- 11 minutes ago
Culinary Class Wars - Episode 7
Category
📺
TVTranscript
00:00:07HOOKBECK TEAM
00:00:09KOKIE ÉBANG DEGEL
00:00:11KOKIE ÉBANG DEGEL
00:00:14ANSEUNGJIE 심사위원님, 심사평 부탁드립니다.
00:00:19KOKIE BELSEN
00:00:20KOKIE BELSEN
00:00:206전을 각각 셰프님들의 색깔을 넣어서
00:00:24하나의 컨셉으로 만드신 것 같고요.
00:00:26I'm going to see you, and I'm going to see you.
00:00:30I'm going to see you, and I'm going to see you.
00:00:31So I'm going to eat it.
00:00:34The team has a lot of salt and a lot of salt.
00:00:39It's a bit of a sweet flavor.
00:00:44I'm going to eat it.
00:00:44I'm going to eat it.
00:00:45You said it was a little hot and a hot sauce.
00:00:49So I felt that I was going to be able to eat it.
00:00:53I was going to eat it.
00:00:54Well, it's a little bit� that I thought.
00:00:57I think it's the same thing.
00:01:01I'm going to have a bunch of the fish in my pan.
00:01:04I'm not sure if it's a good one, but it's not right.
00:01:06I'm not sure if it's good.
00:01:09It's a good thing like this.
00:01:20I think it was a good choice, because it was a good choice.
00:01:28It was a good choice, and it was a good choice.
00:01:30We're going to be able to change the rules and make sure you're going to choose the best.
00:01:37It's a good thing.
00:01:41It's a good thing.
00:01:43I didn't know that I was going to finish the rules.
00:01:45I didn't know that I was going to finish the rules.
00:01:49First of all, the results of the election.
00:01:53I'll show you the results.
00:01:56Let's show you what you've chosen.
00:02:00Let's show you what you've chosen.
00:02:01Why don't you show me?
00:02:03I'm not sure.
00:02:05Two of them are coming out.
00:02:09You should put it together.
00:02:11This is a good idea.
00:02:11Oh, wow.
00:02:14Oh, wow.
00:02:166.5에 올렸던 여러 가지 재료들의 맛은 있었지만 그게 강하니까 고기맛이 좀 덜했던 것 같다.
00:02:23그럴 바에는 돼지고기 삼겹살의 특성을 잘 살리면서 이국적인 느낌까지 줬던 홍소육의 표를 준 거예요.
00:02:32와우.
00:02:38과정부터 끝에 결과물까지 뭔가 쭉 이어지는 느낌.
00:02:43그 팀워크를 이용해서 뭔가 되게 좀 깔끔한 맛깔스러운 음식이 나오는.
00:02:48심사위원 투표 결과 1대 1입니다.
00:02:52이렇게 안 만드신다고.
00:02:53아, 진짜.
00:02:57그렇다면 백인의 결과 공개해 주세요.
00:03:03이게 뭐지?
00:03:04네, 그런 것 bog어�塔은 어디가.
00:03:10오오.
00:03:11오오.
00:03:12오.
00:03:12진짜, 뭐 어떻게.
00:03:13오.
00:03:14오, 도왔어.
00:03:15밥빙이네.
00:03:15오, 뭐야, 뭐야.
00:03:16아니, 흑이 많아.
00:03:17흑팀이 훨씬 많은 것 같아요.
00:03:18우리가 왔다, 우리가 왔다.
00:03:20많이 왔다.
00:03:21뭐야, 뭐야, 뭐야.
00:03:26현재 팀 트리플 스타 45표.
00:03:29팀 좋은 주 45표입니다.
00:03:32Wow, it's so good.
00:03:35Wow.
00:03:36Oh, it's not changed yet.
00:03:39How is this?
00:03:44Is it...
00:03:45The living team is...
00:04:08I'm so excited to see you next time.
00:04:22Thank you so much.
00:04:48Thank you so much.
00:07:37Thank you very much.
00:07:45Yeah, I'll go.
00:07:47Wow, fast.
00:07:50Good job.
00:07:52It's all good.
00:07:53It's all good.
00:07:53It's all good.
00:07:54It's all good.
00:07:57Okay.
00:07:57I'll go get it.
00:07:59I'll go get it.
00:08:00I'll go get it.
00:08:03I'll go get it.
00:08:04Yeah, I'll go get it.
00:08:05Okay.
00:08:07I'll go get it.
00:08:09Just take a chance.
00:08:15Nice to meet you?
00:08:17We have no idea.
00:08:18I'm gonna try it.
00:08:21To the team, I'm gonna do it.
00:08:24I'll take off the garby.
00:08:25They're gonna get it.
00:08:27I took everything.
00:08:29I'll throw all of them.
00:08:38This is a huge amount.
00:08:40It's a big difference.
00:08:41The energy is not a big difference.
00:08:43It's a big difference.
00:08:47So I think it's a big difference.
00:08:48The energy is better than I think.
00:08:58It's a good difference.
00:08:58Dein emphries canada in the day.
00:08:59We're going to take it all down.
00:09:01We'll take it all down.
00:09:02Okay?
00:09:03So, we have a lot to bring it back to you.
00:09:08Mm-hmm.
00:09:10I have a lot of questions here.
00:09:13I can read it.
00:09:15I have a lot.
00:09:21I don't need it.
00:09:26That's right.
00:09:26That's wonderful.
00:09:28Yeah.
00:09:28I have a lot more.
00:09:28This is a little...
00:09:30What do you want to do?
00:09:32Okay, Chef!
00:09:37Okay, okay!
00:09:39Okay, okay!
00:09:40Okay, we need to go more attention.
00:09:43We need to go more attention.
00:09:44We don't have to go there.
00:09:45We don't have to go there.
00:09:46We don't have to go there.
00:09:51It's so big!
00:09:53I think it's about 3kg.
00:09:56It's about 3kg.
00:09:56It's about 3kg.
00:09:58It's about 1kg.
00:09:58We are all about the chicken.
00:09:59This is about 2kg.
00:10:06Okay.
00:10:08Okay, then Chef's a talk with us.
00:10:11Okay, okay.
00:10:13Okay, okay.
00:10:14Okay, okay.
00:10:15Okay, okay.
00:10:23Okay.
00:10:26I had a lot of attention to it.
00:10:30I had to go to the store.
00:10:30It was just like a thing.
00:10:31I thought it was all the stuff I had to go.
00:10:33I wanted to go to the menu.
00:10:35I wanted to go to the menu.
00:10:387-mariner.
00:10:39Yes, 7-mariner.
00:10:41There's a baguette.
00:10:42Here.
00:10:45There's a lot of water.
00:10:47It's important to know the food.
00:10:49It's about 20-mariner.
00:10:517-mariner.
00:10:53Yes.
00:10:54How can you help me?
00:10:56I got it.
00:10:58Are you holding it?
00:10:59I got it.
00:10:59I got it.
00:11:01I got it.
00:11:02One more time.
00:11:03I got it.
