00:04La molisana prosegue la sua corsa nel mercato della pasta e non solo. A 15 anni dall'acquisizione
00:09da parte della famiglia Ferro, Mugnai molisani da generazioni, il pastificio di Campobasso
00:14oggi è sul secondo gradino del podio nel mercato della pasta secca, con una quota a
00:18volume dell'11,4%. E nel futuro l'obiettivo è di crescere ancora a ritmo sostenuto, con
00:23un ampliamento della capacità produttiva e una prossima acquisizione nel mercato dei
00:27sughi, complementare alla pasta, ma dove i margini sono più alti. Di tutto questo abbiamo
00:31parlato nell'ambito di TuttoFood con il direttore operativo della molisana, Flavio Ferro.
00:36La risposta al mercato è una risposta positiva, è una risposta che ci premia nei primi mesi
00:41con un più 8% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Ritengo che sia una risposta
00:47positiva diretta ad un segmento elevato in termini di qualità , quello che noi definiamo
00:54premium. L'azienda molisana, tra le poche integrate verticalmente con un mulino al suo
00:58interno e un fatturato di circa 370 milioni di euro nel 2025, ha varato un ambizioso piano
01:04industriale che arriva dopo i 200 milioni di euro investiti nella produzione nel corso
01:08di questi 15 anni. L'investimento è un investimento da 100 milioni di euro spalmato in un quinquennio
01:15che vedrà un raddoppio della capacità produttiva potenzialmente rivolta verso nuovi mercati
01:24e nuove richieste. Non dimentichiamoci che la nostra gamma di formati è abbastanza ampia,
01:29più di 100 formati nel nostro ventaglio, ma le novità proteiche, altoproteiche, così come le paste
01:37integrali, le paste funzionali, stanno lavorando in maniera particolarmente buona.
01:42L'estero è una leva per accelerare la crescita del gruppo che già opera in un centinaio di
01:46paesi e che come tutta l'industria vive le conseguenze delle tensioni geopolitiche e degli
01:50aumenti di energia, costi del packaging e logistica.
01:53Oggi l'export rappresenta il 50% del nostro fatturato e in termini di valore anche di più.
02:03Il mondo e la globalità rappresentano per noi una continua possibilità di crescita.
02:09Non c'è continente nel quale la pasta non possa crescere con delle attitudini al suo
02:17consumo sicuramente diverse, ma con un minimo comundo denominatore, la qualità .
02:22Anche la sostenibilità è stata il centro degli investimenti in questi anni. Progressivamente
02:25infatti sugli scaffali della grande distribuzione italiana arriveranno tutte confezioni di pasta
02:30fatte con materiali compostabili.
02:32Il PEC è semplicemente l'evoluzione di un passaggio in sostenibilità che l'azienda
02:39ha sposato da 16 anni a questa parte. Il packaging compostabile necessita di un investimento generale
02:47cospicuo, di una formazione altrettanto importante, ma il risultato relativo alla sostenibilitÃ
02:54per noi è di grande livello.
02:56La prossima acquisizione nel mercato dei sughi, che dovrebbe finalizzarsi a giugno, è gli investimenti
03:00per raddoppiarsi della capacità produttiva, mantenendo il radicamento territoriale, sono
03:05idraria di un percorso che ha obiettivi chiari.
03:07Sui volumi sicuramente la propensione oggi è ad arrivare oltre le 250 mila tonnellate,
03:14visto che l'anno scorso ne abbiamo traguardate circa 210 mila e per quanto riguarda il futuro
03:21sicuramente il nostro desiderio è quello di arrivare alle 300 mila tonnellate di produzione
03:28interna. Questa è un'ambizione e ce la mettiamo tutti.
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