00:02Los precios de los alimentos básicos batieron récords en 2022. La guerra en Ucrania dificultó
00:08el comercio de trigo, maíz y girasol. La Organización de las Naciones Unidas para
00:13la Agricultura y la Alimentación, FAO, informó que en 2022 el índice de precios de los alimentos
00:18se estableció en 143,7 puntos de promedio, es decir, un 14,3% más que el valor medio
00:26de 2021. Este índice sigue la variación de los valores internacionales de una cesta de
00:32productos básicos. Rusia es el primer exportador de trigo del mundo, mientras que Ucrania es
00:38el quinto. Juntos representan el 30% del suministro mundial de trigo, lo que provocó la subida en el
00:44precio del grano en el mercado europeo hasta 463 dólares por tonelada el 16 de mayo, después
00:50de haber comenzado el año en 285 dólares. Con una volatilidad anormal, se sitúa a fines de
00:57diciembre en torno a 333 dólares, lo que representa un aumento de casi el 17% en un año. Los
01:05precios
01:05de la carne y los productos lácteos, por su parte, alcanzaron los niveles más altos anuales desde
01:101990. Como Ucrania también es un importante productor de aceite de girasol, el valor medio del índice de
01:18precios de los aceites vegetales de la FAO también batió un récord a lo largo del año.
01:23La hambruna se evitó por la reanudación de las exportaciones ucranianas en el verano,
01:27pero la agencia advirtió que los precios seguirán altos en 2023, siempre en medio de una fuerte volatilidad.
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