00:11:03I got it.
00:11:04OK.
00:11:06OK.
00:11:09OK.
00:11:10OK.
00:11:12OK.
00:11:13OK.
00:11:14OK.
00:11:15OK.
00:11:16OK.
00:11:17OK.
00:11:20OK.
00:11:21OK.
00:11:31재료 투고.
00:11:32재료 투고 이제 미팅 하시긴.
00:11:35재료 먼저 챙겨� 好き for the menu.
00:11:38작전 좋다.
00:11:40오늘 만들 요리는 사실 근데 아무래도 제가 스토리텔링이나 여러 가지를
00:11:45I don't think it's a good food, but I think it's a good food.
00:11:48I think it's a team to make a team.
00:11:50I don't think I can guarantee a recipe for the rest of my life.
00:11:56The title is Gajami Miyeokuk.
00:11:59Gajami Miyeokuk.
00:12:03Gajami?
00:12:08Gajami Miyeokuk.
00:12:09Gajami Miyeokuk.
00:12:10Gajami Miyeokuk.
00:12:12Uta는 이름만 들어봤을 때는 걱정이 됐습니다.
00:12:16그렇지만,
00:12:17저희들은 일단 첫 번째 대회를 이렇게 하는 걸 지켜봤기 때문에.
00:12:22소스 부드럽죠, 고기 부드럽죠.
00:12:24텍스처가 없잖아요.
00:12:26그냥 한 명이 정해서
00:12:27싸우지 마요.
00:12:28업무 근당으로 쭉.
00:12:29본인 할 일만 해야 돼.
00:12:31팀전에서는 안 좋아요.
00:12:32리더만은 따라해야 되는데.
00:12:33우리는 무조건 팀장님 말에 그냥 다 움직이자.
00:12:39저희는 철저하게 팀장님의 의견에 따랐습니다.
00:12:43첫 번째는 프랩이 먼저예요.
00:12:46사심이 잘하시는 두 분은 광어를 따주시고요.
00:12:50섭 손질을 보이는 분이시죠?
00:12:52섭을 까주세요.
00:12:54그리고.
00:12:54스탤럽.
00:12:55이렇게 해서 준비하시면 될 것 같아요.
00:12:57프랩 다음에 조리로 들어갈 거거든요.
00:13:02여기서 하면서 미팅해도 되니까.
00:13:12일단은 미팅 마무리하고 할까요?
00:13:13네.
00:13:14좋아요.
00:13:16셰프님 미팅 마무리하고 와죠.
00:13:17예스.
00:13:18예스.
00:13:18예스.
00:13:19여러분 시간은 많이 있으니까.
00:13:23메뉴가 안 정했는데 재료부터 온 거잖아요.
00:13:25메뉴 미팅 먼저 합시다.
00:13:26다 잡고 합시다.
00:13:27체계적으로.
00:13:28우리 좀 큰 틀에서 봤을 때 지금 저쪽에서 임팩트가 되는 재료들을 많이 가져와가지고.
00:13:34가리비랑.
00:13:34사실 처음에 생각했던 건데.
00:13:36다 가져갔어.
00:13:37그래가지고 솔직히 뒤통수 맞은 상황인데.
00:13:40지금 이거를 우리가.
00:13:41우리의 재료로.
00:13:43저쪽 틀에서 하는 메뉴로 우리가 이길 수 있는 힘 있는 메뉴로 가야 될 것 같거든요.
00:13:48잘하는 거 합시다.
00:13:49하던 거.
00:13:50하던 거 하고.
00:13:51우리 이탈리안 셰프가 3명이 있으니까.
00:13:53리조또 베이스 오케이.
00:13:54탑 문화 리조또 합시다.
00:13:56탑 문화 리조또.
00:13:56탑 문화 리조또.
00:13:57그리고 하는데.
00:13:58저는 토마토 베이스에 해삼을 올리고.
00:14:00중화풍에 마라 칠리 오일이나 아니면 약간 그런 오이를 뽑아서.
00:14:03근데 매콤한 포인트가 약간.
00:14:04중화풍 칠리?
00:14:05감질맛 센?
00:14:05네.
00:14:06저거 봅시다.
00:14:06토마토 베이스에.
00:14:07일단 리조또 도미 육수 베이스로.
00:14:10근데 나는 리조또도 우리가 지금.
00:14:13그렇게 우리 포커스 해야 되니까.
00:14:15저쪽 많이 움직이는데.
00:14:16리조또는 우리가.
00:14:17그러니까 리조또가 괜찮은 것 같아.
00:14:19나는 좀 더 중화 쪽으로.
00:14:21그런 드라이한.
00:14:22근데 이건 너무 중화로 가는 것 같아요.
00:14:25무조또?
00:14:26해산물 하고.
00:14:27토마토 베이스?
00:14:28어차피 소스는 정하면 우리가.
00:14:31돌아가지는 못하거든요.
00:14:33하면서 메뉴를 좀 더.
00:14:34디벨롭 하자는 쪽으로 갔어요.
00:14:35테스트 해보고 합시다.
00:14:37테스트 해보고.
00:14:37생선 필레 해서.
00:14:38나는 준비하고.
00:14:39생선 해 주시고.
00:14:40문어 해 주시고.
00:14:41나는 문어 먼저 바로 시작하고.
00:14:42그럼 밑 작업이랑.
00:14:44소스.
00:14:44오일 약간.
00:14:45칠리 오일 같은 거.
00:14:46재료는 조금씩 보면서 생각을 해보자.
00:14:48오늘 메뉴가 뭐래요?
00:14:50오늘 저희가 만들 건.
00:14:52가자미 미역국입니다.
00:14:53미역국이요?
00:14:54네.
00:14:55가자미 미역국을.
00:14:57생선을 이용한 메인 요리로 만들 거예요.
00:14:59이거 광어 아니었어요?
00:15:00예 광어 맞습니다.
00:15:01광어 미역국이 맞는 거 아니에요?
00:15:03약간 제목은 생뚱 맛인데.
00:15:05생뚱 맛지요.
00:15:06아니 그러니까.
00:15:07기대하고 내려왔는데 가자미 미역국이라니까.
00:15:11가자미가 없어서 광어로 가자미를 대신하려고요.
00:15:14가자미가 원래 육수가 훨씬 더 단데 광어 사실 맛이 좀 더 맹해요.
00:15:19그런데 그 커버를 할 수 있는 게 이 친구들이거든요.
00:15:23얘와 섭이 가자미 미역국의 단맛이나 풍부한 맛을 아쉽지 않게 해 줄 거야.
00:15:28돈이 없어서 전복죽 먹고 싶은데 서랍밖에 없으면 나는 이걸로 전복죽을 끓여 먹을 거야 이런 의미로.
00:15:34미역국이라고 했어.
00:15:35미역국이라고 했어.
00:15:36진짜 미역국이래요?
00:15:37응, 미역국이라고 했어.
00:15:38진짜?
00:15:39응.
00:15:40어떤 요리가 나오려나.
00:15:53금방 불겠죠?
