:16qui publient des recherches du monde entier
08:18vérifiées par les pairs,
08:19c'est-à-dire relues et corrigées par d'autres scientifiques
08:21qui, évidemment, cherchent à traquer les erreurs.
08:23Parfois, la science se trompe.
08:24Mais quelques années plus tard,
08:25on finit par dire, non, on a refait cette étude,
08:28on va dépublier cette étude
08:29ou on va y apporter un correctif.
08:30La science met du temps à se construire.
08:33Le temps de la science n'est pas toujours
08:34le temps de l'actualité.
08:35Mais de même qu'une hirondelle
08:36ne fait pas le printemps,
08:38une étude scientifique à elle seule
08:40ne fait pas non plus une vérité scientifique.
08:42C'est la multiplicité des études,
08:45contradictoires, internationales,
08:46publiées, contestées, vérifiées,
08:48qui finit par aboutir à un consensus scientifique.
08:50Et c'est là-dessus que j'ai bâti mon livre.
08:51Et vous dites très sereinement et très lucidement
08:53la science a le droit de se tromper.
08:55Elle le dit.
08:56Elle le dit.
08:57Et elle évolue et elle corrige.
08:59Et la science, c'est le cumul de ses rectifications
09:01et de ses précisions apportées
09:02parce qu'on en apprend forcément
09:04tous les jours davantage.
09:05C'est exactement.
09:05Je dis, la science a ce grand avantage
09:08d'être un processus auto-réparateur.
09:10Effectivement, il peut y avoir des études contestables
09:12et aussitôt contestées
09:14qui provoquent des levées de bouclier
09:15de la part d'autres scientifiques.
09:16Ça nous semble quand même bizarre.
09:17On va refaire l'étude.
09:18Je vais prendre un exemple très simple.
09:19En 2012, un scientifique français
09:21a réussi à publier une étude
09:23un peu bizarroïde
09:24qui disait que les OGM étaient des poisons.
09:25Ça filait des grosses tumeurs
09:26à des rats qui avaient été nourris
09:28pendant deux ans à des OGM.
09:30Voler.
09:31Alors, stupéfaction
09:32de l'ensemble de la communauté internationale.
09:34Dans un premier temps, il dit, cette étude,
09:35elle est quasiment frauduleuse.
09:36On va la retirer.
09:37Le gouvernement français, quand même,
09:39a commandé deux études.
09:40Cette fois-ci, avec de vraies méthodologies scientifiques
09:42sur le même sujet.
09:43On a mis...
09:44Il a fallu cinq ans pour les faire.
09:46Voilà.
09:46Et ça a dépensé.
09:47Ça a coûté quelques millions d'euros.
09:48Au bout de cinq ans,
09:49la conclusion des deux études est de dire,
09:50on ne voit rien.
09:51Nourrir des rats avec ce maïs OGM
09:54ne provoque aucune tumeur particulière.
09:57Fin de l'histoire.
09:58Vous avez soulevé le débat avec le professeur...
10:01Le professeur Séralini.
10:02Séralini.
10:03Voilà.
10:03Qui m'a collé un procès pour diffamation.
10:04D'ailleurs, un procès qu'il a perdu.
10:06Je tiens à le souligner.
10:07Mais voilà le temps de la science, effectivement.
10:10De temps en temps,
10:11quelqu'un commet une étude
10:13qui est soit fausse,
10:14soit de bonne foi,
10:14soit de mauvaise foi.
10:15Ça, c'est pas à moi de le dire.
10:17La science va se pencher sur le problème
10:19et va apporter la bonne réponse définitive
10:21quelques années plus tard.
10:23Pour autant, vous vous souvenez,
10:24quand il y a eu la période du sida,
10:26ceux qui ont dit c'est si, c'est cela.
10:28Même chose pour le Covid.
10:29Aux Etats-Unis,
10:30nous avons un vaccin contre la rougeole
10:31qui provoque de l'autisme.
10:33Enfin bon, on en est là.
10:34On casse.
10:34On aura toujours comme ça,
10:36y compris dans des milieux pseudo-scientifiques,
10:38des tentatives de révision de l'histoire
10:40et de modification de la réalité.
10:42Alors, je pense qu'avec effectivement
10:44l'amplificateur dont vous parliez
10:45derrière des réseaux sociaux,
10:46il va y avoir de plus en plus de complotisme,
10:49il va y avoir de plus en plus de fake news
10:50qui vont circuler,
10:51de plus en plus de méfiance.
10:52Vous citez le cas de la rougeole,
10:54c'est quand même exemplaire.
10:55Aux Etats-Unis,
10:56cette maladie était considérée
10:57comme éradiquée dans les années 2000.
10:59Tout le monde vaccinait ses enfants,
11:01effectivement, ça ne posait aucun problème.
11:03Aujourd'hui, on assiste à un retour des victimes.
11:06Alors pour l'instant...
11:06A cause de la fake news,
11:07des gens ne se vaccinent pas ?
11:08A cause des gens qui sont persuadés
11:09que le vaccin contre la rougeole
11:11cause l'autisme, voilà.
11:13Et il commence.
11:13On retrouve des morts, voilà.
11:15C'est quand même triste de perdre un enfant
11:16de la rougeole,
11:17de la vie éradiquée, voilà.
11:18Pour rien.
11:20Ça commence sur des chapeaux de rouge.
11:22Je reçois Mac Lesgui,
11:24auteur de toutes les vérités scientifiques
11:25qui sont bon à dire aux éditions du Rocher.
11:27Détox, sommeil, climat, alimentation.
11:29On ne passera pas tout en vue,
11:30mais on va essayer d'en faire un maximum en une heure.
11:32Vous nous appelez au 0826 300 300.
11:35Vous avez évidemment des centaines de questions
11:37à poser à Mac Lesgui
11:38parce que vous êtes concerné par toutes les thématiques
11:41qu'il approche.
11:42Il vous répondra, vous savez,
11:43avec beaucoup de sérénité.
11:44Et il éteille son propos.
11:46Et en général, quand il parle et qu'il affirme,
11:48c'est qu'il a vérifié le bon fondement
11:50de cette information.
11:51A tout de suite au 0826 300 300.
11:53Emmanuel Galasso attend votre appel
11:55et les transmettra à l'antenne.
11:57On discute ensemble.
11:59Toutes les vérités scientifiques sont bonnes à dire.
12:01Êtes-vous d'accord ou pas ?
12:02A tout de suite sur Sud Radio.
12:03Pour votre santé, limitez les aliments grâces et les sucrés.
12:07Midi 14h, Sud Radio.
12:09La France dans tous ses états.
12:11Péricault et gas.
12:12Vous êtes bien sur Sud Radio.
12:14Il est 13h19.
12:15Et j'ai le bonheur et l'honneur de recevoir
12:17Mac Lesgui, auteur de toutes les vérités scientifiques
12:19qui sont bonnes à dire aux éditions du Rocher.
12:21Détox, sommeil, climat, alimentation.
12:23Loin des idées reçues.
12:24La science au recours de votre quotidien.
12:26Voyez, ça me fait la totalité.
12:27Le titre du livre me fait la totalité de l'émission.
12:30Marc Lesgui, on a discuté là ici avec ferveur et précision
12:34sur les grands enjeux climatiques actuellement.
12:36Un dernier mot sur le climat.
