- 2 gün önce
Kadınların girişimcilik yolculuğu, ekonomiye yön veren başarı hikâyeleriyle “Topuklu Ekonomist” her cumartesi 15:00’te Ülke TV’de!
Ülke TV ekranlarında kadın girişimcilere, iş dünyasında iz bırakan başarı hikâyelerine ve ekonomide fark oluşturan isimlere odaklanan özel bir program izleyiciyle buluştu. “Topuklu Ekonomist”, kadınların üretim gücünü, vizyonunu ve azmini merkeze alarak her cumartesi saat 15.00’te ekrana geliyor.
Moderatörlüğünü Akademisyen Öznur Sevme’nin üstlendiği programda; kendi işini kuran, girişimcilik yolculuğunda karşılaştığı zorlukları aşan ve başarıya ulaşan kadınların öykülerine yer veriliyor. Aynı zamanda kadınların yerel ve küresel ekonomideki konumları, finansal okuryazarlık, yeni nesil iş modelleri ve ekonomik karar alma süreçlerine etkileri de uzman bakışıyla değerlendiriliyor.
“Topuklu Ekonomist”, sadece başarıları değil, o başarıların ardındaki mücadeleyi, sabrı ve ilhamı da ekranlara taşıyarak kadın izleyicilere rol model olmayı hedefliyor. Ekonomiye katkı sunan her kadının sesi olmak amacıyla yola çıkan program, kadın bakış açısıyla şekillenen iş dünyasına dikkat çekiyor.
Kadın emeğinin ve girişimci ruhunun izini süren “Topuklu Ekonomist”, her cumartesi saat 15.00’te Ülke TV’de.
Ülke TV ekranlarında kadın girişimcilere, iş dünyasında iz bırakan başarı hikâyelerine ve ekonomide fark oluşturan isimlere odaklanan özel bir program izleyiciyle buluştu. “Topuklu Ekonomist”, kadınların üretim gücünü, vizyonunu ve azmini merkeze alarak her cumartesi saat 15.00’te ekrana geliyor.
Moderatörlüğünü Akademisyen Öznur Sevme’nin üstlendiği programda; kendi işini kuran, girişimcilik yolculuğunda karşılaştığı zorlukları aşan ve başarıya ulaşan kadınların öykülerine yer veriliyor. Aynı zamanda kadınların yerel ve küresel ekonomideki konumları, finansal okuryazarlık, yeni nesil iş modelleri ve ekonomik karar alma süreçlerine etkileri de uzman bakışıyla değerlendiriliyor.
“Topuklu Ekonomist”, sadece başarıları değil, o başarıların ardındaki mücadeleyi, sabrı ve ilhamı da ekranlara taşıyarak kadın izleyicilere rol model olmayı hedefliyor. Ekonomiye katkı sunan her kadının sesi olmak amacıyla yola çıkan program, kadın bakış açısıyla şekillenen iş dünyasına dikkat çekiyor.
Kadın emeğinin ve girişimci ruhunun izini süren “Topuklu Ekonomist”, her cumartesi saat 15.00’te Ülke TV’de.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Halkbank'ın katkılarıyla
00:01Önce halk, sonra bankayız Halkbank
00:20İlham veren duruşu ve güçlü vizyonuyla
00:24Değerli dostum Aslan Sabancı bugün bizlerle
00:28Öznur Sevme ile Topuklu Ekonomist başlıyor
00:33Sevgili izleyenler bugün Öznur Sevme ile Topuklu Ekonomist programında
00:39Değerli dostum Türk kadınının rol modeli
00:43Sevgili Aslan Sabancı bizlerle
00:46Hoş geldiniz sefalar getirdiniz
00:48Hoş bulduk Öznur Hanım
00:50Ne iyi ettiniz de geldiniz
00:52Ben de davetinizden dolayı çok teşekkür ediyorum
00:56Bugün burada sizlerle beraber olmak
00:58Çok güzel
00:59Kıymetli bir dostumu ağırlamak
01:01Ne zaman başım sıkışsa
01:03Üniversiteye davet ederek
01:05Bizleri her koşulda destekleyen
01:08Türk kadınına
01:09Türk genç kızlarına rol model olmuş
01:12Duruşuyla
01:13Vizyonuyla, bilgisiyle, eğitimiyle
01:16Terbiyesiyle
01:17Örnek alınası bir insanı
01:19Ağırlamaktan
01:20Heyecanlıyım
01:22Sizinle birlikte olmak
01:25Çok güzel
01:26Çok güzel çalışmalarınız var
01:28Bugüne kadar 30 program yaptım
01:30Her birine sizi kısaca biraz tanıyalım mı dedim ama
01:33Bugün Aslan Sabancı için aynı şeyleri söylemek istemiyorum
01:37Nereden başlayalım biliyor musunuz?
01:40Bugün Aslan Sabancı'nın önce eğitiminden başlayalım
01:44Çünkü aynı anda beraber doktora öğrencisiydik
01:49Yüksek öğrenimi Boğaziçi Üniversitesi
01:51Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümünde başladım
01:54Daha sonra
01:55Texas A&M Üniversitesi
01:56Ekonomi Bölümünde
01:57Devam ettim
02:00İşletme
02:01Miner'ı
02:02Ekleyerek
02:03Mezun oldum
02:04Daha sonra
02:05Cornell Üniversitesi
02:07Ve İtalya'da
02:08Boccon Üniversitesinden
02:09MBA dereceleri aldım
02:10Daha sonra
02:11Çalışma hayatına başladım
02:14Geçen sene doktoraya başladım
02:16Bu kadar uzun bir aradan sonra
02:18Aslında çok da iyi oldu
02:19Çünkü
02:21Hep hayalimdi
02:22Ama ertelediğim bir konuydu
02:24O arada
02:25Gülten hassasiyetimi ortaya çıktığından itibaren
02:29Yazdığım kitaplar
02:30Ve o kitaplara destek olması amacıyla
02:33Kendimi hep çeşitli eğitim programlarının içinde bulmuştum
02:37Bitkisel gıdalarla beslenme
02:42Şifalı bitkiler
02:44Bunun içinde İmmunoloji
02:45Harvard Tıp Fakültesinden aldım
02:47Bunların hepsi bir yıl süren programlar çoğu
02:49Yani topladığınız zaman
02:50Farmakoloji yine Harvard Tıp Fakültesinden
02:54Nutrition and Wellbeing
02:56Ondan sonra Wellness Counseling
02:58Business Law Food Service Management
03:01Bir tane de Master sertifika programıydı
03:03O da çok uzun süren bir programdı
03:04Onun içerisinde
03:06Gıda sistemleri
03:08Gıda sistemlerinde pazarlama
03:10Gıda sistemlerinde finans falan gibi
03:11Çok kapsamlı bir programdı
03:13O da Cornell Üniversitesinden aldığım bir programdı
03:15Sonra bir baktım
03:16Bu programların hepsi 5 yıl sürmüş toplamda
03:1960 ay
03:20Yani programın süresini topladığınız zaman
03:22Ama 14 yıl
03:2414 yıl içinde 5 yıl
03:26Bunları harcamışım
03:27En sonunda dedim ki
03:28Doktorayı uzun sürecek diye
03:31Öteledim
03:32Ama 5 yıl boyunca
03:34Çeşitli sertifika programlarını
03:36Çok değerli üniversitelerinden aldım
03:38Ama tabii ki bunlar
03:39Nereden baksanız
03:40Çok kıymetli bilgi olarak
03:41Ama bir derece değil
03:42Hayalimdeki adımı atmaya karar verdim
03:46Ve doktoraya başladım
03:48Geçen sene
03:48Aslında bilginin
03:50Taçlanması lazımdı
03:51Bu kadar çok bilgi biliyoruz
03:53Bunun da bir akademik olarak da
03:55Hem ünvan olarak
03:57Hem kendi kariyer yolculuğunuzda
03:59Bir basamak da olabilir
04:01Şimdi inşallah
04:02Sizin attığınız pasla
04:04Sizi biz ilk olarak
04:06Glütenli ve glütensiz gıdalar
04:10İşte çocukların beslenmesi
04:12Glütensiz beslenmesiyle tanıdık
04:15Bu sürdürülebilir gıda
04:19Glüten
04:20Bunlar nedir?