00:15:53금방 불어요, 이거.
00:16:02메뉴가 뭐예요, 여기는?
00:16:04여기는 저희 이탈리안 베이스 리조또에 중화풍의 문어구이랑 도미 올릴 생각입니다.
00:16:11도미는 어떻게 했어요?
00:16:12도미는 지금 조리방법을 조금씩 생각 중인데 손질해서 위에 약간...
00:16:18올릴 건데 결정은 아직 안 했어요?
00:16:19네, 올릴 건데 한 번 더 디벨롭 하려고 합니다.
00:16:21지금 메뉴를 초반에 너무 많이 저희가 초이스가 없어져 버려가지고...
00:16:27그거 왜 그렇게 늦었어요?
00:16:28저기서 다 가져갈지 몰랐어요?
00:16:29저희 너무 정직했던 것 같아요.
00:16:31혹시 가리비 필요했었어요?
00:16:34가리비는...
00:16:35있으면 더 좋았을 것 같습니다.
00:16:36감정이 안 좋겠는데?
00:16:38그렇게 좋지는 않습니다.
00:16:42근데 우리 토마토 베이스가 괜찮을까?
00:16:45뭐예요?
00:16:46토마토 베이스?
00:16:47사실 괜찮을 것 같아요, 토마토 베이스가.
00:16:48토마토?
00:16:49토마토인데 그 위에 우리가 소스가 중식풍이잖아.
00:16:52매콤한.
00:16:53응.
00:16:54나는 좀 마이드한 리조또에 아예 문어 자체에 좀 끈적한 중화 소스를 생각하고 있긴 하거든요.
00:17:03끈적한 중화 소스?
00:17:04잠깐만 또 한 번 얘기해 보자.
00:17:08그럼 두 번 자.
00:17:12자, 일단은 소스는 여기 만들면서 좀 더 생각해 보는 게 좋을 것 같아요, 현장아.
00:17:17메인 재료 먼저 손질하고 스탑 끓인 다음에 그다음에 소스를 생각합시다.
00:17:22필레처 껍질까지 다 빼주시고.
00:17:25네.
00:17:25지느러미 쌀은 날려주세요.
00:17:27날려버릴게요.
00:17:28제가 여기서 그러면 씻어서 셰프님 드릴게요.
00:17:32대가리 이제 다 닦거든요.
00:17:33그러면 안 셰프님이 생선은 잘 다뤄줄 건데.
00:17:39제가 명장님, 농장님이어서 기술적으로 워낙 뛰어나서 일어나서.
00:17:45바다 셰프고 일식 셰프이기 때문에 칼질에서는 또 자신이 있고.
00:17:51생선의 단면을 썰더라도 생선의 결을 이용할 수 있는 그러한 칼질이기 때문에.
00:17:58전처리 과정에서 제가 좀 맡아서 깔끔하게 처리를 했고.
00:18:03이 식당은 다르다.
00:18:15지금 짬 차이가 좀 많이 나요, 지금.
00:18:19저쪽이랑.
00:18:24멀리서 보면 김치 썬 것 같아.
00:18:26너무 많아.
00:18:27피 닦았으면 좋겠다.
00:18:31아, 셰프님 장난 아니시네.
00:18:34셰프님 진짜 잘 자고 계신다.
00:18:37대박이에요.
00:18:43해산물을 고른 이유들이 있어서 지금 손이 엄청 빠졌어요, 해산물에 대해서.
00:18:57환자는 하나하나 냄새 맡아버리더라고요.
00:19:01확실한 상황이 섞인다.
00:19:02하, 40분.
00:19:17아, 선들이 엄청 빠르죠.
00:19:20대파는 흰 부분만 치서 쓸고.
00:19:23제가, 제가 같이 할게요.
00:19:26대파, 대파.
00:19:27이게 다네요.
00:19:29대파 너무 적네.
00:19:30그러니까.
00:19:32대파 지금 저쪽에서 더 얻었으면 좋겠는데.
00:19:36대파가 부족해요?
00:19:37적어, 양이.
00:19:39물어볼게요.
00:19:44네, 실례하겠습니다.
00:19:47팬트리에서 여기 남는 재료 좀 빌려 쓸 수 있으면.
00:19:50어떤 재료?
00:19:51대파 안 쓰시면 저희가 좀 써도 될까요?
00:19:53저희 아직 근데 제대로 못 봐서.
00:19:56메뉴를.
00:19:57흑침 가서 원래.
00:20:00해산물도 그렇게 다 가져가셨는데, 셰프님.
00:20:02아, 네.
00:20:04대파 어느 정도예요?
00:20:06쓰실 만큼 하고 남는 걸 저희가 쓸게요.
00:20:08그러면 저희가 한 30분 정도 준비하다가.
00:20:1130분 뒤에 다시 올게요?
00:20:12네, 네.
00:20:12알려드리겠습니다.
00:20:13수고하십시오.
00:20:20아, 당황스러웠죠, 사실.
00:20:22일부러 약 올리러 오셨나?
00:20:24잠깐 대파 빌려달라는 거 어떻게 할까요?
00:20:27Nope.
00:20:33저희가 가리비 우리 쓸 만큼 하고 10개 정도 넘게 있거든요.
00:20:37필요하시면 드릴게요.
00:20:38가리비 10개?
00:20:39네.
00:20:40일단 받죠.
00:20:41드릴게요, 그럼.
00:20:42네.
00:20:43혹시 대파 써도 될까요?
00:20:45대파 쓰시죠.
00:20:46제가 갖고 올 테니까 쓰실 만큼 가져올게요.
00:20:49저 가리비 10개로 100명을 먹여야 되는데 저게 뭐 말이 되나?
00:20:53그때 갖고 오신 가리비는 그냥 돌멩이 같은 거였어요, 저희한테는.
00:21:00우리 가리비 받았어.
00:21:01더 쓰실 만큼.
00:21:02가리비는 이제 필요 없는데.
00:21:04대파 외에도 일단 쓸 수 있어서.
00:21:05가니쉬로 쓸 수 있으니까 좀 빼놓으세요.
00:21:08저희가 이만큼 드릴게요.
00:21:10조금만 더 주세요.
00:21:11한 개만 더.
00:21:12네, 알겠습니다.
00:21:13두꺼우니까 야루마루.
00:21:15감사합니다.
00:21:20나 좀 안 줬어.
00:21:22헤드시프님 어디 계세요?
00:21:24아, 왜 자꾸 오는 거야?
00:21:25진짜.
00:21:26대파 쓰시면 저희가 좀 써도 될까요?
00:21:28대파 써도 될까요?
00:21:29아, 진짜.
00:21:30몇 번으로 오는 거야.
00:21:31안 왔으면 좋겠다, 이런 거.
00:21:32대파 혹시.
00:21:33대파 몇 개 정도 있으면 되세요?
00:21:34남는 거 주시는 대로 겉먹게 받아가겠습니다.
00:21:37대파 우리 마지막에 가니쉬 올릴 거 빼고 절반 드릴게요.