12:38Je dénonçais hier le fait dans mon humeur
12:40que la Commission européenne a fait un rapport suggère
12:44que les data centers qui vont être installés,
12:46qui vont être vitales à l'alimentation de notre système numérique
12:48ne devront pas être alimentés avec de l'énergie nucléaire
12:51ou de l'hydroélectrique,
12:55mais uniquement avec de l'énergie durable.
12:56C'est clownesque ou c'est irresponsable ?
12:59C'est clownesque.
13:00Déjà, c'est clownesque et c'est irresponsable.
13:02Déjà, ce n'est pas de l'énergie durable.
13:04Il faut savoir qu'un data center doit fonctionner 24 heures sur 24.
13:09Il n'est pas hors de question que ça s'arrête.
13:11Face à ça, les éoliennes ou les panneaux photo,
13:15les centrales solaires ne servent à rien.
13:17Par contre, ce qui va servir, ce sont les gazoliennes.
13:20C'est-à-dire le couplage entre une centrale à gaz et une éolienne.
13:23Le data center ne va pas tourner quand il y a du vent.
13:26Donc de l'hybride.
13:28Donc du gazo solaire.
13:29Et ça, ça se traduit par l'émission, encore une fois,
13:31de millions de tonnes de CO2 supplémentaires.
13:33Parce que quand vous brûlez du gaz pour en faire de l'électricité,
13:36ça fait du CO2.
13:38Donc c'est une mesure totalement anticlimatique.
13:41Pour alimenter des data centers,
13:42il faut des sources d'électricité pilotables.
13:45On en connaît deux aujourd'hui qui sont bas carbone.
13:48Vous les avez cités.
13:48C'est l'hydroélectricité, les barrages, c'est pilotable.
13:51Et c'est l'huile nucléaire, c'est pilotable.
13:53En dehors de ça,
13:54toutes les solutions préconisées par la communauté européenne
13:57sont climaticides.
13:58Qu'on soit clair.
13:59On est comme des paysans.
14:00On attend la pluie.
14:01On attend le vent.
14:01On attend le soleil.
14:02Et s'il y en a pas, c'est la disette.
14:04Et pourquoi pas dire,
14:06tiens, les TGV vont marcher aux énergies renouvelables.
14:08Ah, les TGV à voile.
14:09Voilà.
14:11Le conducteur disait, écoutez, il y a un nuage.
14:12On va attendre que le soleil brille à nouveau.
14:15Et on redémarrera.
14:16On va attendre une rafale de vent pour que le TGV redémarre.
14:18Mais on est absurde.
14:20Dans le TGV, il y a déjà des expériences.
14:21On attend 8 ou 9 heures,
14:22le temps que le directeur général de la SNCF locale
14:24ait d'envoyer un tracteur pour chercher le train en panne.
14:26C'est un autre sujet.
14:28Mac Lesgui,
14:30le sommeil et ses effets sur la santé.
14:32On pourrait prendre tous les thèmes qui sont dans votre livre.
14:34Je crois que je vais demander la permission
14:36de vous réinviter deux ou trois fois.
14:37Parce que j'aimerais qu'on élargisse au plus large.
14:39Et votre éditeur va être ravi de cette suggestion.
14:41Avec grand plaisir.
14:42Vous insistez sur le sommeil.
14:44le sommeil et ses effets sur la santé.
14:46Est-ce que peu dormir, c'est pas bon ?
14:49Et est-ce que trop dormir, c'est pas bon non plus ?
14:51Alors, malheureusement, trop dormir, ça arrive de moins en moins.
14:53Parce que le problème qui touche les Français,
14:56c'est que la durée moyenne du sommeil diminue.
14:58En 30 ans, on a perdu une heure.
15:00Or, on a montré,
15:02sur des études observationnelles chez les volontaires,
15:04en suivant leurs habitudes de vie,
15:06et également, c'est plus rigolo,
15:07sur le modèle animal, sur la souris.
15:09Parce que figurez-vous qu'il y a des scientifiques
15:10qui vont priver de sommeil des souris
15:12pour voir ce que ça donne sur leur comportement alimentaire.
15:16On favorise, le manque de sommeil favorise la prise de poids.
15:19Deux mécanismes, je suis assez rapide.
15:21D'abord, ça dérègle une partie du cerveau
15:22qui régule un peu notre horloge biologique
15:24qui s'appelle l'hippocampe,
15:25ce manque de sommeil.
15:27Et deuxièmement, ça dérègle aussi
15:29un cycle hormonal très bien réglé
15:31qui est le jeu de deux hormones
15:32qui vont réguler notre appétit d'un côté
15:33et notre satiété.
15:35Ces deux hormones s'appellent
15:35la grénine et la leptine.
15:37La grénine, on a faim.
15:39C'est l'hormone de l'appétit.
15:40La leptine, c'est l'hormone de la satiété.
15:42Moins vous dormez,
15:43moins vous produisez de leptine,
15:45hormone de la satiété,
15:46et plus vous produisez de gréline,
15:48hormone de l'appétit,
15:48ce qui vous pousse à manger.
15:50Et tous les études observationnelles le montrent,
15:52moins vous dormez,
15:54plus votre sommeil est perturbé,
15:56plus vous avez tendance à avoir ce cycle
15:58hormonal perturbé
15:59et donc à avoir envie de manger
16:00et à manger.
16:01Donc, premier conseil
16:02dans le cadre d'un traitement,
16:05on va dire, systémique
16:06pour essayer de garder la ligne
16:08ou de ne pas prendre de poids.
16:10C'est, faites attention à votre sommeil,
16:12dormez suffisamment,
16:147h30 à 8h par jour.
16:15Alors, docteur Lesgui,
16:16on va rester dans l'alimentaire.
16:17C'est un sujet qui m'est cher,
16:18comme vous le savez.
16:20Je les prends au hasard,
16:21mais je les ai lus tous les deux.
16:23Y a-t-il des oeufs meilleurs que d'autres ?
16:24Et arrêter la viande,
16:25va-t-il sauver la planète ?
16:26On commence par les oeufs.
16:28Alors, les oeufs.
16:28Alors, les études sont claires,
16:29c'est facile à faire.
16:30Vous prenez des oeufs
16:32de poules élevées en batterie,
16:33de poules élevées avec accès au plein air,
16:35de poules bio, etc.
16:37Vous les ouvrez,
16:38vous regardez ce qu'il y a à l'intérieur.
16:39Et en fait,
16:39ce dont on s'aperçoit
16:40quand on analyse scientifiquement
16:42le contenu des oeufs,
16:42c'est qu'ils varient très peu.
16:44Pour une raison très simple.
16:45Un oeuf,
16:46qu'il soit fécondé ou pas,
16:47contient tout ce qu'il faut
16:49et rien que ce qu'il faut
16:50pour faire un poussin.
16:51Et ça, ça ne varie pas.
16:52Donc, entre tous les élevants
16:53de sorte de poules,
16:54les élevants sont minimes.
16:55Alors, vous me direz,
16:55mais il y a des défenses de prix.
16:56Un oeuf de poules bio élevé en plein air,
16:58ça coûte beaucoup plus cher
16:58qu'un oeuf de poules élevé en batterie.
17:00C'est normal.
17:01Ça veut dire que ce que vous achetez,
17:02ce n'est pas la qualité intrinsèque de l'oeuf,
17:04c'est le bien-être de la poule.
17:06Une poule, effectivement,
17:06qui va les picorer dans la journée,
17:08on peut considérer qu'elle est plus heureuse
17:09qu'une poule qui vit en cage
17:11selon les normes européennes.
