00:01Y a mí me tocó la parte de expansión, yo manejo la parte de la expansión de la marca, del
00:07crecimiento y todo eso.
00:08Cuando pues ya tenías el conocimiento, llegaste tú y la erupción y la ampliarse.
00:14Más que nada el conocimiento pues se habló como tema de generaciones, pero yo les comentaba ahí a los muchachos,
00:24pues a los jóvenes de que yo desde que inicié a trabajar desde chico, también estoy desde muy chico,
00:32que yo me acuerdo que estoy adentro del restaurante.
00:35¿No te tocó la carreta?
00:36No.
00:37Ya no, ya estaba en el restaurante.
00:39Sí, yo ya desde el 88 empezó y yo ya tenía cuatro años, cuando arrancó mi jefe y empezó ahí
00:46en la, empezó a, yo estaba bebé pues cuando andaba en el triciclo y todo eso.
00:50Sí, cuando él empezó y ya cuando ya tenías un poco de la capacidad física, ¿verdad?
00:57Para trabajar ya estaban en el restaurante.
00:59Ya andaba en el restaurante, sí, desde chico, muy chico.
01:01Sí, y luego ya vino ya la expansión, más adelante.
01:05Sí, ya en el año 2000 fue cuando mi papá empezó a moverse a Guaymas y el mismo año, el
01:1211 de abril de ese mismo año, abrió Guaymas
01:15y luego el mismo año, en diciembre, abrió Guaymas y la ciudad hermosilla.
01:19Sí.
01:20¿Qué ha sido más difícil, qué ha sido más complicado esa expansión?
01:26Estábamos hablando hace un momento, antes de comenzar esta conversación ante cámaras,
01:31ante los micrófonos de Pop Extremo, de Sonora Grupera,
01:38el crecimiento inclusive que tienen proyectado el próximo año ya estar bien,
01:42bueno, en unos meses en Estados Unidos, ¿no?
01:44En algunas ciudades de Estados Unidos y el próximo año seguir, ¿verdad?
01:48Con esa ampliación.
01:49¿Qué ha sido más complicado, Diego?
01:50Esa ampliación o mantenerse porque también tenemos competencia fuerte, ¿no?
01:56Sí, claro. Pues mira, es un conjunto de todo, yo creo que el estar, el trabajo día con día,
02:03eso te hace que estés manteniéndote en el mercado, como lo decía mi papá,
02:09manejar la calidad y nuestro servicio, mantenerlo y seguir creciendo, seguir caminando.
02:15Sí.
02:15Porque sí ha habido mucha competencia últimamente.
02:19Dedicación, administrar los tiempos, porque también tenemos factores económicos, ¿no?
02:24Sí, claro.
02:25Internos, externos, ¿ay cómo le han hecho?
02:27Pues mire, la verdad que nosotros nos basamos mucho en el tema de la confianza con el equipo de trabajo,
02:35con su factor humano, el equipo es de mucha confianza para poder crecer rápido como vamos creciendo, pues.
02:42Eso nos ha ayudado mucho.
02:43Sí.
02:47Otra, cuando tenemos la oportunidad de conversar con empresarios, bueno, con deportistas, en fin,
02:55con cualquier personalidad que ha logrado, que ha tenido una meta, que ha conseguido una meta,
03:00ha tenido un éxito, ha hecho algo importante, nos pedimos que nos comparta, pues, alguna recomendación
03:10o alguna reflexión de cómo debe ser el camino.
03:15Sí.
03:15Ok.
03:16¿Qué nos puedes compartir?
03:17¿Qué le puedes sugerir tú, Diego Cota, Marisco los Arbolitos de la Carreta para el Mundo?
03:24¿Qué le pueden sugerir a las nuevas generaciones o no nuevas generaciones, alguien que le esté batallando,
03:30que no ha podido, pues, crecer o siquiera mantenerse, ¿verdad?
03:36¿Qué les sugieres?