04:21Glüten hassasiyetimi ilk öğrendiğim zaman
04:24Yıl 2006
04:2530'lu yaşlardayım
04:29Üçüncü çocuğumuz yeni doğmuş
04:32Çeşitli rahatsızlıklarım var
04:33Hazımsızlık
04:34İşte cildimde bazı bozukluklar gibi
04:38Tahriş ve soyulma gibi
04:39Ben bunların hepsini artık
04:41Üç çocuk oldu
04:42Yaşta 30'u geçti
04:43Çok yaşlandım
04:44Şimdi şu andaki halimde dönsem
04:45Gülüyorsunuz
04:46Ama insan gençken öyle düşünüyor
04:48Hani 20'li yaşlardayken
04:4930 büyük bir aşama gibi gözüküyor
04:51Büyük bir basamak
04:52Herhalde ondan diye düşündüm
04:54Sonra bazı tahlillerle ortaya çıktı ki
04:5777 gıdaya hassasiyetim var
05:00Bununla ilgili kaynak araştırdığımda
05:02Kitap bulamadım
05:03Aslında yazdığım
05:05Glütensiz gurme lezzetler
05:07Türkiye'deki ilk glütensiz yemek kitabı
05:11Ve dünyada Türk mutfağı üzerinde yazılmış
05:13İlk glütensiz yemek kitabı oldu
05:15Paris'te de 2000
05:18Çok uzun sürdü
05:19İlk kitabım olduğu için
05:20Her şeyin ilki bir deneyim
05:22Çok emek harcadım yazarken
05:24İçerisinde her gıdanın
05:26Her reçetenin
05:29Teker teker
05:30İmmün sistemi
05:31Bağışıklık sistemine faydalarını anlattık
05:33Çok hocalar çapadan
05:34Profesörler okudular
05:36Yorumlar yaptılar
05:37Ön sözde katkıda bulundular
05:39Her tarif için tablolar oluşturuldu
05:41Önemli antioksidan değerleri
05:43Her reçetede ne kadar var
05:44Paris'e götürdüğüm zaman
05:46Dünya birincisi oldu
05:49Sağlık ve beslenme konusunda
05:51Dünyanın en iyi kitabı seçildi
05:53Ben şok geçirdim
05:54Yani böyle bir şey beklemiyordum
05:56Ama tabii yemek kitaplarını
05:57Daha sonra incelediğim zaman
05:58Bu kadar detaylı bilgi içeren
06:00Ve bu kadar detaylı bir çalışma içeren
06:03Bir kitap yoktu
06:04Hatta herkes şey demiş
06:05Ansiklopedi değerinde diye
06:07Gerçekten çok büyük bir çalışma oldu
06:09Benim için
06:09Ondan sonraki kitaplarımın
06:12Örnek olarak nasıl yazdım
06:14Onu söyleyeceğim
06:15Yani glutensiz beslenme
06:17Benim için ilk önce bir şok
06:19Hani itiraz
06:20Ben nasıl yapacağım
06:22Bende yoktur
06:24Test yanlıştırdan
06:26Bir serüvenle
06:28Ben bunu nasıl yönetebilirime geçti
06:30İşte bence ilk başta
06:33Herkesin yaşadığı şey bu
06:34Farklı bir bilgi
06:35Alıştığınızdan
06:36Farklı bir ortamda bulduğunuz zaman
06:37Veya farklı bir bilgi geldiği zaman
06:39İnsan bir önce şaşırıyor
06:41Nedir bu
06:42Ben alışık değilim
06:43Buna yapamayabilirim
06:44Sonra yönetmeye başlıyorsunuz
06:46Aslında o kadar da zor değilmiş
06:48Kaç tane tarif çıktı
06:49Kaç tane
06:50Doğru bilgi ortaya çıktı
06:52Bağışıklığı nasıl kuvvetlendireceğimiz
06:54Daha iyi olmak üzere
06:55Bir harmanlandı
06:56Ancak
06:58Düşündükçe çözüm üretebiliyoruz
06:59Kaçtıkça değil
07:00Yani
07:01Sürdürülebilirliğe şuradan bağlayacağım
07:04Ki o tamamıyla ayrı bir konu
07:05Glütensiz beslenmeyle
07:09İkisinde ayrı ayrı keşke
07:10Yani
07:11Yer vermek lazım
07:13Öyle yapalım
07:13Öyle yapalım
07:14Çünkü
07:14Gıdada sürdürülebilirlik dediğiniz zaman
07:17Ben oraya geçmeden
07:18Geçmeden
07:18Tamam
07:18Hani ilk kitabınızı yazdığınızda
07:22Güçlü bir soy isim var
07:24Hem baba tarafından
07:25Aslıhan Koruyan Sabancı
07:27Hem eşiniz tarafından
07:29Şimdi şuna değinmek istiyorum ben
07:31Bu kitabın fotoğrafçısı da sizsiniz
07:34İçerik üreticisi de sizsiniz
07:36Metin yazarı da sizsiniz
07:38Yani biraz bunlara da değinelim
07:40Hemen geçmeyelim
07:41Bu çünkü çok önemli
07:43Neden önemli
07:44Çünkü herkes şey düşünüyor
07:46Onlar başarmıştır
07:48Onlar yapmıştır
07:49Ama nasıl yaptık
07:51Yani
07:52En iyisi olsun
07:54En mükemmeli olsun diye
07:56Bazen
07:57Ben de televizyon programının
08:00Acemisiydim
08:01Ama
08:02Öğreniyorsunuz
08:03Kameraya bakmasını
08:05Öğreniyorsunuz
08:06Sohbet etmeyi
08:08Öğreniyorsunuz
08:09Kelimeleri hızlı kullanmayı
08:10Öğreniyorsunuz
08:11Siz bu süreci nasıl
08:12Yörettiniz
08:13Şimdi ilk kitabımı
08:15Yazarken bir
08:18Önce kitap yazmıyordum
08:19Tarifleri kendim için yapıyordum
08:21Çünkü
08:22Bir yazayım bakayım
08:23Bu nasıl oluyor
08:25İşte un kullanmadan
08:28Çavdar kullanmadan
08:30Arpa kullanmadan
08:32Buğday kullanmadan
08:33Bunlar nasıl oluyor
08:34Türk mutfağı
08:35Çok zengin
08:36Allah'tan çok zengin
08:37Çok fazla malzememiz var
08:40Ve de
08:40Yurt dışındaki
08:43Bahsedilen
08:44İşte yurt dışındaki
08:44Kitaplarda kullanılan
08:46Zantam, Gam
08:46İşte
08:48Agriplacer
08:49Böyle yumurta tozu falan var
08:50Veya başka türlü
08:52Bizim piyasamızda
08:53Satılmayan
08:53Onlar var
08:54Şu anda onlar da satılıyor
08:55Çok da güzel
08:55Üreticilerimiz
08:56Yerel yapıyorlar
08:57Bunları artık
08:58Ama o zamanlar
08:59Yoktu
09:00Yani normal süpermarkete
09:02Gidelim
09:02Ne varsa onu alıp yapalım
09:04Çünkü ben bir yurt dışında
09:05Seyahatimde
09:05O kitapları da buldum
09:07O kitaplardaki
09:08Malzemeleri de buldum
09:10Bavula doldurdum
09:11Geldim
09:12Masaya da yaydım
09:13Kitabı da koydum
09:14Hiç yapasım yok
09:15Malzemeyi bilmiyorum
09:16Yumurta yumurta değil
09:17Bir toz
09:19Öbürleri
09:20Zantam, Gam
09:21Kıvam yapıcı
09:22O da başka bir toz
09:23Biz böyle unla koyulaştırırız
09:25Çorbayı
09:25Bu çorbayı unsuz
09:27Nasıl koyulaştıracağız