17:12Mais n'achetez pas,
17:13ne dépensez pas beaucoup d'argent
17:15dans vos oeufs
17:16en pensant faire du bien à votre corps,
17:17c'est la même chose.
17:18Arrêter la viande va-t-il sauver la planète ?
17:20C'est un sujet qui m'est très cher.
17:21J'attends votre avis.
17:22Alors, arrêter la viande...
17:24Alors, diminuer...
17:26Là, il faut bien voir
17:27que ce n'est pas mon avis
17:28que je donne dans ce livre.
17:29C'est ce qu'il faut aujourd'hui
17:30qu'on se joue scientifique.
17:31Ma devise, c'est moins mais mieux.
17:32Est-ce que ça vous va ?
17:32Alors, c'est exactement ça.
17:35Effectivement,
17:36il faut savoir que, par exemple,
17:37l'élevage bovin en France,
17:38c'est la moitié des gaz à effet de serre
17:40émis par l'agriculture.
17:41C'est énorme.
17:42Et donc, les scientifiques disent
17:43nous devons, effectivement,
17:45réduire notre consommation
17:46de protéines animales,
17:47pas que les oeufs, d'ailleurs,
17:49pas que la viande rouge,
17:50mais aussi la charcuterie,
17:51le poisson, etc.
17:52Pour autant,
17:53il ne faut pas, effectivement,
17:54éradiquer l'élevage
17:55qui rend beaucoup de services
17:56qu'on appelle écosystémiques,
17:58du fumier organique,
17:59l'entretien des prairies
18:00qui stocke énormément de carbone.
18:02Les prairies disparaîtraient
18:02s'il n'y avait plus d'élevage.
18:04Je crois que je vous avais repris
18:05cette formule, d'ailleurs,
18:06qui m'a frappé.
18:07Je crois que c'est un agronome australien
18:08qui disait que, finalement,
18:11la viande que nous mangeons,
18:12c'est du concentré d'herbe.
18:13Et il ne faut pas oublier
18:14que cette herbe,
18:16nous, nous ne sommes pas capables
18:17de l'assimiler.
18:17Je m'ai dit que la viande et le lait
18:18étaient de l'herbe
18:19intelligemment transformée
18:20par la mâche.
18:21Mais exactement.
18:22Et puis aussi,
18:23il ne faut pas oublier
18:23que le bétail
18:24et les animaux,
18:25d'une manière générale,
18:26vont consommer
18:27et transformer intelligemment
18:28beaucoup de coproduits
18:29de l'agriculture.
18:30Les cossettes de betterave,
18:32le tourteau
18:33qui est issu du tournesol,
18:34du colza ou du soja,
18:37tout ça,
18:37ce sont des sous-produits.
18:38Qu'est-ce qu'on pourrait en faire ?
18:39Les méthaniser,
18:40les brûler,
18:40ce n'est pas très intéressant.
18:42En faire du compost,
18:43on le fait déjà,
18:43mais sinon,
18:44on le donne aux animaux
18:45qui ont fait
18:45de bonnes protéines animales,
18:46effectivement,
18:47qui sont extrêmement utiles
18:48dans le cadre
18:49d'une alimentation équilibrée.
18:50Donc,
18:51moins de viande,
18:52sans doute mieux.
18:53Ça, c'est Perico qui le dit.
18:55On va y en faire
18:56sans délire.
18:57Moins de viande,
18:58mais en tout cas,
18:58pas de conscience scientifique
18:59pour dire plus de viande du tout.
19:00Macleski,
19:01vous avez l'air en pleine forme.
19:02Combien de cafés
19:03buvez-vous par jour ?
19:04Je bois 4 cafés par jour.
19:07Donc,
19:08vous n'êtes pas fou.
19:09Je ne suis pas fou.
19:10Expliquez-nous ça.
19:12Le café rend-il fou ?
19:13Oui,
19:13le café rend-il fou.
19:14C'est là que
19:15c'est une histoire assez amusante.
19:16Parce qu'il y a une étude
19:17qui disait
19:18qu'on trouvait
19:19plus de gens
19:20qui avaient des problèmes psychiques
19:21chez les forts consommateurs de café
19:24que chez les petits consommateurs de café.
19:26Alors là,
19:26c'est là qu'il faut bien faire la différence.
19:27D'abord,
19:28entre ce que dit une étude
19:29avec toutes les précautions possibles
19:30et ce que traduisent les médias.
19:33Le café rend fou.
19:34Et puis,
19:35un phénomène très intéressant,
19:36on a toujours tendance
19:38à confondre
19:39une association de phénomènes
19:41et une causalité.
19:44Peut-être que
19:45ces consommateurs de café
19:46qui avaient des problèmes psychiques
19:47avaient un mode de vie
19:48de manière générale
19:49qui les poussait à boire du café.
19:50Mais pour autant,
19:51ce n'était pas le café
19:52qui était responsable
19:53de ce surcroît
19:54de problèmes psychiques.
19:55D'autres études
19:56montrent qu'au contraire,
19:57le café à dose raisonnable,
19:59on va dire jusqu'à 7-8 cafés par jour,
20:01contient des antioxydants.
20:03C'est bon contre le nourrissement.
20:03Ils le disent.
20:04va booster la mémoire
20:06et peut même booster
20:07nos capacités cognitives.
20:08Donc,
20:09n'ayons pas peur
20:09de boire un bon café.
20:11Voilà.
20:11Évidemment,
20:12on le sait,
20:12le café après 5 heures de l'après-midi,
20:14le café ne va nous empêcher de dormir.
20:15Donc,
20:15le café,
20:15c'est plutôt le matin
20:16ou jusqu'au déjeuner.
20:18Mais dans ces limites-là,
20:19on peut tout à fait boire du café
20:20sans culpabiliser pour sa santé.
20:22Alors,
20:22Marc,
20:22laisse-gui vous expliquer
20:23que le cerveau peut nous faire mal
20:24mais c'est pour nous faire plaisir.
20:26Le bobo à la tête,
20:27j'ai mal à la tête,
20:28mal au crâne,
20:28eh bien,
20:29ce n'est pas forcément
20:30une source d'inquiétude.
20:30Alors,
20:31on connaît tous
20:32l'effet placebo.
20:33Effectivement,
20:33vous donnez à une population
20:36un pseudo-médicament
20:37en disant ça vous faire du bien,
20:38eh bien,
20:38une part non négligeable
20:40de la population
20:40qui reçoit ce médicament
20:41va se sentir soulagée.
20:43C'est l'effet placebo.
20:44Eh bien,
20:44il y a aussi le contraire.
20:45C'est l'effet nocebo.
20:46Et ça,
20:47on l'a testé,
20:47ça a été testé très récemment
20:49lors des grands essais
20:51de phase 3
20:53du vaccin Pfizer
20:54contre le Covid.
20:55On a donné une large population
20:56le vaccin contre le Covid
20:57et puis,
20:58on a donné
20:58à l'autre moitié
20:59de la population test
21:01vraiment un produit
21:02tout à fait inoffensif,
21:03on va dire,
21:04du sérum physiologique.
21:05Dans les deux cas,
21:06les personnes testées
21:07recevaient une injection
21:08mais ne savaient pas
21:09si c'était le vaccin
21:09ou le produit inactif.
21:11Il se trouve que
21:12dans ces deux populations,
21:14le taux d'effet secondaire
21:15est très proche.