03:38Pues, miren, sobre todo tienen que tener mucha perseverancia y lo que yo les comentaba ahí a los muchachos, a
03:44los jóvenes,
03:45este, que están emprendiendo, que realmente hagan lo que les apasiona, porque cometemos ahorita,
03:56me ha tocado platicar con jóvenes que ahorita están en el tema de la universidad y en las carreras
04:04y ellos están buscando qué carrera es la que más paga, cuál es la que más deja dinero
04:08y dejan de pensar en lo que realmente les gusta.
04:12Entonces, ahí creo yo que por eso ahorita hay mucha frustración en las empresas y hay mucha rotación
04:20porque hay puestos que no son los correctos.
04:26Entonces, yo invito a los jóvenes a que busquen y sueñen, busquen sus sueños,
04:31busquen realmente la vocación que es para poder que caminan.
04:36Debe ser probablemente de los dos, una combinación de los dos, lo que apasiona,
04:42pero lo que también se puede hacer negocio, porque a lo mejor me apasionará mucho,
04:47pero de plano, pues no hay por dónde.
04:49Al final, pues tienes que buscar tu felicidad y tener tu economía familiar y todo eso.
04:57Pero yo creo que es un conjunto, pues una mezcla.
05:02Sí.
05:04El valor colaboradores, empleados, lo mencionaste hace un momento, ¿verdad?
05:08Sí, el factor humano, es lo más valioso para nosotros, confiar en ellos
05:12y son los que ahorita, son los que hemos estado prácticos,
05:18con los que hemos estado hablando para seguir creciendo, motivarlos.
05:22Diego Cota, entonces, esta empresa, Los Arbolitos, ese año tiene crecimiento,
05:29el próximo año se espera todavía más la apertura de más de dos forzantes.
05:33Hemos tenido bastante crecimiento, ahorita traemos ya en pláticas
05:38dos ubicaciones más en la Ciudad de México, una más en la Ciudad de Querétaro,
05:43traemos el crecimiento en Vegas, se está tocando las puertas ahí en la ciudad de McAllen,
05:49Texas y Houston, Texas también, para abrir también más el crecimiento en Estados Unidos.
05:54Sí, el cliente, el consumo ahí, ya lo midieron, ya les viene respaldando, ya es conocido la marca
06:03o van a ir a abrir brecha?
06:04No, vamos abriendo brecha, vamos abriendo brecha.
06:09Ahí debe haber competidores también, ¿no?
06:11También, pero el mercado en Estados Unidos del marisco es muy diferente al de México.
06:17Sí.
06:18Entonces, nosotros nos estamos adaptando con nuestro concepto a Estados Unidos y hemos
06:23tenido una excelente respuesta de los clientes americanos.
06:27Aquí, al menos en Arizona.
06:29En Arizona.
06:29Ahí, ¿cuál fue la clave?
06:31Meterse.
06:32Estar.
06:32Abrir brecha.
06:33Sí, estar abriendo brecha y también nos sirve mucho que muchos americanos de Phoenix
06:36vienen a San Carlos y ya los conocen.
06:39Sí, ya los conocen.
06:39O sea, ya va conociendo la marca.
06:41Ya va a ser un poquito más para arriba, yo creo que va a ser un poquito más difícil,
06:44pero, puedo repetir, estamos, nosotros, nos estamos adaptando al mercado americano.
06:52Bien, algunas adecuaciones hacen pues para adaptarse.
06:55Es correcto.
06:56Muy bien.
06:56Bueno, pues, te agradecemos mucho, Diego Cotacuevas.
06:59Muchas gracias.
07:00De los empresarios, de esta marca, de esta cadena de restaurantes, de esta empresa gastronómica
07:06muy conocida, exitosa, Marescos Los Arbolitos, aquí compartiéndonos un poco en Expreso 24-7
07:13sobre su conferencia en el Encuentro de Jóvenes de Coparmex, Sonora Norte.
07:18Muchas gracias.
07:19Muchas gracias.
07:19Mucho éxito.
07:20Vamos a un corte, muy breve, regresamos con más a Expreso 24-7.
07:32Gracias.
07:34Gracias.
07:39Gracias.
07:43Gracias.
07:45Gracias.
07:55Gracias.
07:56Gracias.
07:59Gracias.
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