00:00Si tu as grandi aux Antilles, tu connais forcément cette salade de concombre antillaise à la fois épicée et rafraîchissante.
00:05Voici la recette que ma mère me faisait tout le temps quand j'étais petite.
00:07On épluchait et pépine le concombre avant de le râper, ne me demandez pas pourquoi mais c'est toujours meilleur
00:11quand c'est ma mère qui le râpe.
00:12Ensuite on essore le concombre mais on laisse quand même un peu de liquide et on met au frais.
00:15Pendant ce temps on émince de l'ail et on l'ajoute au concombre avec du jus de citron, du
00:18poivre et du sel.
00:19Ensuite vous pouvez ajouter un piment émincé, personnellement j'ajoute le piment confit de ma maman.
00:23Surtout avant de servir je réserve au frais.
00:25Et c'est encore meilleur quand on sauce avec du pain, la recette détaillée est en description.
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