00:21:40아, 고맙습니다.
00:21:42드려요.
00:21:43대파 자시면 될 거 같긴 한데.
00:21:47고맙습니다.
00:21:48멋진 요리 부탁드립니다.
00:21:49네.
00:21:53얘도 왔어요.
00:21:56셰프는 재료입니다.
00:21:58저는 채원석 셰프님이 대파를 너무 많이 가져가셔서 저는 오히려 쪽파로 지금 맛을 냈어요.
00:22:03대파를 자꾸만 가져가시니까 없는 거야.
00:22:11파가 그렇게 많이 필요한가?
00:22:14미국에 있는 건 아닐 것 같아.
00:22:16지금 셰프님이 뭔가.
00:22:19혼자 자기들만 알고 있는 궁금해.
00:22:21한식이 아닌 뭔가를 만드는 것 같기도 하고.
00:22:23주변 스테이션 정리 딱 해 주고 가운데 모이세요.
00:22:26네.
00:22:27네.
00:22:37자, 이제 콕콕 준비할게요.
00:22:41준비 다 됐대.
00:22:42와우.
00:22:44지금 142분 남았거든요.
00:22:47일단 중간에 우리 테스팅하면서 할 거거든요.
00:22:50광어 필렛 두꺼운 부분을 하나 80도에서 하고 하나 70도에서 찔 거거든요.
00:22:55네 피스를 두 피스 두 피스 넣어서 텍스쳐 볼 거거든요.
00:22:59부드럽게 익히는 게 텍스쳐가 되게 중요하거든요.
00:23:01이게 통으로 넣는 거 하고 또 이렇게 피스로 넣는 것도 다를 것 같은데요.
00:23:0770분이에요?
00:23:0860도에도 되겠는데 한번 드셔보세요.
00:23:12여기 간 좀 더했고.
00:23:1370도가 훨씬 부드러워.
00:23:15미역국 할 때처럼 미역을 좀 볶아주시면 좋겠어요.
00:23:19한 그릇.
00:23:28야.
00:23:30혹시 어머님이 딱 계시니까.
00:23:32죽은 딱.
00:23:41그렇게 상상관은 늘어날 것 같아요.
00:23:44선생님.
00:23:46네?
00:23:46그러면 생선은 염지하고 마지막에 칠리오일로 확정.
00:23:51그 사심이 떴어요.
00:23:54플레이팅 할 때.
00:23:54회처럼 뜬 다음에 매콤한 칠리오일을 뜨겁게 한 거를 뿌려서 하면 맛있을 것 같다.
00:24:00양식의 베이스에 중식의 터치를 좀 넣자.
00:24:04그러니까 전체적인 툴은 좀 잡았던 것 같아요 그렇게.
00:24:06안 그러면 뭔가 앞으로 진행이 안 될 것 같은 느낌.
00:24:09리조또 올리고 생선 얇게 뜬 거 올린 다음에 그 위에 칠리오일 한번 뿌려서 그걸 익히는 식으로.
00:24:14근데 리조또 위에 칠리오일이 올라가는 거네.
00:24:18살짝 뿌려지는 거죠.
00:24:19생선.
00:24:19그러니까 생선 위로만 이렇게 뿌리는 거죠.
00:24:21생선 위로만.
00:24:21근데 어쨌든 로우네.
00:24:23되게 얇게 하네.
00:24:24되게 얇게 하네.
00:24:24거의 사시미처럼 될 거예요.
00:24:25얇게.
00:24:27오케이.
00:24:27지금 플레이팅이 그러면은.
00:24:32동그랗게 있으면 리조또 동그랗게 펼치고.
00:24:35생선 뭐 사시미가 이렇게 한 네피스.
00:24:38그리고 파프리카 이렇게 길게 이렇게 놓고 여기다 칠리오일.
00:24:41빨간색.
00:24:42그러면 어쨌든 문어가 있으니까.
00:24:44문어가 조금 있는데.
00:24:46잠시만요.
00:24:47정리 먼저 좀 할게요.
00:24:49하면서 정확하게 얘기해줘야 되니까.
00:24:53완장을 바꿨어야 돼.
00:24:55완장을 바꿨어야 된다.
00:24:56소스 리조또를 확실히 정할 때 토마토.
00:25:00토마토 리조또로 가면은.
00:25:02준비해 놔야 되는 게 혹시 뭐가 있어요?
00:25:05원하시는 대로 일단.
00:25:07일단은 뭐 마늘 쓸 건지 양파 쓸 건지 봐야 되고.
00:25:11셰프님.
00:25:12그 소스를 약간 새콤하게 가도 돼요?
00:25:15피망이랑 같이 게어드린 소스?
00:25:16너무 산도 세면.
00:25:17너무 산밋 올리지 말고?
00:25:19토마토 베이셔 산도가 있으니까.
00:25:21산도는 많이 없어도 될 것 같아요.
00:25:23산미는 조금 내리겠습니다.
00:25:24매콤한 게 좀 더.
00:25:24매콤한 게?
00:25:25근데 약간의 산미는 좋을 것 같아요.
00:25:28리더가 좀 이렇게.
00:25:29콱 해서 해야 되는데.
00:25:32잘 안 되고 있는 것 같아요.
00:25:34파프리카 가니쉬 마무리할 때 좀.
00:25:36여러 가지 아이디어 있으면 좀 줘볼래요?
00:25:39파프리카 가니쉬요?
00:25:40파프리카.
00:25:40이거 소금에다가 한번 절어야 될 것 같아요.
00:25:42올리브위라고.
00:25:43맛있다.
00:25:44한 번 더 데울 필요는 없고.
00:25:47다 서로의 음식들을 조합해서 하는 거다 보니까.
00:25:51좀 서로 믿고 의지하려고 했던 것 같아요.
00:25:54어디 조직이든 수장이 있고.
00:25:56그 수장이.
00:25:57왼쪽으로 가 오른쪽으로 가.
00:25:59혹은 앞으로 가라고 얘기를 해줘야 되는데.
00:26:03형은 아직도 고민을 하고 있나?
00:26:10두 피스?
00:26:11두 피스?
00:26:12두 피스?
00:26:13쓰리?
00:26:14오.
00:26:15세 피스.
00:26:20두 피스.
00:26:23다운.
00:26:25두 피스.
00:26:39다운.
00:26:40두 피스.
00:26:44두 피스.
