Don Custodio retrata la vida de un anciano de noventa años que cultiva la tierra de forma orgánica y resguarda saberes ancestrales. Convencido de que este conocimiento solo vive si se comparte, Custodio lo transmite a su nieto y, a través del documental, a quienes lo escuchan. Su historia es un llamado a preservar la memoria viva de la tierra y las enseñanzas que sostienen el futuro.
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