21:16C'est-à-dire que
21:17quand vous recevez
21:19une dose
21:19d'un produit totalement inactif
21:20vous disant
21:21attention,
21:22c'est un vaccin,
21:23vous allez peut-être
21:23ressentir
21:24quelques effets secondaires,
21:25aussitôt,
21:26vous avez tendance
21:26à vous dire
21:27ah oui,
21:27j'ai mal aux bras,
21:28j'ai mal à la tête,
21:29j'ai une poussée de fièvre
21:29alors que la piqûre
21:30était totalement inoffensive.
21:34Une piqûre de rien du tout,
21:35vous n'auriez rien ressenti.
21:37Voilà,
21:37c'est ce qu'on appelle
21:38l'effet nocebo.
21:39Notre cerveau,
21:39il est très logique.
21:40Il dit,
21:40si je reçois quelque chose
21:41qui est censé me faire du mal,
21:43je vais en accord
21:44en quelque sorte
21:44avec moi-même
21:45me faire ressentir
21:47effectivement une douleur,
21:48une gêne,
21:49une fièvre inopportune
21:50et on peut le mesurer
21:51de manière très scientifique.
21:52Ça a été fait
21:52lors de ces vaccins de phase 3.
21:54On l'a vu aussi
21:54quand on a changé
21:55la formule du levothyrox
21:56en France,
21:57c'était exactement
21:58ce qui s'est produit.
21:59Qui l'eut cru ?
22:01Ce livre est un code de vie,
22:03c'est une éthique de comportement,
22:05ça répond à des interrogations
22:07et des questions
22:08les plus diverses et variées.
22:10Quand on l'a fini,
22:12je dis souvent cette formule,
22:14mais là,
22:14elle est particulièrement fondée,
22:16on sort un peu moins bête
22:17que l'on était
22:19avant de lire
22:20toutes les vérités scientifiques
22:21sur mon adir.
22:22Vous avez compris
22:22que je reçois
22:23Marc Lesguis
22:24sur Sud Radio,
22:25vous nous appelez
22:26au 0826-300-300,
22:27je suis persuadé
22:28que c'est thématique.
22:29Si je vous donnais
22:29tous les titres de chapitres,
22:30vous seriez 10 000 à appeler,
22:32on n'aurait pas le temps
22:32de prendre la totalité
22:33de vos appels,
22:34mais vous allez évidemment réagir.
22:35Et tout ça se passe au 0826-300-300,
22:39Emmanuel Galasso attend
22:39votre appel
22:40et Marc Lesguis,
22:41je le vois dans ce starting block,
22:42est prêt à répondre
22:43à toutes vos interrogations,
22:45soit pour vous inquiéter,
22:46soit pour vous assurer,
22:47vous en aurez
22:48pour votre coup de téléphone.
22:52Midi 14h,
22:53Sud Radio,
22:54la France dans tous ses états,
22:56Péricault-Légas.
22:57Je reçois Marc Lesgui,
22:59auteur de
23:00Toutes les vérités scientifiques
23:01sont bon à dire
23:01aux éditions du Rocher,
23:03Détox,
23:04Sommeil,
23:04Climat,
23:04Alimentation.
23:05On a passé déjà en rue
23:06loin de la totalité
23:07de tous les chapitres traités,
23:09mais effectivement,
23:10il y en a d'autres
23:11qui méritent d'être signalés
23:12parce que ça nous touche
23:13dans notre actualité,
23:13dans notre vie quotidienne
23:14et nous avons déjà des gens
23:16qui appellent...
23:17Elisabeth,
23:18Elisabeth nous appelle de foi.
23:20Et Elisabeth,
23:20bonjour,
23:21vous nous entendez bien ?
23:22Oui,
23:23bonjour,
23:23je vous entends très bien.
23:24Je vous remercie beaucoup
23:25pour vos émissions
23:26qui sont vraiment très intéressantes.
23:28Eh bien,
23:28on va essayer de les faire durer
23:29dans ce sens
23:29et là,
23:30avec Marc Lesgui,
23:30c'est sûr qu'on aborde
23:32des sujets qui concernent
23:32tout le monde,
23:33y compris dans votre vie quotidienne
23:34et dans votre réalité
23:36la plus pratique.
23:37Elisabeth,
23:38vous avez un doute,
23:38vous avez une inquiétude
23:39sur les ondes magnétiques
23:40qui se décuplent
23:41et qui participeraient
23:42aux dérèglements climatiques.
23:44C'est ça votre question ?
23:45Oui,
23:46en fait,
23:47si vous voulez,
23:47pour moi,
23:47on considère
23:48qu'on a mis la terre
23:51dans un four à micro-ondes
23:52en quelque sorte
23:53avec ce déploiement d'antennes,
23:54en particulier
23:55les systèmes ARP
23:57où il y a des centaines d'antennes
24:00ou des milliers d'antennes,
24:01je ne sais pas,
24:01dans certains territoires
24:02de l'Alaska,
24:03etc.
24:04Et donc,
24:05on sait qu'un four,
24:06c'est la même technologie
24:07que les fours à micro-ondes,
24:09c'est des hertz,
24:11enfin,
24:12je veux dire,
24:12c'est des fréquences
24:13qui augmentent,
24:13qui augmentent.
24:14Un four à micro-ondes,
24:15c'est à peu près,
24:16je crois,
24:16dans les 800 kHz
24:19nos téléphones portables
24:20et les antennes
24:20aujourd'hui
24:21émettent des gigahertz,
24:23alors un giga,
24:23c'est un milliard de hertz,
24:25donc,
24:26est-ce que ça participe pas
24:28au réchauffement climatique ?
24:29Est-ce qu'il y a des études
24:30qui ont été faites là-dessus ?
24:32Est-ce que c'est un sujet
24:33qui est rarement abordé ?
24:34Voilà,
24:35en sachant qu'il y a
24:36une histoire d'ion aussi,
24:37c'est-à-dire que
24:39la vie est faite
24:40pour vivre
24:41des ions plutôt négatifs,
24:43ça c'est l'ère de la nature,
24:44des cours d'eau,
24:46etc.
24:46et ces appareils,
24:48cette technologie
24:49émet des ions positifs.
24:51Marc Lesgui,
24:52faut-il avoir peur
24:52des ondes et des ions ?
24:55Alors,
24:55là où cette auditrice
24:56a raison,
24:57effectivement,
24:57c'est que
24:58les ondes électromagnétiques
25:01sont de la même nature
25:02que les micro-ondes.
25:03Le micro-ondes,
25:03c'est une fréquence
25:04extrêmement précise
25:05qui a pour vertu
25:07de faire entrer
25:08en résonance
25:08les molécules d'eau,
25:09comme vous le savez.
25:11Après,
25:12il y a une histoire
25:12d'ordre de grandeur.
25:14D'abord,
25:15on ne balance pas
25:15de micro-ondes
25:16dans l'atmosphère.
25:18Vous êtes un petit peu
25:19au-dessus
25:19en termes de fréquence
25:20ou un petit peu en dessous.
25:21Vous n'avez aucun effet
25:23même à porter très réduite
25:25sur l'eau.
25:27Je rappelle que
25:28les ondes radio,
25:29les ondes du téléphone,
25:30tout ça,
25:30ce sont des ondes électromagnétiques.
25:31Il n'y a que la fréquence
25:32qui va varier.
25:33Effectivement,
25:33la lumière aussi.
25:34La lumière infrarouge
25:35qui est la chaleur
25:36ou bien la lumière du soleil
25:37qui sont les ultraviolets,
25:38tout ça,
25:39ce sont des ondes électromagnétiques.
