00:03Il manie la pâte à pizza comme personne, même les yeux fermés.
00:09J'arrive toujours à capter la pâte, je sais qu'elle est dans la main gauche.
00:14Je la touche, c'est normal, mais après quand on la jette, c'est un petit peu plus délicat.
00:17Il faut toujours avoir un point de contact avec la pâte.
00:19Et quand on n'a pas de point de contact, par exemple là, c'est vraiment plus difficile.
00:23Lancée de pâte, passage sous la jambe, rotation du corps, aucun mouvement ne lui résiste.
00:30Ou presque.
00:30Il y en a un qui est difficile et que le japonais arrive très bien à faire,
00:33mais qui demande une souplesse que je n'ai pas, c'est à le faire tourner comme ça sur un
00:36doigt
00:37et à le passer comme ça sur l'autre doigt, tout en le maintenant en la rotation et arriver comme
00:43ça.
00:43C'est impossible.
00:44Enfin, c'est très...
00:45J'ai essayé, je suis là et en fait, je n'arrive pas à...
00:48Quentin Sauré excelle dans l'art de la pizza acrobatique.
00:52Pizzaïolo depuis plus de 15 ans, le trentenaire est triple champion de France.
00:56En 2022, 2023 et 2024.
01:00Et vice-champion du monde en 2024.
01:03Il y a surtout une souche à apprendre, le mouvement du 8 qui est celui-ci,
01:08qui revient entre chaque combo de mouvement.
01:10Et donc ce 8, on peut le faire avec une main, avec l'autre main.
01:13Une fois qu'on a ça, c'est une super base pour aller plus loin dans tous les mouvements.
01:17C'est vraiment le fait de trouver de l'amusement au travail.
01:20C'est comme ça que ça m'est venu en tout cas.
01:22C'est comme ça que je l'ai pratiqué au début.
01:27Loin de la scène, le champion retrouve son four chaque soir dans sa pizzeria à étanche grande
01:32où il prépare entre 40 et 150 pizzas par service.
01:37Vous voyez, hop, hop, hop, et c'est bon.
01:39Après, elle va continuer à grandir et à devenir trop fine jusqu'à se percer.
01:43Sa petite notoriété fait son petit effet auprès des clients.
01:47Ça parle, ça fait que les gens reviennent vite avec de la famille, avec des amis, avec des arguments.
01:53Venez voir le Pizza Hulot, chez moi, il est trop bien.
01:55C'est pas avec les enfants, hop, regardez, on regarde le Pizza Hulot, jetez la pâte en l'air.
01:58Ils voient un peu de magie dans ce que je fais, donc c'est gratifiant en tout cas pour moi.
02:01Le triple champion de France de pizza acrobatique compte bien de nouveau faire virevolter ses pâtes à pizza
02:07au prochain championnat du Monde en 2027.
02:12Ok, parfait, bonne journée également, à bientôt.
02:14Merci, bonne soirée.
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