00:03Una pizza convivita costa sempre di più. In Italia negli ultimi cinque anni il prezzo medio
00:08è aumentato di circa il 26%, con un più 4,4% solo nell'ultimo anno. È quanto emerge dai
00:14dati
00:15dell'osservatorio prezzi e tariffe che analizza i costi in 30 città italiane. Oggi una serata
00:20in pizzeria supera spesso i 10 euro e trovare locali sotto questa soglia è sempre più raro.
00:25La media nazionale si aggira intorno ai 12 euro, ma con forti differenze tra città . A guidare
00:30la classifica dei prezzi più alti è Bolzano, con circa 15 euro per pizza e bibita. Tra le grandi
00:35città invece Roma resta relativamente accessibile, con una media poco sopra gli 11 euro. Ma il dato
00:41più significativo è la variabilità . Nella stessa città il prezzo può cambiare molto, a Palermo si va
00:46da 9 fino a 28 euro, mentre a Milano e Firenze la forbice arriva quasi a triplicare. Sul pronte
00:52dei rincari è ancora Palermo a segnare l'aumento più forte, più 60% rispetto al 2021, seguita
00:58da Napoli con un più 51%, un dato che colpisce soprattutto per città dove la pizza è parte
01:04della tradizione popolare. Dietro questi aumenti pesano i costi energetici e delle materie
01:08prime, ma anche un cambiamento dell'offerta. Sempre più locali puntano su qualità e formule
01:13gourmet. Il risultato è che la pizzeria, da simbolo di convivialità accessibile, sta diventando
01:18per molti un piccolo lusso.
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