00:27:04Okay, I have a question, how are you going to cook this pan-fried saute and one so small it's
00:27:14going to overcook one side
00:27:16only one side one side
00:27:19some and anyway we don't have two hundred there's only one for play
00:27:23it's only one piece two two piece I know
00:27:26up so you're here to have a
00:27:29two piece we still think 150개라 그랬어요 yeah
00:27:33가리비를 일정하게 잘 잘라 주셔야 돼요 그래서 150 piece 만들어야 되고 it was
00:27:38three piece two piece from 200개 되나
00:27:44체스 셰프는 이제 개수를 그때 잘못 계산하셔가지고 부족했죠
00:27:51개수를 셨더니 모자라더라고요 근데 진짜 제가 이제 계속 생각을 했지만 리더가 책임져야 돼요
00:28:00최대한 다 최대한 다 쓸 수 있게 일단 일단 일단 정리하시고
00:28:06잘라야겠네 그럼 하프 컷을 하든지 해야겠네 일단
00:28:11ostime as you cut in half it's going to cook it's going to cook too much
00:28:16엄청 살짝만 해서 바로 빼야 돼요 한 면만 계속
00:28:19자기야 뭐 한 2 3초만 했다가 바로 빼야 돼요
00:28:22Okay, let's check the cook.
00:28:29Oh, it's so thin.
00:28:34Teamwork was good.
00:28:36But honestly, nobody challenged the flavor of the dish.
00:28:41The scallop was too thin.
00:28:44Everything we cooked very delicate, very light.
00:28:47Steamed fish, scallops sliced in, very quick cook.
00:28:52I thought their flavor was too boring.
00:28:57It's so thick, isn't it?
00:28:58It's so thick.
00:29:00I'll do it again.
00:29:02Can I give you an idea?
00:29:04Yeah.
00:29:05Can you fry this one?
00:29:06No, no, no, no, no.
00:29:08And then steam the scallop.
00:29:10No, no, no.
00:29:12It's going to cook so fast.
00:29:14Trust me.
00:29:17Trust me.
00:29:17Trust me.
00:29:19But he said, yes.
00:29:21Yes, I'm sure.
00:29:22So I said, okay.
00:29:23I said, you're the leader.
00:29:25I trust you.
00:29:26When you make a team leader, you have to trust the team leader.
00:29:30Sometimes team leader is too stubborn, which happens.
00:29:34But that's okay, because you have to trust the team leader.
00:29:47I think for you.
00:29:50I decided to care about it.
00:29:51You need to know how I see it.
00:29:54Because you're gonna get it.
00:29:56I thought you're gonna get strong.
00:29:59You need to know how to trust.
00:30:00You can't feed your team leader.
00:30:03You need to use this, right?
00:30:04And it's better than it's better than it's better.
00:30:05I think it's better than it's better than it's better than it's better.
00:30:05I have a taste like it.
00:30:06I know it might be better for a taste.
00:30:10..and I can add some sugar.
00:30:12I made some salt and Allah-dohs在 there, so I decided to put the flavor of fresh fish from the
00:30:15rice to eat.
00:30:18Actually, we have spent a lot of rice using his receptors in the rice.
00:30:22We have very important eggs, and our brains to bring it into a barrileon plant, and we also recommend using
00:30:29the rice.
00:30:42Oh, it's fun to make up with fresh water.
00:30:49I think it's about 10 grams.
00:30:51It's about 20 grams.
00:30:5320 grams is about 2 grams.
00:30:5420 grams is about 2 grams.
00:30:57I don't know if I can do it.
00:31:02I can do it.
00:31:02I don't know if I can do it.
00:31:05I can do it.
00:31:07Wait a minute.
00:31:10I'm going to go to the cooking side.
00:31:19There are a lot of people who have grilled the dessert.
00:31:20I don't know if I can do it.
00:31:21It's about 20 grams.
00:31:26I'm not going to go to the table.
00:31:28It's not like this.
00:31:33I'm not going to make it done.
00:31:36We're going to have it right now.
00:31:37I'm not going to see it sooner because
00:31:42obviously it's very hearty.
00:31:44If the rice is too fast on the top, it will be too warm, and it will be too warm,
00:31:51and it will be too warm, and it will be too warm, and it will be too warm.
00:31:54I'm ready to prepare for the rice.
00:32:04Are you here?
00:32:06Yes.
00:32:09I'm so nervous.
00:32:10I'm so nervous.
00:32:12I'm so nervous.
00:32:14I'm so nervous.
00:32:17I'm sorry.
00:32:21I'm sorry.
00:32:23It's not going to be all the time, so it's fine.
00:32:27Okay.
00:32:28Okay.
00:32:29Okay.
00:32:30Okay.
00:32:31Okay.
00:32:39How many times?
00:32:4150分.
00:32:4250?
00:32:4350分.
00:32:4450?
00:32:4640.
00:32:4740.
00:32:4840.
00:32:4940.
00:32:4940.
00:32:4940.
00:32:5040.
00:32:57진짜
00:32:58Is it there?
00:32:59There was a boat that we were going to spend here.
00:33:00I went to a store.
00:33:01I went to a store here.
00:33:03I'm so excited when everything isn't out here.
00:33:05I'm not going to go to a store here, though.
00:33:07It's not moving.
00:33:09I already have a lot of time.
00:33:11I'm going to have to go.
00:33:12No, it's not so much.
00:33:14I've got to go to a store before.
00:33:15I'm going to start with a store for 30 minutes, you can't go.
00:33:19You can have to pass until you get a place to start, but if you have to start, you can
00:33:26start letting it go?
00:33:27One more?
00:33:33One more?
00:33:34Then, one more and slowly.
00:33:37Okay, okay.
00:33:37Okay, okay.
00:33:38I can adjust the speed.
00:33:39I think it's tight.
00:33:42It's gonna be a bit better than just the speed.
00:33:43I think the result is just coming out.
00:33:46I think the result is coming out.
00:33:47But it's not done.
00:33:48I think it's not done.
00:33:49I think the result is not done.
00:33:49I think the result is really important.
00:33:51We are all right.
00:33:52Test?
00:33:53No, it's not just the result.
00:33:55I think that I can't do what I can do.
00:33:56I can't do what I can do.
00:34:00I feel like that I can only do my work.
00:34:02I can only do it.
00:34:02We can only do it in the middle of the night.
00:34:08Now I know it's a bit better.
00:34:14I think there's a lot of different parts here.
00:34:17I feel like a lot of people are...
00:34:17Well, I think some of them should start.
00:34:19Some of them are just starting.
00:34:19Or some of them are really fast in the middle of the night.
00:34:21If anyone has a leader or if anyone has a time to get ready, I think I'll be sure to
00:34:27go there.
00:34:28But I didn't have a clear leader.
00:34:30I was a bit surprised to see where the first time I got.
00:34:33I can't do it.
00:34:36I just need to know that I have to do it.
00:34:58Okay, okay, okay.
00:35:03The meat is the meat is the same.
00:35:07I'm curious.
00:35:08The meat is a concept of the meat and the meat is not just as a recipe.
00:35:15We'll have to go with that.
00:35:17We'll make a difference in a bit.
00:35:19We'll have a taste of the recipe.
00:35:20It's hot.
00:35:27Oh...
00:35:28Oh?
00:35:29Oh, my hair, my hair.
00:35:30Oh, it's hot.
00:35:32It's hot, my hair.
00:35:33It's hot, it's hot.
00:35:37It's hot.
00:35:42Oh, it's hot.
00:35:42Oh, my hair.
00:35:44What's that?
00:35:44Oh, my hair.
00:35:57Okay.
