00:01Disminuir el consumo de azúcares refinados es una prioridad, lo que pone bajo la lupa
00:06diferentes alternativas que ofrece la industria de alimentos. Para quienes padecen enfermedades
00:11crónicas, el uso responsable de sustitutos del azúcar puede funcionar como una opción
00:17de transición hacia hábitos más saludables.
00:21La diabetes continúa en aumento en el mundo y ya afecta a 589 millones de adultos, una
00:28cifra que, según la Federación Internacional de Diabetes, podría alcanzar los 853 millones
00:34para 2050. En América Latina, el organismo estima que los casos llegarán a más de 125
00:40millones con Brasil y México, concentrando las cifras más altas.
00:45Laura Miranda, coordinadora regional para América Latina de la Asociación Internacional de Edulcorantes,
00:50explicó que reducir el consumo de azúcar sin renunciar al sabor es posible gracias a los
00:56edulcorantes bajos o sin calorías.
00:58Dentro de la alimentación, la paliatividad o el sabor dulce es muy importante para las
01:03personas, es algo nato que nos gusta y que siempre buscamos. Los edulcorantes te ayudan
01:09a que aquellos productos, en lugar de adicionar el azúcar, tengan los edulcorantes, tienen
01:14ese sabor dulce, pero te ayuda a reducir ese consumo de azúcar.
01:18Además, destacó que los edulcorantes aprobados por autoridades como la EFSA y la FDA han pasado
01:24por décadas de evaluación y no elevan los niveles de glucosa en la sangre, lo que los
01:28convierte en aliados para las personas con diabetes.
01:32Los edulcorantes consumidos dentro de la ingesta diaria admisible pueden ser esta herramienta
01:36útil para las personas con diabetes. Lo que te ofrecen los edulcorantes es que tú puedas
01:42tener elecciones de alimentos o bebidas o cualquier otro producto, pero justamente con un menor contenido
01:51de calorías o sin calorías. Entonces, dentro de tu dieta diaria, los edulcorantes van a ser
01:56esta herramienta útil que permite esa reducción de calorías y tú satisfaciendo este sabor
02:02dulce que buscamos muchas veces dentro de una alimentación.
02:06Miranda destacó que los edulcorantes aprobados por autoridades como la EFSA y la FDA han pasado
02:12por décadas de evaluación y no elevan los niveles de glucosa en la sangre, lo que los convierte
02:17en aliados para las personas con diabetes.
02:20Pero justamente son esta herramienta que te ayudan a poder elegir entre las diferentes
02:25opciones y las diferentes alternativas de acuerdo a tus gustos, tus preferencias y tus
02:30necesidades para poder llevar esta alimentación equilibrada y correcta a lo largo del día.
02:35La evidencia científica y el consenso médico respaldan su uso responsable como parte de una
02:40alimentación equilibrada, ayudando a reducir calorías y promover decisiones más saludables
02:46en la región.
