00:01Desde las montañas de Ulzama llega el sabor auténtico de la leche de oveja.
00:06Nuestra cuajada, yogur, queso, lácteos, elaborados de forma artesanal, te transportarán a la tradición.
00:14Postres Ulzama, sabores de siempre para disfrutarlos.
00:21Fernando Ciganda, profesor de madera del grado medio C y Don Ivane, muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros.
00:27Arracha el león.
00:28Judith Álvarez Eulátez-Querro, profesora de FP básica textil de C y Don Ivane, también muchas gracias por estar aquí
00:33con nosotros.
00:35Y Sabiñez Olchaga 10, alumna de diseño y amueblamiento de C y Don Ivane. Bienvenida.
00:39Gracias.
00:41Vamos a empezar por partes. Primero vamos con la Almadía.
00:43Habéis construido desde C y Don Ivane una almadía, una embarcación que va a surcar el río Esca este año.
00:50Así es, contactamos con la Asociación de Almadieros de Navarra y les planteamos que nos contaran que era una almadía
01:01y que nos podíamos embarcar en ese trabajo con el alumnado que nos parecía un proyecto interesante y a ver
01:09qué les parecía a ellos.
01:10Después de hacer varias reuniones y atar diferentes cabos, intentamos construir la almadía porque ellos nos trasladaron que las dos
01:21almadías que bajan el día de la almadía
01:23ya estaban, pues con los años ya se estaban deteriorando y las tenían que renovar y entonces nos dijeron, bueno,
01:31pues nos puede venir bien vuestra ayuda,
01:33nosotros en Burgui construimos una y vosotros con el alumnado y la ayuda que os podamos dar nosotros, pues construís
01:40otra y bueno, pues se puso en marcha el proyecto.
01:46Lo único, nosotros pedimos que tenían que ser dos cursos los que necesitábamos para construir ellos, la construían en el
01:52año y nosotros dos cursos.
01:53Porque al final la manera de trabajar en un instituto es diferente a la que puedan tener ellos.
01:59Y bueno, pues coincidieron o pusimos en común los cabos que había que atar para que se diera y se
02:06hizo así.
02:07Judith, también habéis recreado el traje roncalés.
02:10Sí, pues una vez iniciado el proyecto Zureska, se presentó en el departamento textil la posibilidad de hacer una propuesta
02:18de traje de almadiera
02:21y lo que se hizo fue inspirarnos en el traje roncalesa de roncalesa tradicional o coger el traje de roncalesa
02:28tradicional
02:29y adaptarlo a las necesidades que podría necesitar una almadiera.
02:33Y lo que le hemos dado pues ha sido comodidad y siempre desde el respeto de toda la simbología y
02:38la riqueza que tiene ese traje.
02:40Sabiña, a la hora de construir Almadía, ¿qué es lo que más interesante te ha parecido?
02:44Pues sobre todo la maquetación, el prototipo, fue como empezar a verlo por primera vez porque al principio yo sí
02:52que no sabía qué estábamos haciendo realmente
02:54y ahí fue cuando vimos y luego cuando salimos y contemplamos ya todos los troncos, todos los troncos ahí, había
03:07que moverlos y fue...
03:10¿Algún momento difícil así que recuerdes dentro del proyecto también?
03:14Pues creo que fue echarle aceite de linaza porque aunque cuesta poco realmente, no es una cosa muy tediosa,
03:22pues sí que cansa porque tienes que estar todo el rato echándole ahí durante horas y bueno, pero sin más,
03:28estuvo bien.
03:29¿Y qué supone para vosotros porque va a surcar las aguas del río Esca, de Salmadía?
03:33Bueno, pues es muy emocionante realmente, es pensar que algo que he hecho yo y bueno, todos mis compañeros ahí,
03:41que hemos estado dos cursos haciendo con mucho esfuerzo,
03:44que va a estar ahí viendo un montón de gente como baja por el río y vestidos de traje así
03:50tradicional, folclórico, pues es una cosa muy alentadora.