25:39Alors non,
25:40il n'y a pas d'influence
25:42des ondes radio
25:42ou des ondes des micro-ondes
25:44sur le climat.
25:46Sinon,
25:46vous pensez bien
25:46que sur les milliers,
25:49les dizaines de milliers
25:49de climatologues
25:50qui scrutent le climat
25:52sous toutes ses coutures,
25:53ils auraient fini par ça.
25:54Évidemment.
25:55Ils auraient fini par ça
25:55et percevoir.
25:56Et puis,
25:56une question d'ordre de grandeur.
25:57Vous sortez
25:58l'émetteur d'ondes
25:59de votre micro-onde,
26:01vous le mettez
26:02dans une pièce,
26:03à quelques mètres,
26:04vous ne sentirez plus rien.
26:05Ce sont des puissances
26:06extrêmement faibles.
26:08et l'effet calorigène
26:10de ces ondes
26:11sur l'eau
26:11se dissipe très très vite.
26:13Vous parlez
26:14d'une bactérie
26:15qui pourrait avaler
26:15un morceau
26:16du réchauffement climatique.
26:17Quelle est cette bactérie ?
26:18Oui,
26:18alors c'est une bactérie
26:19qui pourrait
26:22effectivement améliorer
26:23considérablement
26:24sans doute
26:24le bilan carbone
26:25de l'agriculture.
26:27Je disais
26:27qu'il y a plusieurs gaz
26:28à effet de serre.
26:29Les oxydes d'azote
26:30sont des gaz
26:31à effet de serre.
26:32Ce sont des oxydes d'azote.
26:33Vous savez que
26:33la fertilisation azotée,
26:35les engrais azotés
26:36sont absolument indispensables
26:37aujourd'hui
26:38à l'agriculture.
26:39Vito.
26:39Qu'il s'agisse d'engrais organiques,
26:42le fumier des vaches par exemple,
26:43ou d'engrais minéraux
26:46faits à partir
26:46de l'azote de l'air.
26:48Le problème,
26:48c'est que
26:48quand la plante
26:50ne récupère pas
26:52tout cet azote,
26:53celui-ci va se dégrader
26:54en oxyde d'azote
26:56qui va repartir
26:56dans l'atmosphère.
26:57D'où
26:59une forte émission
27:00de gaz à effet de serre
27:00au niveau mondial
27:02de l'agriculture.
27:03Des chercheurs norvégiens
27:04ont réussi à trouver
27:05une bactérie
27:07qui vit dans le sol,
27:08qu'on pourrait cultiver,
27:09on pourrait ensemencer
27:10le sol
27:10avec ces bactéries
27:12et celui-ci
27:13transformerait
27:13ces oxydes d'azote
27:14en azote
27:16directement assimilable
27:17à nouveau
27:18par la plante.
27:18C'est le double effet
27:20qui se coule,
27:20si vous voulez.
27:21Un,
27:21on empêche
27:21les émissions
27:22d'oxyde d'azote
27:23responsables
27:24du réchauffement climatique
27:25et deuxièmement,
27:26ça fait une source
27:26d'azote supplémentaire,
27:28une deuxième source
27:28pour les végétaux.
27:30Voilà.
27:30Typiquement,
27:31ça fait partie...
27:31C'est gagnant-gagnant
27:32votre théorie.
27:33C'est gagnant-gagnant.
27:34Alors,
27:34il faut être sûr,
27:35mais imaginez,
27:36on épandrait
27:37dans les champs
27:38ces bactéries du sol
27:40qui permettraient
27:41de dénitrifier
27:42en quelque sorte
27:43les sols labourés
27:45juste après le passage
27:46des engrais
27:48et on pourrait
27:49gagner effectivement
27:51en décarbonation
27:52dans l'agriculture.
27:53Ça fait partie
27:54des solutions
27:54envisagées effectivement
27:55par tous les labos
27:56d'agronomie
27:57qui travaillent
27:58à décarboner l'agriculture
27:59parce que l'agriculture
28:00en même temps
28:01dégage du gaz carbonique
28:02c'est tout à fait normal.
28:03C'est une activité
28:03qui permet de nous nourrir
28:04mais moins l'on dégage
28:05mieux le monde se portera.
28:07Alors justement,
28:07nous avons Luc
28:08qui nous appelle d'Antibes.
28:09Bonjour Luc.
28:11Oui, bonjour M. Perricot.
28:13Voilà.
28:14Et vous Luc,
28:15vous partez du principe
28:16que l'écologie
28:18est trop souvent punitive
28:19et c'est ça
28:19qui pose un problème.
28:21Disons que voilà,
28:22moi ce que j'ai pu voir
28:23comme le docteur Lorus
28:25l'avait fait en 1971,
28:27une démonstration
28:28avec des carottes de glace
28:29qu'effectivement
28:30il y a eu un réchauffement
28:32qui suit la courbe
28:34et donc on va dire
28:35que ça c'est une réalité.
28:37C'est une réalité
28:37qui fait 1.
28:39Donc après,
28:39vous avez l'homme.
28:41Donc l'homme,
28:41j'aimerais bien savoir
28:42quel est le pourcentage
28:44dans ce 1.
28:44Est-ce que c'est 0,001
28:46ou est-ce que c'est 2 ?
28:47Est-ce que c'est 3 ?
28:48Voilà, ça on ne le sait pas.
28:49Tertiaux,
28:50effectivement aujourd'hui
28:51je pense que le réchauffement climatique
28:53n'est pas une question de réalité,
28:56c'est une question de politique.
28:59Donc aujourd'hui,
29:00il n'y aurait aucun problème
29:02si les politiques anticipaient
29:04depuis 1971 par exemple,
29:06le réchauffement climatique
29:08et qu'il ferait justement émerger
29:10des technologies progressives
29:12pour que les gens
29:13qui vivent dans tous les pays
29:16puissent s'adapter d'une façon
29:19tout à fait facile.
29:22Aujourd'hui,
29:23le problème,
29:24excusez-moi,
29:25le problème,
29:26c'est qu'on veut imposer les choses
29:28et c'est ça qui crée le problème.
29:31Donc si on parle d'électricité par exemple,
29:34moi j'entends bien les électricités,
29:36les barrages hydroélectriques et compagnie,
29:38mais puisqu'il va falloir faire
29:39des restrictions d'eau
29:40parce qu'on va manquer d'eau,
29:41le jour où il n'y aura plus de glaciers,
29:44où il n'y aura plus de rivières,
29:45on va les alimenter comment ?
29:46Nos centrales nucléaires
29:47et nos barrages hydroélectriques ?
29:50Oui, alors évidemment.
29:51Non mais ça,
29:51cette question de Marc Lesgui,
29:53Marc Lesgui a répondu un peu tout à l'heure,
29:56Marc Lesgui,
29:57est-ce qu'il y a une façon politique
29:59de penser l'énergie ?
30:00Est-ce que ça relève à un moment donné
30:01de nos gouvernants,
30:02en fait de planifier ?
30:03Alors là,
30:04je dis ce qu'on vient un peu
30:05avec l'intérêt agriculteur,
30:06c'est justement peut-être
30:07parce que les politiques
30:07n'ont pas eu le courage
30:08d'imposer des choses,
30:10parce que les solutions,
30:11on les connaît.
