00:00Este menú fue creado para que cualquier persona que venga a México conozca a la perfección nuestra gastronomía.
00:06Fuimos a probar la colaboración entre la Chef Lula, Martín del Campo y Hacienda de los Morales,
00:11una experiencia que celebra la cocina mexicana desde la memoria, el ingrediente y la tradición.
00:16Y algo que nos encantó fue poder platicar con la Chef Lula sobre la inspiración detrás del menú
00:21y lo importante que este lugar ha sido para ella desde hace muchos años.
00:25Más que una colaboración, se siente como una conexión muy personal con la historia de la hacienda.
00:30Los platillos fueron creados junto al Chef Benigno Fernández y está pensado como un recorrido por sabores profundamente mexicanos,
00:37como lo son el maíz, los chiles, el nopal y el mole.
00:41El menú empieza con los esquites artesanales con mayonesa de chapulines y la crema de chile ancho con camarón.
00:48De plato fuerte, el manchamanteles con robalo y el filete envuelto en nopal.
00:52Y el cierre, perfecto, un pastel de horchata con nobleas que inevitablemente te lleva a sabores de tu infancia.
00:58Disponibles son hasta el 31 de julio, así que tienes que ir pronto.
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