09:28Nasıl kıvam vereceğiz
09:29İşte patatesin nişastası
09:31Mesela normal taze patates
09:33Ne kadar koyacaksınız
09:34Miktarları falan
09:34Aslında bir kimya var orada
09:36Laboratuvar gibi
09:37Köfte
09:38Mesela köftenin içerisine
09:40Patates mi rende
09:41Desem onu ne kadar koysam
09:42Şöyle deneme yanılmayla
09:44Önce kendim tariflerimi oluşturdum
09:45Sonra ailede
09:46Hep ayrı yemek pişirdim
09:48Eşime çocuklarıma
09:49Kendime bunu pişiriyordum
09:50Bir gün eşim dedi ki
09:51O senin yaptığın daha güzel dedi
09:53Ondan versene dedi
09:54Ben zannediyorum ki
09:56Ben zannediyorum ki kendim kötüsünü
10:24Ben dedim bunu benim gibi muzdarip olan insanlara faydalı olan insanlara faydalı olmak üzere kendim yapacağım
10:28Bir fotoğrafçı vardı
10:30Bir fotoğrafçı vardı ilk iki kitabımda
10:58Üniversiteden çok da güzel bir deneyim oldu
11:01Ondan sonra Covid zamanında
11:03Üçüncü ve dördüncü kitaplarımı
11:06Hatta Covid'den önce
11:07Evinizde sağlık güzellik kitabı
11:09O da cilt bakımı
11:11Çünkü cilt de en büyük organ
11:13Cildimize sürdüğümüz her şeyin de glutensiz olmalı
11:15Evinizde nasıl kremlerimiz gibi böyle bir güzellik maskeleri yapabiliriz kendimize
11:22Veya nasıl cildimizi sağlıklı tutabiliriz saçlarımızı
11:25Onu yaptığım bir küçük cep kitabıydı
11:28Orada ilk stile kendim başladım
11:31Hatta fotoğrafçımız şaşırmıştı
11:33Dedi ki ya sen mi
11:34Evet ben yapacağım dedim
11:35Ben artık biliyorum bunu
11:36Çünkü kendi istediğim gibi görmek istiyorum
11:39Başkasının şeyi değil
11:40En son kitabımda bir yemek stilistinin asistanı vardı
11:45Böyle domates kabuğundan güller yapıyor
11:48Benim tarzım değil
11:49Ben daha minimalist bir şey koymak istiyorum
11:51Kötü bir şey değil
11:52O süs yapıyor
11:53Ama benim görmek istediğim o değil
11:55En sonunda dedim ki bunu da ben yapacağım tasarımı
11:58Sonra aldım son kitaplarını
12:00Son üç kitabımda
12:00Fotoğrafı da kendim çektim
12:03Covid'de stüdyo tutmanın imkanı yoktu
12:05Dijital fotoğrafçılık dersi aldım
12:07Online 6 ay
12:09Ondan sonra da oturdum
12:11Kendim çektim
12:12Aman kendimden geçmişim
12:13Şimdi baktığım zaman
12:14Mesela ilk iki kitabımda
12:16Bir kareden
12:1620-30 kare seçilmiş
12:18Bir yemek karesinden
12:19Ben yapmışım 250 kare
12:22Çekmişim
12:23Bir
12:25Gürütensiz şekersizde
12:26O ışık bu ışık
12:27Çünkü Covid'de zaten evdeyiz
12:29Yapacak bir şey yok
12:30250 kare içinden
12:32Photoshop yapmayı da bilmiyorum
12:33Bir tanesi güzel çıkıyor
12:36Tamam bu kitap için uygun diyorum
12:38Sonradan dedim ki
12:40Yani
12:40Yazarı
12:42Editörü
12:43Basım evi
12:44Ondan sonra son üç kitabımda
12:45Gerçekten
12:46Hepsi benim
12:47Bir tek kapak fotoğrafımızı
12:49Fotoğrafçı çekiyor
12:50Kendimi çekemeyeceğim için
12:51Onun dışında
12:52A'dan Z'ye
12:55Kitap yazmayı öğrendim
12:58Aslında bu da bir
13:00Girişimcilik aslında
13:02Bakarsanız
13:03Bu büyük bir girişimcilik
13:05Beş kitabım
13:06Beşi de bende var
13:07Hatta kabak
13:08Çorbası tarifiniz
13:09Bizde çok meşhurdur
13:11Bal kabağı
13:12Afiyet olsun
13:13Yani direkt
13:14Herkesin yapabileceği
13:16Tarifler aslında
13:17Pratik olsun
13:18Pratik
13:19Anlaşılır olsun
13:20Kolay olsun
13:22Ailece tüketilebilir olsun
13:24Yani belli bir yaş grubuna
13:26Özel sadece çocuklara
13:27Sadece yaşlılara
13:28Sadece hastalara değil
13:297'den 77'ye
13:31O mutfakta herkese hitap etsin
13:33Diye düşünmüştüm
13:34Ben şeye çok inanıyorum
13:35Yani hani
13:36Sağlıklı yemekler
13:39Lezzetsiz bilincine
13:41Hiç inanmıyorum
13:42Bunun da
13:43Bir toplum baskısı olduğunu
13:44Düşünüyorum
13:45Yani
13:45İkame edilebilecek
13:47Her türlü ürünün
13:48Doğada olduğunu
13:49Düşünüyorum
13:50Ben
13:50Yeter ki
13:51Onu yapabilecek
13:52Cesaretimiz
13:53O azmimiz olsun
13:54Bizim
13:55Peki kitap yolculuğunuz
13:56Nasıl başladı
13:57Ne zaman karar verdiniz
13:58Kitap şimdi
14:002006'da
14:00Keşfettim
14:01Gıda alerjilerimi
14:03Kitabım
14:04İlk kitabım
14:05Türkçe olarak
14:052010 yılında
14:07Bastım
14:08İngilizceye çevirdim
14:10Çevirisini kendim yaptım
14:12Ben dedim
14:12Bunu baştan aşağı
14:13Kendim çevireceğim
14:14Hepsini de
14:15Hem İngilizce hem Türkçe
14:16Kendim yazdım
14:17Satış kaygısı oldu mu
14:19Hiç olmadı
14:20Değil mi
14:20Hiç olmadı
14:21Çünkü
14:22Şöyle düşündüm
14:24Önce bir küçük miktar basayım
14:27Alınırsa alınır
14:28Yarışmaya gönderirken de öyle
14:30Ya çok emek harcadım
14:32Bakayım bir yurt dışında
14:33Bir jüri nasıl değerlendirecek
14:34Hani hiçbir iddiam yoktu
14:36Öylemesine
14:36Konuk olarak gittim zaten
14:38Siz biliyor musunuz
14:39Bunu ilk defa duyacaksınız
14:41Üniversitelerde
14:42Konferanslarda
14:43Öğrencilerin
14:44Bize sorduğu
14:45Sorulardan bir tanesi
14:46Hocam
14:47Nasıl kitap
14:48Yazalım ki
14:48Aslıhan Hanım
14:49İşte
14:49Sizi sosyal medyadan
14:51Takip ediyorlar
14:52Yılanı
14:52En iyi kitap ödülünü
14:53Almış
14:54Yemek kitabının
14:54Ödülünü
14:55Almış
14:55İşte en iyi kuruluşlardan almış
14:57Bunları çok takip ediyorlar
14:59İçinize sinen
15:01İşi yaparsanız eğer
15:03Yani siz kendi yaptığınız işin
15:05Arkasında durursanız
15:06Elbette ki yarışmalara da girersiniz
15:09Değil mi?