30:11Vous avez un rapport très ancien
30:12des années 70
30:13qui dit très clairement
30:14que l'augmentation de l'utilisation
30:17des combustibles fossiles
30:18va amener un réchauffement généralisé.
30:20Et le rapport conclut
30:21en disant
30:22si les sources d'énergie bas carbone
30:24comme nucléaire
30:25ne prennent pas la relève
30:26suffisamment tôt,
30:28ça va créer des problèmes.
30:29Et c'est exactement
30:29ce qu'on est en train de vivre.
30:31Ça fait 50 ans
30:31que ça a été écrit.
30:33Aujourd'hui,
30:34on sait que
30:36le nucléaire
30:37fait partie des solutions
30:38pour produire une énergie
30:39bas carbone.
30:39il faudrait évidemment
30:40le déployer
30:41à l'échelle mondiale.
30:43C'est ce que font
30:44certains pays.
30:44Vous prenez par exemple
30:45la Chine qui a 38
30:46réacteurs en construction,
30:47mais il faudrait aller
30:48beaucoup plus vite,
30:49beaucoup plus loin
30:49et beaucoup plus fort
30:50puisque
30:51on connaît techniquement
30:53la solution.
30:54Il faut arrêter
30:55de brûler
30:56du pétrole,
30:58du gaz
30:58et du charbon
30:59dans des centrales,
31:01dans des usines
31:02et dans le moteur
31:03de nos bagnoles.
31:04C'est aussi simple
31:05et de nos avions aussi,
31:06ce qui est plus compliqué.
31:07Mais à la base,
31:08c'est aussi simple que ça.
31:10Et évidemment,
31:10tout le monde devrait
31:11se poser le problème
31:12en ces termes.
31:13Or, ce n'est pas du tout
31:14ce qu'on entend.
31:14On dit oui,
31:15il faut changer,
31:16il faut un nouveau modèle
31:16de société, etc.
31:17Ça ne fait pas avancer
31:18le chemin blic.
31:19Pour autant,
31:20page 227,
31:21vous intitulez votre chapitre
31:22longue vie au pétrole.
31:23Point d'exclamation.
31:24Exactement.
31:25On ne se rend pas compte
31:25à quel point le pétrole
31:27aujourd'hui est indispensable
31:28à notre vie quotidienne.
31:29Et pas le pétrole
31:31qu'on brûle
31:31dans le moteur
31:33de nos voitures,
31:33essence ou diesel.
31:35Ce qui est climaticide,
31:36je le dis bien.
31:37En revanche,
31:38si on supprime
31:39le pétrole aujourd'hui,
31:41ça veut dire
31:41qu'on supprime
31:42tous les plastiques.
31:43Parce que les plastiques
31:44qu'on appelle
31:44les plastiques biosourcés
31:45n'ont pas du tout
31:46les qualités des plastiques
31:47issus du pétrole.
31:47Autrement dit,
31:48vous pouvez arrêter
31:49la médecine,
31:50les seringues,
31:51les poches de cérélisation,
31:52les injections,
31:52vos hôpitaux ne tournent plus.
31:53Vous arrêtez
31:54l'intégralité de l'électronique.
31:56Plus téléphone portable,
31:57plus ordinateur,
31:57il faut des plastiques
31:58à l'intérieur.
31:59Tous les aspects
32:00de notre vie,
32:01de notre vie quotidienne,
32:02de notre confort quotidien
32:03sont permis
32:05par des plastiques
32:06qui sont fabriqués
32:07à base de pétrole.
32:08Et les plastiques
32:09à base d'amidon,
32:10de maïs, etc.
32:11Les recherches se développent,
32:11mais ils sont très très loin
32:12d'égaler les performances
32:13de ces plastiques.
32:14Autrement dit,
32:15Julie,
32:15ce n'est pas criminel
32:16d'extraire le pétrole.
32:17Ce qui est,
32:17on va dire,
32:18criminel ou climaticide,
32:20c'est de continuer
32:21à le brûler
32:21pour s'en servir
32:22comme source d'énergie.
32:24Mais sinon,
32:25nous avons
32:25et nous aurons encore besoin
32:26pendant très longtemps
32:27du pétrole
32:28pour alimenter la pétrochimie,
32:29ce qui nous permet de vivre.
32:30Vous voulez dire,
32:31Mac Lesgeek,
32:32on n'a pas pour l'instant
32:33trouvé de technologie
32:34de substitution
32:35à certains outils
32:36en politique
32:37qui ne proviendraient pas
32:38du fossile,
32:38c'est-à-dire du pétrole
32:39qui est dans le sous-sol.
32:41Exactement.
32:41Parce que,
32:41alors,
32:42la recherche...
32:42C'est important
32:43de préciser, ça.
32:44La recherche avance
32:44avec des plastiques biosourcés
32:46qu'on va fabriquer
32:46à partir de végétaux,
32:47à partir de bois,
32:48à partir de maïs, etc.
32:49Le problème,
32:50si vous voulez,
32:50c'est que la matière de base
32:52est hétérogène,
32:53ce ne sont pas
32:54les longs changes carbonées
32:55qu'on va trouver
32:55dans le pétrole
32:56ou dans le charbon
32:58parce que vous avez aussi
32:58une carbochimie.
33:00Et puis,
33:01la pétrochimie,
33:02les plastiques issus
33:03de la pétrochimie
33:03ont en quelque sorte
33:0450 ou 70 ans d'avance
33:05sur les plastiques
33:07issus de ces matières
33:08biosourcées.
33:08Donc,
33:08il faut développer
33:09les recherches
33:09mais pendant très longtemps,
33:11nous ne pouvons nous baser
33:13effectivement
33:13pour une bonne part
33:14des plastiques.
33:14Je ne parle pas des...
33:15Vous avez par exemple
33:16des sacs alimentaires.
33:17Vous savez,
33:17en plastique biosourcé,
33:18on commence à faire
33:19des tissus,
33:20à partir de le sel,
33:21à partir de cellulose,
33:22etc.
33:23Mais,
33:24une bonne part des plastiques,
33:25pour une bonne part des plastiques,
33:26le pétrole reste incontournable.
33:27Vous êtes sur ce radio,
33:29il est 13h44,
33:29je reçois Marc Lesgui,
33:31auteur de toutes les vérités scientifiques
33:32qui sont bonnes à dire
33:33aux éditions du Rocher.
33:34Nous avons...
33:34On n'a pas passé
33:35tous les enjeux planétaires
33:37en revue
33:38mais on pourrait le faire
33:40et je pense que...
33:41Vraiment,
33:41je pense qu'il va falloir
33:42que vous reveniez,
33:43Marc Lesgui.
33:43Vous continuez à nous appeler
33:45au 0826 303 ans,
33:47vous avez évidemment
33:47d'autres questions à poser
33:48et Marc Lesgui répondra
33:50avec la pertinence
33:51qui est la sienne.
33:52On va parler
33:53un petit peu tout à l'heure
33:55de la climatisation,
33:56un tabou bien français.
33:57Je pense que ça va être
33:58un sujet d'actualité.
33:59A tout de suite
33:59sur Sud Radio.
34:02Midi 14h,
34:03Sud Radio,
34:04la France dans tous ses états,
34:06Péricault et Gasse.
34:08Vous êtes bien sur Sud Radio,
34:09il est 13h48,
34:10dernière ligne droite.
34:11Et là,
34:11en présence de Marc Lesgui,
34:13j'aurais passé la journée,
34:14la semaine,
34:15le mois avec.
