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  • hace 1 semana
Javier Andrés Joaqui y Suldanery Troches, una pareja de joven de Corinto (Cauca), sueñan con cambiar el estigma sobre su territorio, marcado por la violencia y los cultivos de uso ilícito. Por eso emprendieron con Rocaffe, una tienda y planta productora del café producido por ellos mismos y su comunidad, que transforman en yogurt, galletas y cocteles, entre otros.

Este video hace parte de la mini serie documental Corinto Resistente: tres maneras de tejer la vida en medio del conflicto, realizado por jóvenes caucanos con apoyo de la beca Viva Voz de Memria y la Comisión de la Verdad.

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Transcripción
00:24Papá Dios, gracias Señor por este nuevo día,
00:28por la vida de mi esposa, de mi hijo, gracias Dios por las tierras las que nos has permitido
00:37administrar, Dios que nos dé la sabiduría para cuidarlas.
00:50Yo le doy gracias a Dios de haber permitido haber nacido en este territorio. Como cristiano
00:56el Señor nos ha llamado a ser luz y ha sido un territorio bastante conflictivo, ha sido
01:02difícil por la situación que nos rodea. Antes de nosotros ser cristianos, mi mamá en algún
01:09tiempo tuvo como la idea de cultivar la coca, pues no le fue tan bien, no le pareció y tomó
01:17mejor la decisión de eliminarla y seguir con el cultivo de café.
01:35Ella siempre desde muy niño me llevaba al cafetal, a sembrar, abonarlo, aún a recolectar el café.
01:45Desde ahí empezó como esa semillita de mi corazón de cogerle amor a este cultivo.
01:51Pues mirando el contexto del territorio, yo vi que no había como una economía que diera ejemplo
02:01en el territorio. Hubo un proyecto en el cual nos involucramos varios cafeteros. Yo era el único
02:09joven y ver que no había casi juventud para cultivar el café. Se me dio la tarea de como de
02:19emprender esto,
02:20como de ser ejemplo, de mostrarle a los muchachos que del café también se puede tener una excelente vida.
02:44En ese entonces era mi novio y pues me enamoré primero pues obvio de él y de su visión también,
02:53su forma de ver esa iniciativa de salir adelante y de emprender.
03:00Hacen parte de esta iniciativa primero que todo la familia, ¿cierto? Tanto la familia de mi esposo como la mía.
03:10A nivel también de la comunidad se han hecho alianzas otras personas o asociaciones del territorio
03:22en cuanto a tostión y empacado con sus propias marcas, pero aquí también se le hace el proceso de tostión
03:28y molienda.
03:49Tenemos el café tostado y molido, también el café en grano tostado, ¿cierto?
03:56También se vio otra forma de transformación del producto como son los yogures de café, las galletas de café, pasteles
04:09en café, capuchinos, granizados, coctelería.
04:24Pues Corinto no tiene una buena reputación, ¿cierto? Siempre está estigmatizado por ser zona de conflicto.
04:32Yendo hacia Cali, en un cruce que le dicen la industria, había un reten de la policía.
04:40Ellos me pararon y me requisaron, ¿no? Me pidieron los papeles de la moto y todo, y entonces me dijeron
04:45que llevan el bolso.
04:47Ellos abrieron y me dijeron, ¿esto qué es? ¿y usted de dónde viene?
04:52Yo le dije, no, esto es un café que yo transformo y vengo del municipio de Corinto.
04:55Usted viene de Corinto y me dijeron, ¿seguro que esto es café usted no lleva nada más allá adentro?
05:02Y yo le dije, no, si ustedes quieren, tengan el gusto destaparla, pero cada bolsa que ustedes destapan, ustedes me
05:07las pagan.
05:08Entonces ellos dijeron, ¿pero seguro que usted lleva café? Y yo le dije, porque de Corinto no puede salir café.
05:18Entonces ellos se reían al último y tomaron la decisión de, no, tranquilo, hágale.
05:39Yo me imagino a Corinto, entre 20 años, un pueblo de desarrollo rural.
05:46Ojalá el turismo, tenemos mucho potencial en agroturismo, en avistamiento de aves.
05:53Que ahorita nuestro hijo que está pequeño y en 20 años, él ya vea eso, ¿cierto? Y no sea pues
05:59el otro lado de la moneda, sino que ya en ese tiempo él vea esa pantalla de cambio que ha
06:06tenido Corinto aún con sus cincas cafeteras, de frutas.
06:23Corinto aún no 3
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