15:10Yani birisinden bir taklit
15:12Hani o öyle yapmış da
15:13Ben de onu
15:14Şurasını değiştirip
15:15Böyle yapacağım diye
15:16Bir şey
15:17Bir çalışma değildi
15:19Hepsi birbirinden özgün
15:20Öncelikle onu söyleyeyim
15:22Teşekkür ediyorum
15:23Hiçbir yemek kitaplarına da benzemiyor
15:26Yani gramajlı değil
15:28Ve her bir besinin
15:31Sizde bir hikayesi var
15:33Evet
15:33Ben yemekten daha çok
15:34Börtlen'i de okumak istiyorum
15:36Otları da
15:37Mor otları okumak istiyorum
15:39Mesela bir
15:39Ciddi bir hastalık geçirmiş
15:42Birisi olarak
15:43Hani beyaz kürem yükselsin istiyorum
15:45Hemen bakıyorum
15:46Bununla ilgili Aslıhan Hanım
15:47Neler yazmış diye
15:48İyi bir
15:49Bu arada 60 aylık bir eğitim ama
15:52İyi de bir fitoterapi eğitimi aldınız
15:54Çok faydalıydı
15:56Ama eğitim alırken de
15:57Şuna dikkat etmek lazım
15:59Akredite ve akademik kaynaklardan
16:01Alacağız
16:02Çünkü bu kadar fazla
16:03Bilgi kirliliği var ki
16:04Siz de hoca olarak
16:05Eminim öğrencilerinize
16:06Aynı şeyi
16:07Tavsiye ediyorsunuzdur
16:09Özellikle referanslandırma
16:13O kadar önemli ki
16:15Değerli ki
16:15Yani gerçekten kaynak
16:17Akademik olmalı
16:18Sizin bir sözünüz
16:19Benim kulağımda küpe
16:20Bunu oğlum da sürekli
16:22İngiltere'ye gidiyor yazları
16:23Hem dil kursuna
16:25Hem piyasayı takip etme adına
16:28Siz öğrencilere şunu söylemiştiniz
16:31Konferansta
16:31Dünya çapında
16:33İlk işte
16:35Yüze girmiş
16:35Beş yüze girmiş
16:36Üniversitelerin
16:38Sürekli eğitim merkezlerinin
16:40Programlarını takip edin
16:41İlla ki o üniversiteye gitmiyorsunuz
16:43Onların pandemiden sonra
16:45Online eğitimleri oldu
16:47Sizin alanınızla ilgili
16:48Neler yapılmış
16:49Bu çok önemli bir bilgi değil mi
16:51Ücretsiz
16:52Ücretsiz
16:53Ücretsiz
16:53Açık
16:54Bilgi açık zaten
16:56Arayıp bulmak isteyene
16:58Çok fazla
16:59Doğru kaynaktan bilgi var
17:00Gerçekten
17:01O yüzden
17:02Öğrenciler
17:04Hele okuldaki
17:05O kadar şanslılar ki
17:06Hocaları dibinde
17:07Ders biter bitmez
17:08Kapatıp kitabı
17:09Eve gitmek
17:10Ya da dışarıya çıkma
17:11Hevesleri var ama
17:12Bir soru sorsa
17:13Derya gibi hocalar var
17:15Ne kadar çok şey öğrenebilirler
17:17Yani hemen kaçmak yerine
17:19Değil mi
17:20Gerçekten
17:20Biraz şöyle bir sohbet etseler
17:23Kaynak kütüphaneler
17:25Ne kadar güzel yerlerde
17:26Ne kadar güzel ulaşılabilecekleri
17:29Güzel bilgiler var
17:31Ben
17:31İnanın
17:32Bu yaşımda çok mutlu oluyorum
17:34Ya diyorum
17:35Kendimi güncelledim
17:36Yenilenmiş hissediyorum
17:37Kendim tekrar okula döndüğüm zaman
17:39Ne kadar güzel her şey değişmiş
17:42Güncellenmiş
17:42Kendimi de
17:44Daha çağa ait hissediyorum
17:46Aslan Hanım
17:47Yani
17:49Bizim aslında
17:51Vatan bütünlüğümüz
17:53İlla ki
17:54O topraklara sahip çıkarak
17:56Değil
17:57Milli ve yerli tohum
17:59Aslında bizim geleceğimizi belirliyor
18:01Nesillere aktaracağımız
18:03Yani bu sürdürülebilir gıdanın
18:06Bugün
18:06Biz bunu tüketiyor olabiliriz ama
18:09Ana temelinde
18:10Yarın gelecek neslimize de
18:12Bu gıdaların
18:13Devamını sağlayabilmek
18:15Siz bunlar için de
18:16Çaba sarf ediyorsunuz
18:17Konferanslar veriyorsunuz
18:20Bizim
18:21Ekran başında bizi izleyenler için
18:24Neler önerirsiniz
18:26Neler tavsiye edersiniz
18:27Yani gıda nedir
18:29Sürdürülebilir gıda nedir
18:31Biraz bize bahsedebilir misiniz
18:33Şimdi
18:35Global
18:35Isınma
18:37Küresel ısınma
18:38Gerçekten çok büyük problem
18:39Günümüzün en büyük problemlerinden bir tanesi
18:43Hatta Dünya Ekonomik Forumu'nun
18:452025 raporlamasında
18:47Şunu görüyoruz
18:48Küresel ısınmada
18:51Hedeflerin
18:522030
18:53Birleşmiş Milletlerin
18:552030
18:55Hedeflerinin
18:57Çok gerisinde
18:58Kalındı
18:59Çünkü bu ısı arttırılamadı
19:01Dünyadaki ısı
19:03Bir buçuk derece arttığı zaman
19:05Yaşayan canlılar
19:07Bitki ve hayvanlar
19:08Ekosistemlerinde
19:11Yaşam alanlarının
19:12Yüzde kırkını
19:13Kaybediyorlar
19:14Bu ısı
19:16Üç dereceleri arttığı zaman
19:17Bu sefer daha büyük
19:19Yüzde ellisine
19:19Altmışına gelebiliyor
19:20Ve
19:21Biz bir derece arttı
19:23Bir önceki yıla nazaran dersek
19:25Bir derece bizim gözümüze
19:27Kulağımıza küçük gelebilir ama
19:28O ekosistemde yaşayan canlılar için
19:31Çok büyük bir ısı farkı bu
19:34Evet
19:35Bunun yanı sıra bir de
19:36Dünyamızda yer alan
19:37Orman yangınları var
19:39Amazon ormanlarından da bahsediyoruz
19:41Yani
19:41Asıl
19:42Biyoçeşitliliğin en büyük olduğu
19:45İlaç yapımında kullanılan
19:46Bitkilerin var olduğu
19:49Ormanlar
19:50Dayanıyor
19:51Neden ısıdan
19:53Çok fazla ısı yükseliyor
19:55Kendi kendine
19:56Oradan su mercek görevi yapıyor
19:58Neden yandığını anlamıyoruz bile
20:00Isılar gerçekten
20:01Okyanuslarda
20:02Mercan beyazlamaları oluyor
20:03Mercanların içinde yaşayan
20:05Bir sürü balık
20:07Onlardan beslenen
20:08Onları ev yapan
20:09Yuva yapan
20:10Bunlar da
20:10Hayatını kaybetmiş oluyor