34:16Mais voilà,
34:16la radio est un instrument
34:18médiatique formidable
34:18qui fait que vous pourrez revenir
34:19et nous pourrons,
34:20voilà,
34:21comme ça,
34:21décrypter un par un
34:22d'autres sujets du livre.
34:23En attendant,
34:24vous fassiez le tome 2
34:24parce que je pense que
34:25Marc Lesgui,
34:25vous n'avez pas encore tout dit
34:26de ce que vous avez à dire
34:27sur ces enjeux scientifiques.
34:29C'est vrai.
34:30Nous avons Vanessa
34:30qui nous appelle
34:31de Pérusse vieille.
34:33Vanessa,
34:34vous avez,
34:35vous êtes confrontée
34:36au changement de température
34:38qui a perturbé
34:39votre organisme.
34:40Vous mangez moins,
34:41vous dormez mal.
34:41C'est ça Vanessa ?
34:43Ah oui,
34:43moi c'est une catastrophe
34:44et puis en plus
34:45je suis obligée de m'adapter
34:46parce que moi je travaille
34:47à l'extérieur,
34:47je travaille dans les vignes.
34:49Donc moi maintenant,
34:50je vais travailler
34:50de 6h du matin
34:52à midi.
34:53Il n'y a pas de vendange
34:54pour l'instant
34:55mais il y a la taille
34:55et puis il y a
34:56les gourmandages
34:57et la mise en place.
35:00Voilà,
35:00nous on remonte
35:01les filets,
35:01on valise effectivement
35:03donc ça nous fait
35:04un tout petit peu d'ombre
35:05maintenant qu'en 3 jours là,
35:07vous n'imaginez pas
35:08ce que ça a poussé la ligne.
35:09Ça a pris,
35:10avec cette chaleur,
35:11on va être très en retard
35:13par rapport à les chaleurs.
35:14Nous faut pousser la ligne
35:16très rapidement
35:17et du coup,
35:18à chaque fois,
35:19on se retrouve en retard
35:19à cause de ces chaleurs
35:21très très très très fortes
35:23pendant plusieurs jours.
35:25Et Vanessa,
35:25vous voudriez savoir
35:26comment aider votre corps
35:27à s'adapter ?
35:27C'est un peu la question
35:28que vous posez
35:29à Marc Lesguine.
35:31C'est ça parce que
35:32moi la chaleur la nuit
35:33m'empêchait de dormir,
35:35enfin mon corps
35:35me demande
35:36de manger beaucoup moins
35:37sinon quand je me retrouve
35:39à la chaleur
35:39je dors.
35:40Moins besoin d'énergie.
35:42Voilà,
35:43donc effectivement
35:44comment arriver
35:45à supporter
35:46ces chaleurs la nuit
35:47et pour ouvrir
35:48les volets
35:49grands la nuit
35:50faire rentrer la fraîcheur
35:51c'est quand même
35:52trop chaud
35:53et voilà
35:54je m'arrose la journée
35:56en plein soleil
35:57et je bois
35:58mais voilà
35:59je crains beaucoup
36:00cette chaleur quand même.
36:01Marc Lesgui
36:03comment aider Vanessa
36:04de Pérusse Vieille
36:05il y a un chapitre
36:06de votre livre
36:07qui s'intitule
36:07La climatisation
36:09un tabou bien français.
36:10Oui et il y a aussi
36:11un deuxième chapitre
36:12qui dit
36:12si quand même
36:13vous ne voulez pas
36:13vous climatiser
36:14vous ne pouvez pas
36:15vous climatiser
36:16comment adapter
36:17votre intérieur
36:17pour résister
36:19à la chaleur.
36:21Donc la première chose
36:22effectivement
36:24on sait qu'on dort mal
36:25la nuit
36:25quand il fait très chaud
36:26c'est le principal inconfort
36:28d'une période de canicule
36:29une période de canicule
36:29c'est pas quand il fait
36:30très chaud le jour
36:30c'est quand il fait
36:31très chaud le jour
36:31et la nuit.
36:33Et contre ça
36:34il faut bien sûr
36:34se climatiser.
36:35Alors il y a un tabou
36:36qui est vraiment
36:36franco-français
36:37au Japon
36:38aux Etats-Unis
36:3990% des gens
36:40sont climatisés
36:41et c'est tout à fait normal
36:42on considère
36:43qu'il est normal
36:43de se chauffer en hiver
36:45pourquoi est-ce
36:45qu'il serait anormal
36:46de se refroidir
36:47de se rafraîchir
36:48en été ?
36:49C'est pas le même gaz
36:50c'est peut-être pas le même gaz
36:51Alors
36:51les affaires des fluides
36:53dans les climatiseurs
36:53c'est terminé
36:54c'est terminé depuis longtemps
36:55on a des climatiseurs
36:56qui sont fiables
36:57les climatiseurs fonctionnent
36:58à l'électricité
36:59ça tombe bien
36:59en France
37:00on a de l'électricité
37:01bas carbone
37:02grâce à l'hydraulique
37:03et au nucléaire
37:04climatisons-nous
37:05rapidement
37:06surtout que
37:07beaucoup
37:07d'habitations récentes
37:09ont été conçus
37:10pour être isolés
37:11et ce sont devenus
37:12de véritables thermos
37:13ce sont en période
37:14de canicule
37:15ce sont devenus
37:16de véritables fours
37:17ça a été conçu
37:18pour garder la chaleur
37:19l'hiver
37:20pour faire des économies
37:20de chauffage
37:21ça n'a pas été conçu
37:22pour avoir des maisons
37:23qui restent fraîches
37:24l'été
37:24donc c'est un petit peu
37:25pour ces gens-là
37:26c'est la double peine
37:27on leur a dit
37:28vous avez une maison
37:29bioclimatique nouvelle
37:30etc etc
37:30vous n'avez pas besoin
37:32de clim
37:32mais on a conçu en fait
37:34des bouteilles thermos
37:35qui vont accumuler
37:36la chaleur l'été
37:37c'est dramatique
37:38alors cela dit
37:39si vous ne voulez pas
37:40vous climatiser
37:41pour donner ça
37:42peut-être qu'elle n'a pas
37:43les moyens
37:44de se climatiser
37:45il faut bien évidemment
37:47aérer au maximum
37:48la nuit
37:49en faisant circuler l'air
37:50si vous habitez à l'étage
37:52ouvrez la porte
37:52la plus basse
37:53chez vous
37:53et la fenêtre la plus haute
37:55pour permettre
37:55effectivement
37:56à la chaleur de s'évacuer
37:57et à l'air frais
37:57de le remplacer
37:58et dès que le soleil
38:01pointe le bout de son nez
38:02très tôt le matin
38:02vous fermez absolument tout
38:04pour faire barrage
38:06bien évidemment
38:07au rayon
38:08infrarouge du soleil
38:09qui vont rentrer
38:09dans votre intérieur
38:10vous avez le droit
38:11de laisser
38:13non pas
38:14les fenêtres
38:15mais les volets ouverts
38:16côté nord
38:17pour avoir de la lumière
38:18parce que côté nord
38:19la chaleur ne va pas rentrer
38:21Marc Lesgui
38:22beaucoup de clichés
38:23Valessa
38:23vous êtes satisfaite
38:24de la réponse
38:24ou non ?
