00:04Esplorare le traiettorie è il tema della decima edizione di Food and Science che parla di movimento
00:08e futuro. La giornata è iniziata con eventi dedicati alle scolaresche, mentre nel primo
00:13pomeriggio si è tenuta la conferenza Il filo che ci unisce, ieri, oggi e il domani dell'agricoltura,
00:20a cura di Singenta. L'evento ha avuto come obiettivo quello di proiettarsi verso il futuro,
00:25per trovare risposte innovative a trasformazioni epocali. A metà pomeriggio invece c'è stata
00:30nel Teatro Bibiena la presentazione ufficiale dell'evento, dove è stato consegnato il premio
00:36Agricoltura Mantovana 2026 a Maria Chiara Carrozza, scienziata e docente di bioingegneria e biorobotica
00:44all'Università Bicocca di Milano. Per il futuro noi dobbiamo pensare prima di tutto che la ricerca
00:49e la scienza stanno avendo una grandissima accelerazione grazie alle nuove tecnologie
00:54in corso di sviluppo, anche non solo all'intelligenza artificiale generativa, ma anche nel campo
01:00della genetica e della biologia, così come della bioingegneria e della scienza dei materiali.
01:06Ovviamente io sono robotica, quindi sono interessata al futuro dell'automazione e della produzione,
01:11però il punto è che dobbiamo pensare a un'economia circolare in cui davvero ci sia un recupero
01:17delle risorse, è un concetto di sviluppo di una manifattura in equilibrio col mondo.
01:22A me piace molto il concetto di One Health, che significa che tutta la salute del pianeta,
01:28la nostra salute, il modo in cui ci nutriamo, l'aria che respiriamo, dove viviamo, tutto
01:33deve stare in equilibrio e noi dobbiamo pensare a un'economia che produca questo equilibrio,
01:39altrimenti probabilmente il pianeta sopravviverà, ma a noi no.
01:43Mentre il Ministro dell'Agricoltura e della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco
01:48Lollobrigida, insieme all'Assessore regionale all'Agricoltura, Alessandro Benuschi, si sono
01:53confrontati sul futuro dell'agroalimentare italiano nell'era delle grandi transizioni.
01:58L'immediato futuro ci vede lottare contro le crisi geopolitiche che hanno una ricaduta
02:05pesantissima anche sulla nostra agricoltura, su tutta la nostra economia, non solo italiana
02:10ma anche europea. Le sfide del futuro sono quelle di cercare autonomia nella disponibilità
02:17di energia, di disponibilità di cibo, in questo la comunità europea ci deve aiutare, deve
02:25forse con un senso di umiltà guardare a quello che oggi è possibile fare e pensare alla concretezza.
02:36L'agricoltura è un settore strategico, produce cibo, di questo l'Europa non se ne può dimenticare.
02:45La FAO ha dichiarato il 2026 anno internazionale della donna in agricoltura e quindi quest'anno
02:52ci sono molte iniziative per parlare di questo argomento, parlare del ruolo della donna in agricoltura,
02:59nella produzione del cibo, nel settore dell'agroalimentare e tutto, per ricordarle come sia importante
03:05che tutta la società lavori verso la parità di genere, perché è una società che è fatta
03:11dal 50% di donne e non ha una rappresentanza di donne al 50%, virtualmente in ogni ruolo,
03:18in ogni posizione lavorativa deve farsi delle domande. Quest'anno, decimo anno dalla fondazione
03:25del Food and Science Festival, voluto da Confagricoltura a Mantua, ci sono molte iniziative, molti eventi
03:32per parlare proprio di questo argomento, la donna in agricoltura, in occasione dell'anno
03:37internazionale della FAO e quindi se ne parlerà in molte occasioni con le donne per sentire
03:43la loro testimonianza, cosa stanno facendo per portare la loro voce nella comunicazione
03:49in agricoltura e per richiedere alla società e alla politica misure per favorire la loro
03:55presenza e il loro ruolo e la loro voce.
03:58Dire quali sfide abbiamo quando apriamo tutti i giorni le pagine dei giornali diventa quasi
04:03impossibile dire quali sfide abbiamo perché ogni giorno ce n'è una nuova.
04:06La sfida rimane sempre la solita, quella di costruire un modello agricolo in Italia sempre
04:11più produttivo, competitivo, che possa dare sicurezze ai cittadini italiani e un futuro
04:17brillante ai nostri agricoltori. Ovviamente la scienza e la ricerca applicata sono gli elementi
04:21fondamentali e anzi ci stiamo accorgendo che sempre di più la scienza e la ricerca potranno
04:26essere quella leva strategica su cui dovremo lavorare per cercare di avere oggi modelli
04:32agricoli che permetteranno, ad esempio attraverso l'Etea, dieci anni fa, qui parlavamo di
04:37l'Etea non da ieri, dieci anni fa è iniziato un percorso che sta finalmente arrivando alla
04:41fine in Europa proprio per dare agli agricoltori quelle soluzioni tecnologiche in grado di resistere,
04:47ovviamente di avere risposte sia rispetto al cambiamento climatico che anche alle crisi
04:50di mercato.
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