00:00Bonjour, excuse-moi.
00:01Ah ouais ?
00:02Tu peux me dire la décision la plus radicale que t'aies prise dans ta vie ?
00:04J'ai arrêté de cuisiner des animaux il y a à peu près dix ans.
00:07Ah ouais ?
00:07Ouais.
00:07Trop bien, tu me racontes ?
00:08Écoute, c'est arrivé un petit peu par hasard.
00:11En dehors de mon restaurant, j'ai eu des manifestations contre l'utilisation du foie gras.
00:15À l'époque où tu cuisinais de la viande ?
00:16À l'époque où je cuisinais de la viande.
00:18Et c'est vrai qu'on était très connus pour notre foie gras.
00:20Donc je suis allé rencontrer les gens qui étaient devant mon restaurant.
00:23Et au lieu de me battre avec eux, je les ai écoutés.
00:25Et quand je suis rentré, tout le monde m'a demandé, alors c'est bon, tu leur as dit qu
00:28'ils me laissent tranquille, qu'ils s'en aillent.
00:30J'ai dit, ouais, ouais, ils vont partir parce qu'on va arrêter d'utiliser du foie gras.
00:33Ah ouais ?
00:34Ouais.
00:34T'as été convaincu en sortant de ton restaurant, en dialoguant ?
00:37Ouais, ouais, ouais.
00:37Donc j'ai arrêté à ce moment-là.
00:38Et puis après un jour, je suis tombé sur le livre de Emery Caron, antispéciste.
00:42Et j'ai fermé le livre.
00:43Et là, j'ai dit, avec ce que je sais maintenant, je ne peux plus continuer à manger des animaux,
00:48en sachant ce que je sais.
00:49Mais surtout, je ne peux plus continuer à profiter de leur mort pour m'enrichir, parce que c'était ce
00:54que je faisais avec mon restaurant.
Commentaires