20:12Tabi bu kadar hızlı bir
20:14Nesil
20:15Nesil biyoçeşitlilik tükenişi
20:18Nesil tükenişi var
20:18Hem kara
20:20Hem deniz
20:20Canlılarında
20:21Hem de bitkilerde
20:22Şimdi bu
20:23Bunu
20:24Bir de biz israf ederek
20:26Üstüne varıyoruz
20:28Yani
20:28Kullanacağımız kadar almak
20:30İsraf etmemek
20:32Bu yapabileceğimiz en önemli şeylerden bir tanesi
20:36Bir de
20:38Üreticiler
20:39Yani
20:40Üretim yaparken
20:41Belki doğada çözünebilir
20:43Ne kadar entegre edilebiliyorsa
20:45Tabi kar amaçlarını
20:47Koruyarak
20:49Bunlara yatırımlar da
20:50Çok büyük rakamlar baktığınız zaman
20:51Ama
20:52Ellerinde yapabildiği kadar
20:54Daha az plastik kullanarak
20:55Daha
20:58Kimyasal tohum
20:59Evet
21:00Gübreler kullanarak
21:01Kullanarak paketlemeler
21:02Çünkü o pakette şey
21:03Gıda kısmına geldiğimiz zaman
21:05İsrafın dışında
21:07Bir de
21:08Ata tohumları dediğiniz gibi
21:10Onlara sahip çıkmak
21:11Şimdi
21:11Ata tohumlarımız
21:13Bizim
21:14Hem kültür mirasımız
21:17Çünkü mutfaklarda
21:19Çeşitli
21:21Yerel
21:22Şifalı
21:23Reçetelerde
21:24Kullanılan
21:25Ve korunması gereken
21:27Çok önemli
21:28Bizim mirasımız bunlar
21:30Bunlara gözümüz gibi
21:31Bakmamız lazım
21:32Tabi bunları yetiştirmek de
21:33Bir o kadar zor
21:34Hele de
21:35Kimyasal kullanmadan
21:37Organik
21:38Öğretilen
21:39Eskilerden
21:40Geleneklerden
21:41Geldiği gibi
21:42Yetiştirmek istiyorsak
21:43O zaman
21:44Mesela bir sene
21:45Nadasa bırakacaksınız
21:46Onun yerine
21:48Başka bir şey ekeceksiniz
21:49O yıl
21:49Onun mahsulünü
21:50Almayacaksınız
21:51Falan
21:51Şimdi
21:52Halbuki orada
21:53O mahsul
21:54Belki o kadar
21:55Karlı değil
21:55O zaman ne yapılıyor
21:57Nitrojen
21:58Nitratlar eklenerek
21:59O topraktan
22:00O şeyden
22:01Hiç
22:01Nadasa bırakmadan
22:03Ya da başka
22:04Rotasyon bitkisi ekmeden
22:06Sebzesi ekmeden
22:07Tekrar
22:08Tarıma devam ediliyor
22:09Ya da
22:09Devamı olmayan
22:11Kısır tohumlar
22:12Kullanılarak
22:12Zaten bir sene sonra
22:13Ben tamamen
22:14Yenisini ekeceğim
22:15Mantığıyla
22:44Halbuki
23:14Şimdi üniversitede
23:16Ne türlü bir şey
23:16Cinsi farklı
23:17Sonra gittim
23:19Buldum
23:21Güvendiğim
23:22Bir
23:23Tarlası olan
23:25Birisinden
23:26Var mı
23:26Taze
23:27Hemen filizlendi
23:29Şimdi
23:29Farka bakar mısınız
23:31Yani
23:31Benim tanıdığım
23:34Üreticiler var
23:35Kamyonetiyle geliyor
23:36Tarladan toplamış
23:37Sabah
23:38Lezzeti farklı
23:39Kokusu farklı
23:40Bileşenleri de farklı
23:42Dünyanın çeşitli yerlerinde
23:44Çeşitli çalışmalar var
23:45Zaten şimdi
23:46Gıdada sürdürülebilirlik
23:47Benim doktor alanım
23:48Baktığınız zaman
23:50Araştırmalarda
23:51Bir bitkinin
23:52İçerisindeki
23:53Kimyasallar
23:54Onun
23:54Toprak bileşenleri
23:56Topraktaki
23:57pH
23:57Daha önce içinde
23:58Ne fosiller kalmış
24:00Ondan sonra
24:01Aldığı
24:01Güneş
24:02Rüzgar oranı
24:03Ne kadar gölgede
24:04Yarı gölge mi
24:05Vesaire
24:05Şimdi bunlara göre
24:06Bir bileşen oluşturuyor
24:07O lezzeti
24:08Değiştiriyor
24:09İçindeki
24:10Aktif bileşenler
24:11Sağlığı da
24:12Ne kadar kuvvetliyse
24:14O kadar
24:14Sağlıklı
24:15Bir de
24:16O dediğimiz
24:16Ata tohumları
24:17İşte bizim
24:18Sağlığımıza da
24:18Daha faydalı
24:19Çünkü onların
24:20Bileşenleri de
24:21Çok daha
24:24Başka
24:25Yani
24:25Antioxidan değerlerini
24:27Bileşenlerini
24:27Başka
24:28Eks bir tohumla
24:28Kıyaslarsanız
24:29Yiyelim ki
24:30Kısır ve devam
24:31Olmaya
24:31Farklılıklar
24:33Gözlüyorsunuz
24:34Aslan Hanım
24:36Bilmiyorum
24:37Konumuzla
24:38İlgisi var mı ama
24:39Hani çok
24:39Çocuk hastalıkları
24:41Arttı ya
24:41Böyle alerjik
24:42Bunların tohumlarla
24:43Bir bağı var mı
24:44Her şeyle bağlantısı var
24:45Havanın kirliliğinde var
24:47İzledikleri
24:49Ekran süresiyle
24:50Var
24:53Hepsi bağışıklığı düşüren
24:55Unsurlar
24:56Yenilen
25:24Yenilen
25:26İçindekileri okuyacaksın
25:27İçindekileri okuyacaksın
25:28Önce bir orada
25:30İşte yağ kalori oranlarının olduğu bir tablo var
25:33Orayı biraz öğretiyorsunuz
25:34Bir de altında daha da küçük
25:36Böyle okuyamayacağınız gibi
25:38Böyle bir de içindekiler var
25:39Orada işte asıl
25:41Asıl oraya bakmak lazım
25:43O içindekilerde boyası da yazıyor
25:44Ondan sonra
25:46Katkı maddeleri de yazıyor
25:48Çok küçük
25:49Sabırla
25:51Ama okumayı bildikten sonra onu çocuk
25:54Bir de onun o katkı maddelerinin hangisi zararlı
25:58Piyasada o kötü zararlı maddeyi içinde bulundurmayanı da var
26:04O zaman onu seçecek
26:06İlla bir şey alacaksa bir cips
26:08O katkı maddeyi tanırsa
26:11Onun içermeyini de seçmeyi öğrenecek
26:13İşte bu da çocuklara verilecek eğitimlerden bir tanesi
26:16Paket okuma bence çok önemli
26:18Çok önemli
26:19Aslan Hanım
26:20İki tane ülkemizin yetiştirdiği
26:24Güzüydü
26:25Kamu kurumlarından emekli
26:27Anne ve babanın evladısınız
26:29Bu vizyoner olmak kolay olmuyor
26:32Türkiye'de üniversite sınavında ilk bine girmiş bir skorunuz var
26:38Nasıl bir aileye doğdunuz?