00:35:59Yeah, 들기름에 볶은 미역을 다른 국물의 생크림은?
00:36:04생크림이 들어가면 부드럽고 그리고 이게 전체적으로 뭔가 온화한 느낌으로 바뀝니다.
00:36:12제가 추구한 요리가 특별한 익숙함이거든요.
00:36:16맛이 짐장이 안 가는데 되게 익숙하다.
00:36:20이거 5개.
00:36:225개.
00:36:22이게 5개로 소스.
00:36:28이 정도 줄 거예요.
00:36:30이거 충분할 것 같은데?
00:36:32저게 소스인 거죠.
00:36:33그렇죠.
00:36:34그래서 미역국인 거지.
00:36:36친숙한 맛인데 완전 다른 질감으로 해버리니까 아이디어가 너무 좋아요.
00:36:41한식하고 양식하고.
00:36:4270분 넘었습니다.
00:36:45거의 다 됐어요, 거의 다.
00:36:46오케이.
00:36:50무를 졸여서 동그랗게 해서 간식으로 올 거고 가리비 쪽으로 있어요.
00:36:56스켈럽, 무, 스켈럽 4피스를 이렇게 준비할 거거든요.
00:37:01그리고 파채 튀김.
00:37:03대파채 튀김.
00:37:04파사삭 부서지는 대파채.
00:37:06다들 잘해주시는 분들이 착착착 잘해서 팀업은 정말 좋았던 것 같아요.
00:37:11200피스 맞죠?
00:37:12맞을 것 같은데 한번 씌워볼게요.
00:37:15진짜 노가다다.
00:37:17파인다 형님.
00:37:18플레이팅 준비하기에 다 씌우시면 될 것 같습니다.
00:37:22시간 넉넉합니다.
00:37:3250초 2분.
00:37:3350분에 시작해야 되잖아요.
00:37:35네.
00:37:36생선 끝났어요.
00:37:38네.
00:37:38바로 하나 플레이팅 해볼까요?
00:37:39네.
00:37:44문어 묻힌 거 있나요?
00:37:46문어 묻혀진 거.
00:37:48네?
00:37:48문어 묻힌 거.
00:37:49문어 묻혀진 거 아직 없어.
00:37:50한번 만들어줄게요.
00:37:59내가 문어 묻힐 게 생선 한 포장만 담아줄래요?
00:38:02다 돼 있어요.
00:38:04이거 쓸게요.
00:38:05네.
00:38:13그리고 이거 하고 나서 제 생각에는 생선 먼저 깔아야 될 것 같아요.
00:38:16제일 뜨거울 때.
00:38:17그리고 다 그냥 묻혀놔야 될 것 같아요.
00:38:20문어랑 파프리카 따로 묻혀놓고 통에 담아서 바로바로 담는 게 나을 것 같아요.
00:38:24문어 먼저 하고 파프리카.
00:38:25위에?
00:38:26그냥 골고루 뿌리는 게 나을 것 같아요.
00:38:28딜바질.
00:38:28여기 있습니다.
00:38:35그런데 나 약간 걱정되는 건 지금 리조토가 우리가 쿠킹 타이밍이 되면서 이게 피쉬를 아예 강하게 익히는 건 어떨까.
00:38:45여기 있는 애.
00:38:47지금 이제 와서 익힐 수가 없어요.
00:38:49그래?
00:38:51아예 이거 하는 건 좋은데 생선이 지금 염지돼 있으니까 뜨거운 팬에다가.
00:38:57얇게 다 떠.
00:38:58그냥 넣어서, 넣어서 뭐.
00:38:59다 깨지잖아요.
00:39:00안 깨질 것 같은데.
00:39:01깨져요, 깨져요.
00:39:02지금 떠면서도 지금 벌어져 있어서 지금 위험해요.
00:39:08하면서도 그러면 안 되는데 좀 짜증이 났었어요.
00:39:10뭔가 앞으로 가야 되는데 안 가고 있는 거예요.
00:39:13솔직히 팀워크 맞지는 않았다고 생각해요.
00:39:15그거를 다 하나로 조율하기는 쉽지 않죠.
00:39:17서로 정말 100% 믿어야 되고.
00:39:20의지하면서 좋은 결과로 이루어져야 되는데.
00:39:24네, 쉽지 않죠.
00:39:27쿠킹이 좀 더 들어가면 맛있을 것 같아요.
00:39:29토칭을 해요.
00:39:30토칭을 해요.
00:39:31토칭 느낌으로.
00:39:32토칭.
00:39:33토칭이 있을 거예요.
00:39:34사전에 나올 거예요.
00:39:35어, 이제 플레이팅 슬슬 준비해야 되는데.
00:39:42오케이.
00:39:45오케이.
00:39:47어, 이제 플레이팅 준비하시나 보다.
00:39:50이게 낫죠.
00:39:51네, 오케이.
00:39:51오케이, 오케이.
00:39:52이걸로?
00:39:52오케이.
00:39:53쭉쭉.
00:39:56이건 아주 좀 찢는 건데.
00:39:57이제 팀에서.
00:39:59하나 더.
00:40:01넓은 쪽으로.
00:40:02넓은 쪽으로.
00:40:03이거 같이 좀 도와주세요.
00:40:09네.
00:40:10하나 더.
00:40:11하나 더.
00:40:11네 개.
00:40:12네 칸.
00:40:13같이 먹어야 돼요.
00:40:14제가 이따 설명을 해서.
00:40:16아, 저 미역국 먹어보고 싶다.
00:40:24저기는 아직도 만들고 있어.
00:40:26어머, 어떡해.
00:40:29후우.
00:40:30후우.
00:40:30그거 나눠서.
00:40:32이야.
00:40:35이야.
00:40:36리조또 다리.
00:40:37지난번에도 리조또 해갖고 올라오지 않았어요?
00:40:42저는 사실 옛날 이탈리아에서 나폴리아에서 요리할 때도 유도 대기문 해봤고 리조또에 대해서는 자신감이 워낙 있었고 팀사위원분들이 먹을 때는 딱 적당한
00:40:52식감으로 드실 수 있을 거다라고 예상을 하고 주리를 했습니다.
00:41:09네.
00:41:11네.
00:41:24네.
00:41:25자, 리조또.
00:41:28펼쳐줘야 돼.
00:41:29한 명이.
00:41:30이거 그러면 한 사람이 담고 한 사람이 돌리고 이렇게.
00:41:33양 잘 맞춰줘야 돼요.
00:41:34아, 이쁘다, 이쁘다.
00:41:35접시 이쁘다.
00:41:36시간 많아요, 시간 많아요.
00:41:37천천히, 천천히.
00:41:39좋아요.
00:41:40아주 이쁩니다.
00:41:47마지막에 위에 토치하는 건가요?
00:41:49네.
00:41:49생선 위에요.
00:41:50네.
00:41:52오, 토치로.
00:41:53오, 불쇼.
00:41:57오케이, 레츠고, 레츠고.
00:41:58우리 옮기는 시간까지 생각해야 돼.
