00:00Bukan sekadar syurga makanan laut, Sabah turut terkenal dengan daging payau.
00:07Bagi mereka yang tidak tahu payau adalah nama lain bagi daging rusa.
00:12Tidak terhad kepada satu jenis masakan, daging payau di Tawau disajikan menerusi aneka menu yang pastinya membuatkan pelanggan rambang mata.
00:22Di Tawau khususnya, menikmati hidangan berasaskan daging payau sudah menjadi antara pengalaman wajib bagi pengunjung.
00:30Antara lokasi pilihan, Bibik Corner yang terletak sekitar 600 meter dari lapangan terbang Tawau.
00:37Diusahakan oleh Riniwati Roshaidi bersama dua sepupunya, Rohayati Akmar Ramli dan Rozalian Nur Ramli yang meneruskan warisan nenek mereka sejak
00:461984.
00:48Antara menu yang menjadi pilihan pelanggan, sup daging rusa, nasi goreng daging rusa, bihun sup daging rusa, indomie goreng daging
00:56rusa dan daging rusa masak kicap.
00:58Secara purata, antara 10 hingga 15 kg daging rusa dimasak setiap hari bergantung kepada permintaan semasa.
01:07So, selalunya setiap pagi bagian quality control kalau di sini adik, kakak berdua lah maksudnya mereka akan test.
01:16Sebelum makanan keluar, mereka akan test. Okey ke tidak?
01:19Sebab yang tahu rasa asli itu kami sejak macam, oh ini bukan cawangan airport dan juga balong.
01:26Tapi untuk airport memang kebanyakan pelanggan kami yang datang untuk cawangan airport ini memang orang dari luar.
01:34Yang datang khusus untuk payau. Orang dari luar itu maksudnya orang lokal, Malaysian dan juga foreigner.
01:43Boleh dikatakan 40% itu foreigner daripada China.
01:46Antara penggemas setia daging payau bekas pesuruh jaya polis Sabah, Datuk Omar Mamah yang tidak melepaskan peluang hidangan itu setiap
01:55kali tiba ditawau.
01:57Salah satu makanan yang saya suka di restaurant ini adalah sup mihon daging rusak.
02:03Jadi saya suka disebabkan. Satu dia punya rasa. Rasa memang sedap.
02:08Dan yang kedua daging rusak ini adalah lembut.
02:12Lembut, sedap. Saya rasa sesuai dengan apa ini?
02:16Dengan apa yang saya nak.
02:23Tidak keras, tidak liat. Jadi senang saya digest.
02:28Sementara itu, seorang lagi pelanggan, Aslisa Asbi, menyifatkan kunjungannya ketawa kali ini sebagai istimewa kerana berpeluang menikmati sup payau yang
02:37disajikan di CD.
02:38Dia yang berasal dari kunak itu berkata, dia mengetahui berkenaan kediamakan itu selepas melihat tular di media sosial.
02:44Pertama, hari itu makan di sini. Makan lama sudah lah. Rindu balik makan di sini.
02:51Satu kali pergi airport jadi tidak makan di sini. Kalau ikut tadi mau makan di...
02:56Apa itu? Tawau. Tapi rasa mau makan di sini. Apa ini? Sop payau.
03:02Poh sati lah makan. Ini macam sinilah sedap. Kalau rasa tempat lain macam biasa-biasa juga lah.
03:08Di sini dia macam ada lembut, sedap. Dan pasal dia lah. Berbaloi lah.
03:16Dia punya rasa pun sedap. Kuasa hati.
03:19Bekalan daging rusa diperoleh daripada pembekal tetap berlesen dan akan disimpan di ruang penyimpanan khas memandangkan bekalan bahan mentah bersifat
03:27bermusim.
03:27Terima kasih.
Comments