26:41Bu kadar bilgiler, bu kadar her şeyi dert edinme, merak
26:47Öncelikle şöyle söyleyeyim
26:49Çok çalışkan
26:50Çok çalışkan bir ailenin içerisindeydim
26:56Yani anneannem benim çapa mezunu
27:00İlk Türkiye'nin öğretmenlerinden
27:03Annem aynı şekilde ben öğrenciyken o da doktorasını yapıyordu
27:08Aynı zamanda Merkez Bankası'nda kontrol kurulu başkanlığından emekli oldu
27:14Babam Çaykur Genel Müdürlüğü yaptı
27:16Yani bürokrat anne baba
27:18Onlar da hep çalışıyorlar
27:20Babam sonra master'ını da yaptı
27:21Annem doktoraya başladı
27:22Babamla da hadi sen de
27:23O da master yaptı aynı zamanda
27:25Yani hep çalışılırdı
27:27Ama çok seyahat etmelerine rağmen
27:30İşte çok yoğun çalışmalarına rağmen
27:33Beni hiç ihmal ettiklerini hissetmedim
27:35Yani hiç ihmal edilmedim
27:37Hep ilgilendiler
27:39Hep derslerimle nasıl olduğumla
27:42Tek çocuktum zaten
27:43Ama ben çalışmaktan başka bir yol görmedim
27:48Yani gerçekten hem sevgi hem birliktelik
27:52Hem aile değerleri hem de çok çalışmak
27:55Bilgiye doğru kaynaklardan ulaşmak
27:57Bunları hep ailemden öğrendim
27:59Güzel bir ailede doğdunuz
28:00Güzel bir ailenin de annesisiniz
28:04İyi de bir eşsiniz
28:06Yemek kitaplarınız da var
28:08Güzel sofralar var mı?
28:11Hayatınızda
28:12Ben sofra kurmayı çok severim
28:14Benim sofrayla ilgili
28:18Anneannemle çok güzel anılarım vardır
28:19Anneannem ilkokul öğretmeni
28:21Ama bir de güzel yemek yapardı
28:22Benim babaannem de
28:23Çok güzel yemek yapardı
28:25Babaannemin hamur işleri
28:27Anneanneminde
28:28Çünkü bir taraf çerkezlik de var
28:30Var anneannemden
28:32Babaanne tarafında boşnak boşnak
28:34Börekleri falan bayağı
28:38Bayağı zengin bir mutfağın içerisine doğdum
28:41Babaannemle yemek yapma fırsatım olmadı
28:44Onlar bizden uzakta yaşıyorlardı ama
28:47Anneannemle çok beraberdim
28:49Çünkü ilkokul öğretmeni beni dördüncü sınıfa kadar okuttu
28:52Ben onunla okula giderdim
28:54Onunla gelirdim
28:56Eve gelirdi anneannem işten
28:58Bir de yemeği de yapardı
29:00Yani hiç ihmal etmezdi derdim ya
29:02Aynı şekilde
29:03Anneannemle çok güzel mantı kapatma anılarım var
29:06Dolma doldurma anılarım var
29:08Zeytinyağlı
29:09Karnıyarıklar
29:10Karnıyarıklar
29:11Yani onunla çok güzel mutfak anılarım var benim
29:14Kitaplarımda da yansıdı hepsi
29:17Bugün anneanneniz yaşıyor olsaydı
29:19Ona glütensiz hangi yemeklerden yapmak isterdiniz?
29:23Glütensiz mantı yapardım
29:27Herhalde o da şaşırırdı
29:29Aynısı nasıl çıkacak glütensiz diye
29:31Gerçekten tadı da aynı
29:33Onunla yaptığımız gibi
29:35O Kayseri mantısından farklıdır anneannemin yaptığı
29:39Böyle bir çay bardağını ters kapatıp
29:40Keseriz onu yuvarlak
29:42Sonra mantının kıymasını içine koyduktan sonra
29:44Katlayıp şöyle arkasını kulak gibi kapatırız
29:46O anneannemin usulü
29:48Halış gibi böyle
29:48Çay kez mantısı
29:50Çok güzeldi bana
29:53Önce eğri büyürü kapatıp
29:56Ben o ilk çocukken hatırlıyorum ilkokuldayım
29:59O yamuk yumuk olanları benim
30:01Kaynayan suyun içerisinde
30:02Kendi yaptıklarım bulmaya çalışırdım
30:06Onları alıp ben onları yiyeceğim diye
30:08Kendim yaptım ya
30:09Tabii güzel anılar bunlar
30:12Rahmetle uyusun
30:13Çok şey öğrendim ben ondan
30:15Allah nur içinde yatırsın
30:17Bütün büyüklerimizi inşallah
30:18Zaten bizim genlerimizde
30:20Hep onlardan bu günlere taşıyoruz
30:22Bu kadar duyarlı olmayı
30:23Bu kadar üretebilmeyi
30:25Onların da hazıra konmadığı bir Türkiye'deydik
30:28Bu güzel günlere geldik
30:31Aslan Hanım
30:33STK'lar ülkemizde çok önemli
30:36Sivil toplum kuruluşları
30:38Böyle çalıştığınız
30:40Sağlıklı
30:42Sağlıkla ilgili STK'lar var mı?
30:45Ya da hangi alanlara ilgi duyuyorsunuz daha çok?
30:49Çeşit çeşit zaman zaman proje yaptığım
30:52Beraber çalıştığım
30:55Hem ürün verdiğim hem bireysel birebir çalıştığım
30:58Kurumlar oldu
31:00Özellikle deprem zamanında çok büyük dayanışma içerisindeydik
31:03O zaman kurumsal olarak bizim şirketimizde de baya yardım gönderdiğimiz zamanlar oldu
31:10Bilmez olur mu?