00:42:01네.
00:42:02이렇게 넣으면 돼요?
00:42:04문어?
00:42:04네, 골고루.
00:42:06저기랑 여기랑 플레이팅 스케일이 달라요.
00:42:09좀 더 짧게 찢어서 올릴게요, 여러분.
00:42:11오케이.
00:42:12마지막에 뭐 스모크 파프리카 뭐 이런 거 뿌릴까?
00:42:14아니면 그냥 깔등하게 합시다.
00:42:15깔끔하게.
00:42:16엑스트라 살짝?
00:42:18살짝.
00:42:19와, 저쪽이 지금 플레이팅이 어마어마하구나.
00:42:2225분 남았습니다.
00:42:25자, 옮겨주시겠어요?
00:42:27선생님, 소스 한번 부탁해요.
00:42:31자, 이거 올리세요.
00:42:33네, 소스.
00:42:35시간 충분하거든요.
00:42:38우와...
00:42:39깔끔하네.
00:42:42여기 시간 될런가 모르겠다.
00:42:45잠깐만, 이거 라인 하나 밀어야 될 것 같아요.
00:42:47라인 하나 밀고, 그다음에...
00:42:48다 하고 나서 갑시다.
00:42:49이쪽 거 먼저 마무리.
00:42:51네.
00:42:51여기 뒤랑...
00:42:52이거 잘라야 되죠?
00:42:53이거 잘라야 되죠?
00:42:53없어요, 지금.
00:42:54이게 다예요?
00:42:56접시 조금 더 안 트여야 될 거에요.
00:42:57시간 더 올려, 더, 더, 더 오래 걸려요.
00:42:59스피너 올려야 돼.
00:43:01이제 한 라운드밖에 못 돌았어, 리조또.
00:43:05옮길까요?
00:43:06네네네.
00:43:06선생님, 같이 옮기시게요.
00:43:08예, 예.
00:43:13저기 쫙 다 나간다.
00:43:15아우스.
00:43:23저거 언제 다...
00:43:25큰일 났니.
00:43:28현재 10분 남았습니다.
00:43:30리조토 담아주세요.
00:43:31리조토 담아주세요.
00:43:33뒤에 올려야 되고요.
00:43:34리조토 담아주세요.
00:43:34마지막 리조토.
00:43:37저 사람들 약간 지금 쫄리고 있어요.
00:43:40시간이 얼마 안 남았어요.
00:43:47소스 다 썼어요?
00:43:49다 쓴 것 같은데.
00:43:50오케이, 오케이. 됐어요, 됐어요.
00:43:51바지 다 있어요, 바지?
00:43:52저기 다 끝났어, 지금.
00:43:54안 자른 거 써야 됩니다.
00:43:55한 피카.
00:43:575분 남았습니다.
00:43:59저거 못 채우겠는데?
00:44:01그러면 숫자가 많나요?
00:44:07아니, 아니, 아니, 아니.
00:44:08일단 해보고.
00:44:09일단 해보고.
00:44:09일단 해, 아니.
00:44:09바로 가시죠.
00:44:10현재 1분 남았습니다.
00:44:14지금 가지러 갔거든요.
00:44:15빨리 출발해라.
00:44:16출발해라.
00:44:17아이고.
00:44:19안 해야 돼.
00:44:19플레이팅 해야 돼.
00:44:20플레이팅 빨리 해야 돼.
00:44:21플레이팅 빨리 해야 돼.
00:44:225,
00:44:234,
00:44:243,
00:44:262,
00:44:261.
00:44:30생선의 방 요리가 종료되었습니다.
00:44:33고맙습니다.
00:44:34고맙습니다.
00:44:35고맙습니다.
00:44:37고맙습니다.
00:44:38고맙습니다.
00:44:38고맙습니다.
00:44:38된 느낌이다.
00:44:41모르겠다.
00:44:42잘했어요, 잘했어요.
00:44:44잘했어요.
00:44:46잘했어요.
00:44:46고생했어요.
00:44:48두 팀 모두 100개의 접시를 완성했습니다.
00:44:53200분을 꽉 채워서 쓰기는 했지만 잘 완성을 했다고 생각해요.
00:44:59와, 잘한다.
00:45:01이게 한국 쌀이랬는데 쌀알이 너무 크고 통통한 거야.
00:45:06그래서 이게 리조션 쌀 같은데 이거 어디서 구했지?
00:45:08이 친구들도 정말 강한 사람들이구나.
00:45:13무슨 요리를 하신 거지?
00:45:15이게 도대체 뭔 요리인지 사실 감이 안 잡혀서 좀 너무 어렵게 가졌나, 이분들도.
00:45:20약간 그런 생각됐던 것 같습니다.
00:45:35저희 백스처 팀은 저랑 좀 비슷하게 제가 올해 요리 경력 28년 차인가 29년 차인데 요리 시작하는 첫날 같이 느껴졌습니다.
00:45:47너무 긴장되고 그래서 우리 생일이라고 생각하고 가자미 미역국을 만들었습니다.
00:45:55저희가 이제 미역국이라고 말씀드렸지만 약간 양식의 생선 코스의 요리라고 생각하시면 됩니다.
00:46:00가리비 그리고 물을 졸여서 올렸고 소스와 그리고 습의 중간이어서 광어를 말아먹듯이 눈에 보이는 거 한꺼번에 같이 드셔주시면 감사하겠습니다.
00:46:12저희가 이번에 백인의 심사위원 분들께 준비한 요리는
00:46:16이탈리안 베이스의 토마토 리조토인데
00:46:20어양가지 소스를 문어와 도미에 곁들여서 중식풍의 토마토 리조토를 만들어 봤어요.
00:46:26그럼 지금부터 시식을 시작하겠습니다.
00:46:33소스의 토마토 리조토입니다.
00:46:50소스의 토마토 리조토입니다.
00:46:53소스의 토마토 리조토 mö 같으니
00:47:15소스의 토마토 리조토
00:47:17소스의 토마토 비율이
00:47:25When you're eating a lot of sugar, the sound of a shaker and a little bit of a
00:47:30little bit of a thing.
00:47:41I felt very
00:47:45very
00:47:46very
00:47:46very
00:47:47very
00:47:47very
00:47:47very
00:47:47very
00:47:47very
00:47:47very
00:47:47very
00:47:47very
00:47:48very
00:47:48very
00:47:48very
00:47:59It's very good to eat it, but it's very good to eat it.
00:48:07It's a good thing to eat.
00:48:14I'm so happy.
00:48:20I'm so happy.
00:48:22You can't eat it.
00:48:29I'm so happy.
00:48:34I'm so happy.
00:48:35It's a good taste.
00:48:40It's a good taste.
00:48:43I think the taste has been a good taste.
00:48:50But I'm not...
00:48:53No.
00:48:55It's not a...
00:48:55I'm not even...
00:48:57I'm not a young guy.
00:48:59I'm a young guy.
00:49:01I'm still...
00:49:02I can't see my friends.
