00:00Si toi-ci tu aimes les asperges, cette recette est faite pour toi
00:02Et en plus là on parle d'un duo d'asperges
00:05Et tu commences par faire ta sauce à base d'asperges blancs
00:07En faisant réduire le bouillon déjà prêt jusqu'à tendreté de l'asperge
00:11Tu rajoutes une luchette de bouillon, un peu de mascarpone, de la crème, du parmesan
00:15Puis tu mixes et tu filtres le tout
00:17En parallèle tu fais revenir les pointes des asperges vertes et blanches dans un filet d'huile d'olive et
00:21tu gardes de côté
00:22Tu prépares tes oeufs parfaits avec la technique de l'eau bouillante pendant 11 minutes que tu gardes aussi de
00:27côté
00:27En parallèle tu mets bouillir de l'eau pour cuire tes pâtes
00:31Et tu fais revenir tes lardons et tes asperges vertes dans une poêle à côté
00:35Égoutte tes pâtes quelques minutes avant le temps d'indiquer pour tes pâtes al dente
00:39Deux, trois seaux de poêle avant d'ajouter ta crème d'asperges blanches
00:42Tu prépares le petit lit pour accueillir l'oeuf parfait
00:44Un premier boile de parmesan
00:46Une décoration vers le haut avec les pointes d'asperges
00:49Une deuxième boile de parmesan
00:51Et là, et là
00:52Je vous assure que ces pâtes au duo d'asperges sont vraiment...
00:56Hummm
00:56Hummm
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