31:12Çocukların kayak takımlarını bile göndermiştiniz
31:14Onlar üşümesin diye deprem zamanı
31:17O tabi tırlarca su bölgelere
31:21Hijyen malzemeleri
31:24Bebek bezleri
31:28Pek çok gıda malzemesi
31:31Yardımı yaptık
31:34Öğle günler inşallah bir daha olmasın
31:38Glütensiz gıda ihtiyacı da olmuştu o dönemler
31:41Sizden o bölgede yaşayan 10 tane elimiz etkilenmişti
31:45İnşallah tekrarı olmaz Allah'ın izniyle
31:48Sizden gelen yardımları bana resmedip
31:51Hocam işte Aslan Hanım'a sevgilerimizi iletin
31:55Saygılarımızı iletin diye çok resimler gelmişti
31:58Aslan Hanım dışarıdan bakıldığında
32:00Hayat sanki size güzelmiş gibi
32:02Ama ben sizi tanıyalı yaklaşık 5 yıl oldu
32:055 yılın içerisinde de ayda bir muhakkak bir yazışmalarımız oluyor
32:10Bu kadar duyarlı, bu kadar ince
32:13Bu kadar hayatın yükünü omzuna almış
32:15Çok az insanla karşılaştım
32:18Allah aşkına derdiniz neydi yani
32:21Ya da derdiniz ne diye sorayım
32:23Bu kadar herkese yetmeye çalışmak
32:25Herkesle eşit mesafede bulunmak
32:30Her cenahtan dostunuzun olması
32:32Bunlardan birisi de ürenim tabii ki
32:35Yani bu nasıl bir duygu, nasıl bir zenginlik
32:38Ya ben uyuyamam zaten
32:40Yani birisinin bir derdi varsa
32:43Yardıma ihtiyacı varsa
32:45Hele de o insan güzel kalpli, iyi niyetli, pırıl pırıl bir kişiyse
32:51Ben uyuyamam onun çözmeden
32:54Yani uyku tutmaz
32:57Yardım edebiliyorsam
32:59Yardım edebiliyorsam
32:59Gücüm yettiğince
33:01Fikir verme olarak
33:03Moral verme olarak
33:04Ya da fiziken gidip yardım etme açısından
33:08Dediğim gibi o çözmeden
33:11O uyumadan ben de uyumam
33:13Öyle diyeyim
33:14Hayvanlar için de aynı şey
33:15Yani sokakta
33:17Bir sokak köpeği
33:19Çok net hatırlıyorum
33:21Topallıyor
33:22Bütün gece ben de uyumadım
33:25Veterineri arasam
33:27Onu da uyandırmak istemiyorum
33:29Sonunda aldık götürdük
33:31Ayağını
33:32Alçıya aldık
33:34Bakmaya başladım
33:35Yani
33:37Evlat ediniyorum
33:39Sokaktan kedilerim var
33:40Hayvanat bahçesi gibi
33:42Seviyorum
33:44Yani tabiatın
33:45Mesela bitkilerin neslinin uzamasını istiyorum
33:48Keşke dünyayı çöplükten
33:49Keşke kurtarabilsek diyorum
33:50Bu plastik çöplüğünden
33:52Atıkla çok ilgilisiniz
33:53Evet yani
33:55Milyonlarca ton plastik atık var
33:58Denizlerimizde
33:59Karalarımızda
34:00Karacanlıları bunları
34:01Yiyorlar
34:04Yiyince ne oluyor
34:05İki şey oluyor
34:06Bir tanesi
34:06Üstündeki mikroplastikler
34:09Zehir oluyor
34:10İkincisi
34:10Bunlar organlardan geçerken
34:12Barsaklarını yürütüyor
34:13Öyle ölüyorlar
34:14Ya da
34:14Plastiği hazmedemiyor
34:17Tokluk hissi oluyor
34:18Halbuki aç
34:19Açlıktan ölüyor
34:20Günah
34:22Veya su canlılarında
34:23Yine gidiyor plastiği
34:25Orada bir şey yiyor
34:26Üstünde yosun tutmuş ama
34:27Plastiği de yemiş oluyor
34:28Balıklar
34:29Kaplumbağalar
34:30O plastiği yuttukları zaman
34:31Veya bir şeyin içinde
34:33Fark etmiyor
34:34Yemin içi arasında
34:35O yem
34:35İçinde bir plastik madde var
34:39Yiyor
34:39Bu sefer
34:40Suyun üstünde çıkıyor
34:42Plastiğin kaldırma kuvvetinden dolayı
34:44Batamıyor
34:45Batamadığı için bir daha yiyecek bulamıyor
34:47Hay Allah
34:48Ondan sonra onlar da öyle ölüyorlar
34:50Bir kaplumbağanın
34:52Bir plastik atık
34:53İç organların sisteminden
34:55Tamamen çıkması
34:56Barsaklarından
34:57Sindirim sisteminden çıkması
34:5915 gün
34:5915 gün
35:00Batamazsa
35:01O zaten açlıktan ölüyor
35:02Yiyecek bulamıyor
35:03Pek çok
35:05Bu su canlılarının
35:06Kurtarma merkezlerinde de gittim
35:07Gönüllü olarak
35:08Mercan resimlerinde
35:09Mercan bağladık denize attık
35:11Bu tür çalışmalarda da bulundum
35:13Orada kurtarılmış
35:16Kaplumbağalar var
35:17Hayalet ağlara
35:19Kolu takılmış
35:20Oradan kurtulmaya çalışırken
35:23İki kolu kopmuş
35:24Batamıyor
35:26Strese girmiş
35:27Mesela bazı balıklar da
35:28Bir korkunç korktukları için
35:30Strese giriyorlar
35:31Pek çok yanlış avlanma çeşitli var
35:35Bomba atıyorlar
35:36Denizin dibine
35:38Bombada balıklar ölüyor
35:40Su yüzüne çıkıyor
35:41Topluyorlar
35:42Ya da
35:43Bu dip
35:46Atıyorlar
35:47İşte dipteki
35:48İstakozları
35:49Dip ağları
35:49Bütün dipte
35:51Mercanları falan da götürüyor
35:52Halbuki
35:53Balığı
35:54İstakozları
35:55Karadesleri almaya çalışıyor
35:56Dipten
35:57Ama ne varsa alıyor
35:58Deniz yıldızı da çıkıyor oradan
36:00Sonra alıyor onu
36:01Deniz yıldızının yarısı parçalanmış
36:02Zaten dip sürünmesinden
36:05Deniz yıldızının
36:06Bacağı kopmuş tekrar geri atılıyor
36:08Falan
36:08Tabi bu çok büyük bir dip ekosisteminin
36:12Deniz dibi ekosisteminin
36:14Tahribatına yol açıyor
36:15Bu tür avlanma teknikleri
36:17Maalesef
36:18Çok zor
36:20Biz daha ne derdik ki
36:21Ben
36:21Mesela
36:22Böyle dip canlıları
36:23Bir dalgıç gidiyor
36:25Güzel güzel teker teker topluyor
36:27Tabi bu kadar büyük kitleleri doyurmak için
36:29Öyle avlanılmaz
36:30Mümkün değil
36:31O farklı metotlar mevcut
36:34İşte bunların hepsine dikkat etmek lazım
36:40Avcıların diyeyim
36:42Bilinçli bilinçli
36:44Evet
36:46Bilinçli üretim diyelim
36:48Değil mi?
36:48Bilinçli üretim
36:49O gıdanın
36:52Soframıza ulaşıncaya kadar
36:55Geçirdiği yolculukta
36:56Çok bilinçli
36:57Üretim gerekiyor
36:58Ben bu girişimcilik derslerinde
36:59En çok şuna değiniyorum
37:02Her girişimci bir ürünü üretmek isteyebilir ama
37:05Onun sıfır atığı nasıl?
37:08Onun plastikle ilişkisi nasıl?
37:11Evet
37:11Onun atık su bu çok önemli
37:14Fabrikalar kuruyorlar
37:15Üretim yapıyorlar ama
37:16Bunun doğaya maliyeti ne olacak?
37:19Tabi
37:19Bunlar da çok önemli
37:20O yüzden de
37:21Kişinin
37:24Yapacağı işte
37:25Birincisi elbette ki
37:27Kar amacı gütmeli ama
37:28Sosyal sorumluluk bilinci
37:31Çevre bilinci
37:32Sürdürülebilir olması
37:34Bunların
37:35Bütünüyle birlikte
37:36Bir ürün elde edilirse
37:38Tabi
37:40Hem dünya açısından
37:41Hem geleceğimiz açısından
37:43Çok kıymetli
37:44Mesela çok öğrencim var benim
37:46Sizin mağazalarda çalışıyorlar
37:49Ve şey diyorlar
37:51Ben sizinle ilgili
37:52Storyler vesaire attığımda
37:53İşte hocam
37:54Farklı bir
37:55Girişimcilik vizyonuyla
37:57Ortaya çıkmış
37:58Kozmetik mağazaları
38:00Böyle kadınlar sizin yanınıza geldiğinde
38:03İşte
38:03Onlara ne tür tavsiyelerde bulunuyorsunuz?