00:49:04I'm a young guy.
00:49:05When I was a kid, I was a kid.
00:49:09I had a good idea.
00:49:09I was looking for a long time, and I was looking for a long time.
00:49:10But it's not a good idea.
00:49:15What are you at?
00:49:17Yes.
00:49:18I am at the same time.
00:49:20I was hoping it was a great deal.
00:49:22I am not going to hit the ball.
00:49:24I really don't want to hit me like that.
00:49:26The event has been done.
00:49:30Let's begin with the H-Bek Team in the Grand Prix tournament.
00:49:35Let's go ahead and vote.
00:49:57The vote is finished.
00:50:04It's been a long time.
00:50:29How do you feel?
00:50:32I felt the flavor and flavor of the ingredients.
00:50:38I felt good for the rice.
00:50:43The name of the Gajemi Milk.
00:50:45My name is so strange.
00:50:47What kind of milk is this?
00:50:49I felt a bit curious.
00:50:52I just saw it.
00:50:53I thought it was a good food.
00:50:56I thought it was a good food.
00:50:57I hope you enjoyed the taste of the meal.
00:51:02If you eat a meal, I want to eat a meal,
00:51:07and I want to eat a meal.
00:51:10I think we can eat a meal like this.
00:51:15If you eat a meal,
00:51:17If there is a lot of new menu, I think there is a lot of people who can try and
00:51:25try it out.
00:51:27Now, let's go to the Red Team.
00:51:32Let's go to the Red Team.
00:51:34I don't know if I can.
00:51:37I don't think I can win.
00:51:39I don't want to win.
00:51:43I think we're going to be more a little more.
00:51:46First, I'll show you the two judges.
00:51:54If you choose which team.
00:52:00Let's show you.
00:52:02How are you going to win?
00:52:03I don't know.
00:52:05I think it's 100.
00:52:38Oh
00:52:39공감이 부족한 요리인가
00:52:42나머지 심사위원분들이
00:52:44매유를 더 좋아해 주길 바라는 수밖에 없겠다
00:52:49자
00:52:51그렇다면
00:52:53백인의 결과
00:52:53공개해 주세요
00:52:59아 혹시 이번 이번에도 이변이 있을까
00:53:01승산이 있을까
00:53:03사실 맛으로만 따진다면은
00:53:05밀리지 않을 거라 생각했어요
00:53:10아니야
00:53:11백이 많아 백이 많아
00:53:13흑이다 이겼다 이겼다
00:53:15이겼다 이겼다
00:53:17현재 흑수저 팀
00:53:19불꽃남자 46표
00:53:21백수저 팀 최연석
00:53:2346표입니다
00:53:31그렇다면
00:53:31과연 생선의 방
00:53:35생존 팀은
00:53:42최연석
00:53:45백수저 팀 최연석
00:53:4754표
00:53:48북수저 팀 불꽃남자 46표로
00:53:51김 최연석
00:53:52저는 생존입니다
00:53:58고생하셨습니다 고생하셨습니다
00:54:01고생하셨습니다
00:54:04고생하셨습니다
00:54:08고생하셨습니다
00:54:10고생하셨습니다
00:54:11고생하셨습니다
00:54:13고생하셨습니다
00:54:13고생하셨습니다
00:54:14고생하셨습니다
00:54:16고생하셨습니다
00:54:17열탕 냉탕
00:54:18열탕 냉탕
00:54:19왔다 갔다 했던 것 같아요
00:54:21사실
00:54:23뭔가 누구의 지시로 요리하신 분들이 아니시거든요
00:54:26농동적으로
00:54:27본인들이
00:54:28팀원 움직이신 분들인데
00:54:29기꺼이
00:54:30본인의 역할을
00:54:31너무 잘해주신
00:54:32그래서 저희가
00:54:34이겼다고 생각합니다
00:54:37직관적인 맛을 했어야 된다고 생각해요
00:54:40저희 맛은 조금 어려웠던 것 같아요
00:54:42고생하셨습니다
00:54:44먹으면서 약간
00:54:44이게 자칫하면
00:54:47분리할 수도 있겠다고 느낀 게
00:54:48우리가 흔히
00:54:50알덴테라고 그러잖아요
00:54:51대중들의 눈에는
00:54:52그 대중이 바라보는 시선에서는
00:54:54혹시
00:54:56이게 좀
00:54:57살짝 서리겄다라고 생각을 할까
00:55:07밥알이 좀 딱딱한데
00:55:10나는 사실 그
00:55:12익힘 정도도
00:55:12너무 기가 막히다고 생각했는데
00:55:14굉장히 호불호가 막
00:55:15다르잖아요
00:55:16그때
00:55:17최현석 셰프님이
00:55:18그 요리를 설명하실 때
00:55:20아
00:55:20좀 더 이게
00:55:21받아들이기
00:55:22한국인들한테 딱
00:55:23맛있는 맛이겠구나
00:55:26솔직히 아쉬웠어요
00:55:42원래 이게
00:55:43팀전 진짜 어렵더라고요
00:55:47제가 할 수 있는 거에
00:55:48반에 반에 반에 반에 반에
00:55:5010분의 1도 못 보여 드려서
00:55:51많이 아쉽고
00:55:53아직 더 하고 싶은 요리가 많았거든요
00:55:56개인전이면 제가 이기죠
00:55:57사람들이
00:55:58여기는
00:55:58그대
00:55:58메뉴는
00:55:59또
00:55:59전
00:55:59도드되면
00:55:59우선
00:56:03이만
00:56:11우선
00:56:12스킬
00:56:13용산
00:56:17멀티
00:56:19그럼
00:56:20It's so good.
00:56:22What is this?
00:56:28It's so good.
00:56:36This is my place.
00:56:41The audience, everyone.
00:56:45I prepared a place to show you the personal presence.
00:56:50You've come to the P.J.
00:56:51The P.J.
00:56:51The P.J.
00:56:52The P.J.
00:56:53The P.J.
00:56:57The P.J.
00:56:57The P.J.
00:56:58The P.J.
00:57:00The P.J.
00:57:04The P.J.
00:57:07I think I'm not going to do a single fight.
00:57:09I don't have any confidence.
00:57:10Let's go for the final.
00:57:12We'll do a single fight for the channel.
00:57:14The P.J.
00:57:15There's a room in front of the P.J.
00:57:19The P.J.
00:57:20The P.J.
00:57:23Why is this bigger?
00:57:25What?
00:57:27What?
00:57:34It's awesome.
00:57:36It's awesome.
00:57:38What...
00:57:39What?
00:57:43Is this a competition?
00:57:45Yes!
00:57:47Do you have to...
00:57:48No, no, no, no.
00:57:52I'm going to do it right.
00:57:54I'm going to do it for a mission.
00:58:00The final decision in the restaurant is the mission of the restaurant.
00:58:05Today, the owner of the restaurant is the restaurant.
00:58:09The owner of the restaurant is a restaurant.
00:58:11Oh shit.
00:58:20Oh shit.
00:58:22it.
Comments