38:26oui oui oui
38:26ça me convient
38:27le problème c'est qu'il y a
38:29des grandes délitrées
38:31j'ai plein le sud
38:33je suis confronté
38:35je suis confronté
38:36au même problème que vous
38:37donc j'ai un effet de serre
38:38à l'intérieur de la maison
38:39et je pratique
38:40ce que Marc vient de suggérer
38:42ouverture dès la tombée
38:43de la nuit
38:44un peu vers minuit
38:45avant d'aller me coucher
38:46grande ouverture partout
38:47je peux vous dire
38:48que si on se lève
38:49vers 5-6h du matin
38:50il fait froid dans la maison
38:51parce que les nuits sont fraîches
38:52sauf période de canicule
38:53où ça ne se refroidit pas
38:55et ensuite
38:55on se calfeutre complètement
38:57et on garde
38:58cette fraîcheur dans la maison
38:59bonne vieille tradition
39:00et surtout
39:01laissez ouverte
39:02votre porte sur le palier
39:04si vous habitez dans un immeuble
39:05laissez ouverte
39:06votre porte sur le palier
39:07ouvrez la porte de la cave
39:09ou la porte tout en bas
39:10qui donne sur la cour
39:11pour permettre
39:11cet effet cheminé
39:12qui va chasser l'air chaud
39:13et le remplacer
39:14par de l'air frais
39:15alors moi j'ai que deux portes
39:16enfin tout est côté sud
39:18en fait
39:18donc j'ouvre
39:19mais j'avoue que
39:20quand c'est 25 dans la maison
39:23je ne perds que 2 degrés
39:24dans la nuit
39:25et oui mais il faut bien
39:26il faut bien
39:27une petite clim
39:29ça va vous changer la vie
39:30voilà
39:30merci
39:31vous avez les moyens
39:31je vous le souhaite
39:32merci Vanessa
39:33pour votre témoignage
39:36Mac Lesgui
39:37il ne reste
39:38il ne reste hélas
39:39que 2 minutes et demie
39:40quelles questions
39:41puis-je vous poser
39:42j'allais vous dire
39:43qu'est-ce qui vous ferait plaisir
39:43que je vous demande
39:44allez on va aller
39:44dans le grand bateau classique
39:46le bio est-il meilleur
39:47pour la santé
39:48non
39:48alors en 2 minutes
39:49si vous me donnez en 2 minutes
39:50alors
39:50en 2 minutes
39:52le bio est-il meilleur
39:53pour la santé ?
39:54non
39:54on peut acheter bio
39:55pour tout un tas
39:56d'excellentes raisons
39:57et vouloir des produits bio
39:59mais n'achetez pas du bio
40:00si vous pensez faire du bien
40:01à votre corps
40:02versus des éléments conventionnels
40:04bien sûr
40:04nous avons William
40:05qui nous appelle
40:06de Brive-la-Gaillarde
40:07où il y a un marché célèbre
40:08rendu célèbre
40:08par Georges Brassens
40:10bonjour William
40:11oui bonjour
40:12il fait chaud à Brive
40:14aujourd'hui je suppose
40:15oui oui
40:16cette Brive
40:16cette fameuse
40:17ville cuvette
40:18il y a très peu d'air
40:20très peu d'air en centre-ville
40:22je sais bien
40:22justement je posais la question
40:23à Marc Lesgui
40:24sur le bio
40:25il nous reste une minute et demie
40:26vous essayez d'avoir
40:27la meilleure alimentation possible
40:29pour être en bonne santé
40:31et pourtant vous dites
40:32que vous y perdez un petit peu
40:33à cause des vérités
40:34des contre-vérités
40:35voilà
40:35alors brièvement
40:36moi j'ai été genre rugby professionnel
40:38donc à une époque
40:38où la nutrition
40:39n'était pas forcément
40:40un vrai sujet au quotidien
40:41on l'a compris
40:42sur la fin de carrière
40:43en devenant réellement pro
40:44quelle est l'importance
40:45sur la performance
40:46sur la récupération
40:48sur la prévention des blessures
40:49sur plein de sujets
40:50et aujourd'hui
40:51moi je travaille dans la box
40:51donc je suis un genre de boxeuses
40:53qui ont cette notion
40:54vous savez de poids
40:55de poids à respecter
40:56tout en gardant une forme optimale
40:57et tout en étant
40:58la plus résistante
41:00à l'effort
41:00et aux blessures
41:01et c'est vrai que c'est un sujet
41:02qu'on a régulièrement
41:04parce que
41:05on entend tout et son contraire
41:06sur cette partie là
41:07là j'ai une boxeuse
41:08qui samedi prépare son championnat du monde
41:09et une autre qui prépare
41:10un championnat de France samedi
41:12et afin d'être au poids
41:13on entend des choses
41:14la donne n'est pas la même
41:15exactement
41:16de plus en plus de spécialistes
41:17il reste une minute
41:20Marc Lesgui
41:20est-ce qu'on peut éclairer
41:21un peu la
41:22la lenteur
41:24de William
41:25on entend des tas de choses
41:26la science est très prudente
41:27effectivement
41:28sur l'alimentation
41:29et je pense que
41:30quand on a donné
41:31qu'on a rappelé
41:32les conseils du PNNS
41:33qui est de manger au moins
41:345 fruits et légumes
41:35par jour
41:36de éviter de manger
41:37trop de viande rouge
41:38de charcuterie
41:40de réduire un petit peu
41:42donc sa part
41:42de protéines animales
41:43voilà
41:43et puis de faire
41:44l'activité physique
41:45mais là William
41:45il sait de quoi il parle
41:46la sédentarité est un problème
41:47et d'éviter de manger
41:47trop gras
41:48trop sali
41:49trop sucré
41:49on a tout dit
41:50voilà
41:50tout le reste
41:51c'est de la littérature
41:52donc ce sont des codes simples
41:54il faut les appliquer
41:55de façon
41:55c'est une éthique à appliquer
41:57tous les jours
41:57il faut être vigilant
41:58après 5 fruits et légumes
41:59par jour
41:595 portions de 80 grammes
42:01c'est pas évident
42:01oui
42:02sous toutes ses formes d'ailleurs
42:03frais
42:04conserve
42:05surgelé
42:05c'est la même chose
42:06manger des fibres
42:07c'est ça qui est très important
42:08et puis attention
42:08le sucre
42:12parce que je crois que c'est un débat
42:13c'est un sujet complexe
42:14mais passionnant
42:15Mac Lesgui
42:16merci d'avoir été
42:17ouvre du Sur Sud Radio
42:18pour toutes les vérités scientifiques
42:19qui sont bon à dire
42:20aux éditions du Rocher
42:21détox
42:22sommeil
42:22climat alimentation
42:23loin des idées reçues
42:23la science au secours
42:24de votre quotidien
42:25bien entendu
42:26et il vous en coûtera
42:27la somme de 19,90 euros
42:28mais ça va vous apporter
42:30tellement de connaissances
42:31d'intelligence
42:31et de bon sens
42:32et vous ferez des économies
42:33et on fera des économies
42:34parce que quand on applique
42:35à la lettre
42:35les consignes de Mac Lesgui
42:36on vit plus vieux
42:38plus heureux
42:39peut-être plus riche
42:42et penser des choses inutiles
42:43merci à vous
42:44et puis je vous laisse
42:46en compagnie de Brigitte Laé
42:48est-ce que toutes les vérités
42:49sentimentales et amoureuses
42:50sans bon à dire
42:51elle vous répondra aussi que oui
42:53merci d'être sur Sud Radio
42:54vous restez avec nous
42:55et je vous dis à demain
42:56bonne journée
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