38:06Ben ilkini söyleyeyim
38:07Yabancı dil kesinlikle öğrensinler
38:10Yani şöyle tabi
38:13Genç kızlarımız
38:15Öncelikle kendilerine güvensinler
38:18Yani çünkü
38:19Bir şeye başlamadan
38:20Bir işe başlamadan
38:22Her şeyi bizim zihnimizde programlıyoruz
38:24Tabi nasıl ailede büyüdükleri de önemli
38:28Teşvik eden bir ailede mi büyümüş?
38:30Yaparsın yavrum
38:31Hadi yolun açık olsun
38:33Allah zihin açıklığı versin
38:35Sen çalıştın mı?
38:36Her şeyin en güzelini başarırsın
38:37Denilen bir sistemden mi?
38:39Yok ya bu seni çok aşar
38:41Sen böyle şeylere hiç girişme
38:43Mi denilmiş ona?
38:44Yani kolu kanadı mı kırılmış?
38:46Ama bir de
38:47İç motivasyonumuz var
38:48Yani bunlar dış etkenler
38:50Motivasyonu ön plana çıkartmayan
38:53Baskılayan ya da arttıran
38:54Bir de insanların iç sesi var
38:56Uyandığı zaman
38:57Evet bugün çok güzel bir gün olacak
39:00Ve ben
39:00Bu hayalim var
39:03İşte harika
39:05Ambalajı doğada eriyen
39:07Ondan sonra içinde de
39:09Sağlıklı gıdalar olan
39:10Veya sağlıklı ürünler olan
39:13İnsanları iyiliğe
39:14Teşvik edecek
39:15Bu ürünümü
39:16Hayal ediyorum ve bunu gerçekleştireceğim
39:19Hadi bakalım ilk adımım ne olacak?
39:21Engel çıksa da bir şekilde
39:22Yaparız ya
39:24Yani bir yılım iki yılımı alır
39:26Beş yılımı alır ama
39:27Beş yıl sonraki hedefim olur
39:28Diye mi uyanıyor?
39:29Gününe başlıyor
39:30Yoksa rutin kolu kanadı kırık
39:33Ya zaten yok ya
39:34Ben yapamazdım onu
39:35Diyerek
39:36Hayallerinden vazgeçmiş bir şekilde mi
39:39Devam ediyor?
39:40O aslında kendi zihnini
39:41Nasıl programladığıyla alakalı
39:43Kendine inancı güveni
39:47Ben
39:48Zihnlerinde
39:49Berraklık olsun
39:51Açık olsun
39:52Kendilerine inanmaktan
39:53Güvenmekten vazgeçmesinler
39:55Ne yaparlarsa yapsınlar
39:57Sevgiyle yapsınlar
39:58Çok güzel
39:59İyilikle yapsınlar
40:01Zaten karşılığında bulurlar
40:04Sizinle hep sohbet ederken
40:06Değindiğimiz bazı konular var
40:09Ben hep kendi ayakları üzerinde durmaya çalışan
40:11Kendi parasını kazanmaya çalışan
40:13Kimseye eyvallahı olmayan
40:16Bir şeye hedefine koyduysa
40:18Alma hedefine koyduysa
40:20Kendisi gayret eden birisiyim
40:22Bunu aynı sizde de görüyorum
40:24Bugün 50'li yaşlarımızdayız
40:27Evet
40:28Bunu gururla da söylüyoruz
40:3020 yaşındaki Aslan Sabancı'ya
40:33Ne söylemek isterdiniz?
40:36Çekinme
40:36O kadar da her şeyi
40:39O gün dert etme
40:40Bazen böyle çok dert ediyordum
40:42Olacak mı?
40:43Olmayacak mı?
40:44İşte yapabilecek miyim?
40:46Oraya da kabul alacak mıyım?
40:48İşe girecek miyim?
40:51Buradan mezun olduktan sonra
40:53Master'a kabul alacak mıyım?
40:55Oluyor
40:55Biraz rahat ol
40:57O günün de keyfini çıkart
40:59O yıllarda geri gelmiyor
41:00Su akıyor yolunu buluyor
41:03Her olacak şeyde bir hayır var
41:05Olmayacakta da bir hayır var
41:07Olmayana üzülme
41:09Olanla mutlu ol
41:10Hayallerine devam et
41:12Olmayacak şeyler içerisinde de
41:14Daha da fazla
41:15Üzme kendini
41:17Mutlaka
41:19Rabbimin bildiği bir şey vardır
41:21Derdim
41:22Ne güzel cümleler kurdunuz ya
41:25Çok duygulandım
41:26Aslan Hanım bir aile meclisinde
41:29Toplantıdaydık
41:31Sizin
41:32Ben sizi hep söylerken
41:34Aslan Koruyan Sabancı diye söylüyorum
41:37Bir tanıdık çıktı
41:39Atilla Bey'i
41:41Babanızmış onu öğrendim
41:43Atilla Bey'in kızıysa
41:47Kesin bir şeyleri başarmıştır
41:49Dedi
41:49Ben de çok gururlandım
41:50Babanızla
41:52Annenizle
41:53İlişkileriniz nasıl?
41:56Şu anda
41:57Sizi izleyecek
41:58Babam
41:59Çok mutlu olacak
42:01Çok gururlanacak
42:02Çünkü bir emekli bürokrat kendisi
42:04Evet
42:05Türkiye'de işleri yapmış birisi
42:07Onu da söyleyeyim
42:08Evet
42:10Çaykur eski genel müdürü
42:12İlk yeşil çay fabrikasını kurdu
42:15Ve Rize'de çok severler
42:16Babamı
42:16Hatta şimdi çağırıyorlar
42:18Tekrar
42:19Çok titizdir
42:20Çok işini severek yaptı
42:21Ben de onu gördüm
42:22Babamdan
42:23Yani
42:27Babaannemle dedem de
42:28Yani
42:30Sert bir izdivacı vardı ama
42:32Hep aileyi severdi
42:33Yani babaannem de öyle
42:35Anneannemden de aynı şeyi gördüm
42:37Annemden de gördüm
42:38Aile bizim için çok önemliydi
42:39Yani
42:40Çalıştılar ama aile hep ön plandaydı
42:43Akşama sofrada hep oturmak
42:45Bir arada
42:46Sohbet etmek
42:47Günün nasıl geçtiğini değerlendirmek
42:49Beraber yemek
42:51Bayramlar
42:53Bayramda buluşmak
42:55Aile ziyaretlerine gitmek
42:57El öpmek
42:57Yani bunları
42:59Hep yaşadık
43:01Bence bizim toplumumuzun da en önemli değerleri bu
43:04Bizi biz yapan değerler
43:07Başka da hiçbir ülkede yok
43:09Valla gurur duyuyorum
43:10Niye iyi ettiniz de geldiniz
43:13Çok teşekkür ediyorum
43:14Çok keyifli bir sohbetti
43:16Ben teşekkür ediyorum
43:18Değerli izleyenler
43:20Bugün Öznur Sevme ile Topuklu Ekonomist programında
43:23Türk kadınına ilham veren
43:26Vizyonuyla duruşuyla rol model olan
43:29Değerli dostum
43:31Aslıhan Koruyan Sabancı'yı ağırladım
43:34Şunu hiçbir zaman unutmayalım
43:37Kendimizi geliştirmek istiyorsak
43:40Çalışmamız lazım
43:41Çalışmamız lazım
43:43Çalışmamız lazım
43:44Çünkü kader gayrete aşıktır
43:47Görüşmek üzere
43:49Hoşçakalın
44:10Halkbank'ın katkılarıyla
44:12Önce halk sonra bankayız Halkbank
Yorumlar