00:03موسيقى
00:20مرحبا عزيزان المشاهدين
00:21اليوم نحن نكون طريقة تحضير مشبك اليمن
00:24في تحضير هذا النوع نحن نحتاج إلى
00:26كوبين من الطحين
00:28أربع ملاعق من الزيت
00:30كوب وثلاثة أربع الكوب من الماء الدافي
00:33ملعقة كبيرة من الخميرة
00:36ملعقة كبيرة من السكر
00:38ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
00:41نصف ملعقة صغيرة من الزعفرة
00:43للتحضير القطر أو الشيرة
00:45سنحتاج إلى كوبين من السكر
00:47مع كوب من الماء
00:48معلقة كبيرة من الماء الورد
00:50وإذن سنحتاج زيت للقلي
00:52ونبدأ أول شيء ياكم بتحضير العجينة
00:55سنضيف طحين بوعاء كبير يسمح لعملية العجن
00:59وبعدها نضيف عليهم الخميرة
01:04نضيف كمية السكر
01:10كمية الهيل المطحون اللي عندنا
01:15زعفران
01:17بعدها نضيف لهم كمية الزيت
01:24نضيف لهم الماء تدريجيا
01:30ونشكلها العجينة
01:34نشكلها العجينة بهذا الشكل
01:36إلى أن تصير عندنا عجينة رخوة
01:49بعد ما تشكلت عندنا العجينة رح نتركها بمكان دافي ونغطيها إلى أن تختمر
01:54بعد ما اختمرت عندنا عجينة المشبك رح نسخن الزيت بالأول
02:01بعد ما يسخن عندنا الزيت رح نستعمل لكياس المخصصة لكريمة الكيك
02:06رح نخلي العجينة بيها
02:08وبعد هنبنى نشكلهم بشكل دوائر بالزيت
02:28وبعد من تهينة من تشكيل المشبك رح نسوي القطر أو الشيرة مالتهم
02:33هنخلي القدرة على النار
02:35هنضيف الماء
02:39مع الشكر
02:42ونحركهم إلى أن نصير عندنا شيرة ثخينة
02:48وبعد ما ثخنت عندنا الشيرة والقطر رح نضيف ماء الورد
02:52وبعد هنطفي النار
02:54ورح نسكبها على المشبك اللي عندنا ومن بعد هتقدم
02:57وألف عافية
Comments