00:04Lago Group, realtà dolciaria italiana di proprietà del gruppo Buvar Biscuits, si è presentata a TuttoFood con un approccio internazionale
00:12in numeri importanti, con oltre 100 paesi al mondo, 92% di tecnologie produttive coperte nello Sweet Bakery Food Shelf
00:20e 23.000 tonnellate di wafer prodotti all'anno.
00:24Abbiamo lavorato tantissimo nel corso degli ultimi anni costruendo un'architettura di marca che si orienta verso la soddisfazione dei
00:31bisogni del consumatore, abbiamo realizzato una linea piacere, quindi sono i prodotti prevalentemente basso e cioccolato piuttosto ricoperti di cioccolato,
00:38una linea più standard che soddisfa esigenze molto più ampie e infine una linea più salutistica, quindi Bigudi, che per
00:47noi è una linea innovativa che vogliamo continuare a lanciare e a spingere nel corso degli anni successivi.
00:52Ad oggi c'è una referenza all'interno di questa categoria che è appunto lo Sugar Free, ma in prospettiva
00:58stiamo lavorando per inserire nuovi prodotti, nuove categorie di prodotti sempre sulla base salutistica.
01:05Grande attenzione alla linea Sugar Free, si tratta di wafer senza zuccheri pensati per un target trasversale che cerca un
01:12piacere funzionale senza rinunciare al gusto.
01:14Con questo lancio l'azienda vuole trovare la propria distintività scaffale e guarda al futuro con un occhio rivolto alle
01:21tendenze più consolidate sui mercati internazionali.
01:24In generale posso dire che la situazione dal 2020 è in continua evoluzione, diciamo che ci sono molte sfide e
01:34quest'anno la sfida più grande riguarda soprattutto il Medio Oriente,
01:38per cui tutta quella problematica legata ai trasporti marittimi, quindi alla consegna della merce e soprattutto a dare continuità al
01:49business.
01:50Noi la stiamo affrontando assieme ai clienti, devo dire che per adesso la stiamo gestendo per una situazione estremamente complessa.
01:56La volontà è quindi quella di sviluppare sempre di più proposte e capaci di coniugare contenuto salutistico ed edonistico senza
02:04mai rinunciare al gusto.
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