00:04L'idea dell'edizione quinta del Summit è di responsabilizzare le nuove generazioni.
00:13Parlando di sostenibilità vuol dire parlare di futuro, ma il futuro è un mondo che vivranno
00:19soprattutto i giovani e quindi sono loro a doversi preparare, trovare le giuste soluzioni
00:24e anche assumersi delle responsabilità. Quindi la leadership, la nuova leadership deve essere
00:30preparata sin da oggi e per farlo abbiamo intercettato esperti, politici, accademici,
00:40aziende che hanno portato le loro sensazioni, i loro stimoli per cercare di definire insieme
00:47un futuro probabile o forse meglio un futuro auspicabile e per arrivare a un futuro come
00:54tutti noi vorremmo serve l'impegno di tutti, la collaborazione di tutti a partire dai più
00:59giovani. Ecco questo è stato un po' l'idea sulla quale si è sviluppata questa edizione.
01:05Per anni c'è stata la tendenza a utilizzare la sostenibilità un po' come un argomento per la
01:10propria comunicazione, qualcosa che serviva a migliorare la reputazione. Oggi anche per
01:17una normativa molto più stringente è rischioso raccontare cose che non siano state certificate,
01:25che non siano veramente rilevanti, per cui le aziende oggi fanno molta attenzione e per poter
01:32essere efficaci devono avere alle spalle dei progetti concreti, progetti concreti fatti spesso
01:38in collaborazione con le organizzazioni tipicamente le organizzazioni non profit, le associazioni, gli
01:46organismi di certificazione che possano garantire che quello che viene dichiarato sia veramente
01:52stato realizzato e che sia la cosa giusta da fare. L'olio di palma è stato una delle coltivazioni più
01:58di successo negli ultimi anni che proprio per le dimensioni della produzione ha comportato anche
02:04delle controversie, delle discussioni, delle critiche e degli attacchi. In parte giustificati perché
02:10sicuramente in passato ci sono stati dei produttori che per aumentare la loro produzione
02:15di olio di palma lo hanno fatto a discapito della natura, della biodiversità attraverso di fatto la
02:22distruzione di alcuni tratti di foresta vergine. Ora questo non è più ammissibile, non è più ammesso
02:29e quindi le aziende più responsabili acquistano solo olio di palma che è stato certificato come
02:36sostenibile. Ma per fare dell'olio di palma sostenibile bisogna avere anche delle zone di
02:41produzione che siano state progettate per rendere sostenibile quel tipo di produzione. Il progetto
02:49Trail sicuramente è uno di quelli che meglio rappresenta lo sforzo verso una produzione
02:55sostenibile di olio di palma perché è caratterizzato da alcuni diciamo ispedienti, alcuni anche molto
03:01semplici come lasciare la possibilità agli animali di poter transitare, di utilizzo della
03:08superficie anche con altri tipi di coltivazione, insomma una serie di attenzioni che possano
03:15realmente consentire di dichiarare sostenibile il prodotto, che è il prodotto che rimane un
03:20prodotto di grande successo e di grande utilità. Un progetto del genere è stato possibile grazie alla
03:26collaborazione di tantissimi organismi sia di studio che di ricerca, di aziende, organizzazioni
03:32non profit, quindi rimane la regola fondamentale che la sostenibilità non si può fare da soli,
03:39occorre collaborare, per collaborare occorre avere un progetto, un progetto che sia basato su dati
03:45scientifici e su evidenze della ricerca e non semplicemente sull'ideologia.
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