03:55Pues de esa jornada folclórica de la que hablas, nuestra compañera Sara Rodríguez Aliaga nos va a traer todos los
04:01detalles porque es un día histórico
04:02y se va a celebrar el próximo 2 de mayo en Burgui. Esa almadía va a bajar y surcar las
04:07aguas del río Esca.
04:08Muy buenas tardes compañera.
04:10Día clave, buenas tardes de nuevo Sergio.
04:12En el calendario de las tradiciones navarras, un día bonito y además fiesta declarada de interés turístico nacional.
04:18En 2005 obtuvo esa distinción, aunque esta tradición data ya del año 1990.
04:25¿Quién fue el precursor de ella? Pues Francisco Javier Beunza, que quiso de este modo homenajear a esos almadieros
04:34ese bonito oficio de quienes se apoyaban en estas embarcaciones para transportar la madera aprovechando el transcurso del río Esca.
04:44Como decimos, un espectáculo de gran belleza visual que congrega cada año a centenares de curiosos y de visitantes.
04:51Sí, sí, sí, no, y miles, creo que 7.500 son.
04:53Así es, Burgui se prepara ya para ese día, uno de los momentos importantes en su calendario.
04:59Y como decimos, las almadías discurren por el río Esca, realizan un recorrido de unos 5 kilómetros
05:06hasta el puente medieval de Burgui, que podríamos decir que es la escena como más pintoresca del día.
05:13Y como decimos, esencia de la tradición y de la cultura navarra.
05:16Pues nos apuntamos esa fecha clave. Muchas gracias, Sara.
05:18Iremos, Sergio.
05:18Muchas gracias, Sara.
05:20Al final, cada cuánto, claro, pasan año tras año, surcan el río Esca,
05:25cada cuánto hay que renovar todas esas almadías.
05:27Ellos lo que nos comentaban era que las almadías que tenían, tenían entre 10 y 12 años
05:33y más que el tema de cuántos años puede aguantar, la historia está en que tú tienes una almadía,
05:42la utilizas un día al año en el agua, la madera se moja, la ponen a secar,
05:47pero bueno, luego no la tienen guardada en ningún sitio.
05:51Entonces, al final, el día a día va deteriorando esa madera.
05:56Y ellos decían que en esos 10, 12 años ya, algún año yo creo que han bajado con bastante cuidado,
06:02en el sentido de que con los agujeros que tiene y las ataduras que han hecho,
06:08pues puede que esa madera en algún momento, pues ahí como se ve que está bajando la presa,
06:12hay momentos donde habrá muchas tracciones y muchas tiranteces y hay de que partiera la madera.
06:19Y al ir gente encima, pues te puede pasar que alguno caiga al agua o algún accidente.
06:25¿Y cómo ha sido el proceso también del traje Roncalés a la hora de documentar, de diseñar?
06:31¿Qué ha sido lo más difícil? ¿Cuál ha sido el mayor reto que queréis transmitir también a los alumnos?
06:35Bueno, pues el proceso ha sido, primero lo que dices, documentarse.
06:40Nos hemos basado mucho en toda la divulgación y toda la investigación que ha hecho Fernando Gualde
06:45sobre el traje de Roncalés a la hora de documentar y con toda esa información
06:49realizamos nuestro diseño original, realizamos nuestro prototipo y después el traje definitivo.
06:57Lo más resaltable yo creo que es que el alumnado que ha trabajado en la realización de este traje
07:04ha sido alumnado de formación profesional básica y que se han esforzado un montón
07:09y han conseguido, yo creo que se pueden sentir muy orgullosos de lo que han conseguido,
07:13han sido mucho tiempo y mucho trabajo y yo creo que el ir viendo pieza a pieza,
07:21cómo era la original, cuáles eran nuestros cambios, qué le queríamos dar,
07:25la comodidad que le queríamos dar para que fuese cómodo porque ir ahí arriba requiere de movimientos rápidos.
07:33Entonces, pues yo creo que les habrá resultado enriquecedor a ellos.
07:38¿Y qué has aprendido, Sabiñe, para tu futuro profesional en la construcción de las almadías?
07:44Pues...
07:46Sí, un poco, imagino que ahí habéis tenido que estar clavando los troncos, un poco eso.
07:52Hemos estado cepillando porque es muy importante que entre tronco y tronco haya el menos espacio abierto posible,
07:58entonces creo que ahí yo eso, por ejemplo, no desconocía,
08:02entonces hemos estado viendo las partes en las que tiene el tronco bultos donde hacen agujeros grandes
08:08y hemos pasado por ahí una cepilladora que es una herramienta que se come un trozo de árbol y alisa
08:14un poco la superficie
08:16y entonces, pues yo creo que eso, por ejemplo, es la cosa más que hemos sacado destacable
08:22porque así se han quedado los... es un proceso largo, pero merece la pena porque así es mucho más seguro.
08:28¿Qué valor tiene recuperar este tipo de saberes tradicionales?
08:33Bueno, primero creo que pone en valor el sitio en el que vivimos, ¿no?
08:39Acerca a... bueno, Sabiñe igual es de aquí, pero tenemos un tipo de alumnado que es muy diverso, ¿no?
08:47¿El alumnado conocía lo que eran las almadías o no?
08:49No, no conocían lo que eran las almadías, muchos no habían estado en Burgui,
08:56pues el tipo de trabajo que hacen ellos también, ellos ponen todo, de enero a febrero, por ejemplo,
09:02ponen una cita todos los sábados y salen a recoger el berguizo,
09:08hacen sus listas de trabajos, trabajan en tipo auzolán, enseñarles también, ¿no?
09:13El auzolán, la colaboración, ¿no?
09:16Este, si algo tiene la almadía es trabajo de colaboración y trabajo de transmisión, las dos cosas, ¿no?
09:24Nosotros, nosotros es verdad que tenemos que trabajar con el alumnado en vistas al futuro, ¿no?
09:34Proyectar el futuro, pero es muy importante también que conozcan de dónde han venido
09:38y parece mentira, pero si ves lo que es la almadía, que son 19 troncos alineados entre sí,
09:46atados con unas ramas de berguizo y tal, parece que no, que solo es eso, pero no es así.
09:52Como ha dicho Sabiñe, hay que cepillar bien, nosotros hemos utilizado cepillos eléctricos
09:58porque lo hemos traído a día de hoy, ellos lo hacían con hachas o azuelas, ¿vale?
10:03Alinear bien, mantener la fibra de la madera.
10:07En la parte de adelante de la punta llevan unos cortes inclinados que son escarbas
10:12para que si hay alguna piedra que sobresale, la almadía pegue y salga por encima.
10:17Los barriles tienen que estar bien atados, se atan de X manera.
10:21Esa madera hay que recogerla X temporada del año.
10:26Aunque parezca que son 19 troncos puestos así, es un proceso laborioso.
10:30Sí, que flote y que no se hunda, ¿no? También.
10:32Sí, la madera en sí, pero por ejemplo es verdad que la nuestra que llevará maderas bastante grandes,
10:39el nivel de agua que tienen que tener no es el... o sea, que tiene que ser un nivel de
10:43agua importante,
10:44pero bueno, se hacía, por eso se hacía en primavera cuando las aguas eran bravas,
10:49esa madera tenía que bajar, nos ponemos a pensar, pero era la manera de transportar la madera
10:58desde el roncal hasta la ribera o hasta esto, o hasta el Mediterráneo, ¿no?
11:04Entonces, era una industria y era un trabajo muy laborioso.
11:09Pues Fernando, Judith, Sabiñe, muchas gracias por estar con nosotros y acompañarnos en Está Pasando.
11:13Muchas gracias.
11:16Desde las montañas de Ulzama llega el sabor auténtico de la leche de oveja.
11:21Nuestra cuajada, yogur, queso, lácteos, elaborados de forma artesanal, te transportarán a la tradición.
11:28Postres Ulzama, sabores de siempre para disfrutarlos.
11:33Subtitulado por Jnkoil
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