00:017h, 9h30
00:04RTL Matin
00:05RTL Matin, les secrets de la consommation avec vous
00:09Olivier Dauvert
00:09Vous vouliez nous parler, on le disait, de Lactalis
00:12Oui
00:13Nom qui vous dit peut-être rien
00:15Il faut dire que l'entreprise aime la discrétion
00:17Elle l'a cultivée pendant des années
00:18Pourtant, vous avez tous forcément mangé au moins une fois
00:21Un produit Lactalis
00:23C'est simple Olivier, c'est le champion mondial du lait
00:25C'est un groupe français
00:26Oui, et sans doute même plus qu'une fois d'ailleurs
00:28Alors on va imaginer ouvrir un frigo ce matin
00:30Dedans, il pourrait y avoir du beurre président
00:32Il pourrait y avoir du camembert président
00:35Il pourrait y avoir du roquefort société
00:37Il pourrait y avoir du fromage l'air d'hameur
00:40Il pourrait y avoir du lait grec
00:42Du yaourt, pardon, grec
00:43Yaos
00:44Il pourrait y avoir de la laitière
00:45Et je pourrais en rajouter le lait lactel
00:47Je pourrais mettre aussi la mozzarella galbani
00:50La feta salakis
00:51Ou encore même des produits à marque de distributeurs
00:54Comme ce fromage blanc Carrefour
00:56Tous ces produits ont un point commun
00:58Ils ont un seul et même producteur
01:00Le groupe français Lactalis
01:02Basé en Mayenne, à Laval
01:04Et qui est rien de moins que, écoutez bien
01:06Le champion mondial des produits laitiers
01:08Vous n'êtes pas avant tard, champion du monde, vraiment
01:10Champion du monde et de très loin
01:13Lactalis, alors que le grand public
01:14Ne connaît pas vraiment en tous les cas
01:16Sous ce nom-là, encore une fois
01:17C'est 31 milliards d'euros de chiffre d'affaires l'an dernier
01:2131 milliards d'euros
01:22Et sont suivants dans le classement mondial
01:24C'est ça qui détermine si on est ou pas champion du monde
01:26Et bien c'est l'américain DFA
01:28Qui est plus de 10 milliards d'euros derrière
01:30Donc vous imaginez
01:31Plus de 30 milliards de chiffre d'affaires pour Lactalis
01:34Moins de 20% dauphin
01:36Donc oui, on a clairement un champion mondial de l'agroalimentaire
01:39Mais un très discret champion mondial
01:41Vous l'avez dit Céline
01:42Le seul endroit ou presque
01:43Où l'on peut voir le nom de cette entreprise
01:46C'est sur le maillot du stade Lavalois
01:48Donc c'est du foot
01:49Dont l'entreprise est sponsor depuis un peu plus de 50 ans
01:54D'autres chiffres
01:55Pour vous donner la mesure de Lactalis
01:58260 usines dans 50 pays
02:0050 pays c'est quand même pas rien
02:01Et 23 milliards de litres de lait transformés tous les ans
02:04Ce qui lui vaut d'ailleurs parfois des conflits avec les éleveurs
02:07Sur le prix auquel ils sont payés
02:08Parce que c'est une particularité du groupe
02:11Tout ou presque ne part que d'une seule matière première
02:14Le lait et qui se retrouve donc ensuite
02:16Sous forme de fromage, de beurre, de crème, de yaourt
02:19Ou même de lait infantile par exemple
02:20Et il y a quand même un monsieur Lactalis
02:22Derrière tout ça Olivier
02:23Non il n'y a pas un monsieur Lactalis
02:25Mais un monsieur Beignet
02:26Emmanuel Beignet
02:27Petit-fils du fondateur
02:28C'était en 1933
02:30Donc à Laval évidemment
02:31Vous l'avez bien compris
02:32Mais l'entreprise s'est longtemps appelée tout simplement
02:34Beignet
02:35Avant de choisir Lactalis
02:36Pour avoir un nom qui rappelle à la fois
02:38Le lait
02:39Voilà
02:39Lacte
02:40C'est du latin
02:41Et qui soit facile à prononcer à l'international
02:43La dernière particularité
02:45Et c'est très rare pour une entreprise de cette taille
02:47C'est qu'Emmanuel Beignet
02:49Est propriétaire avec ses frères et soeurs
02:51De la totalité du capital de l'entreprise
02:54100% familiale
02:56C'est rare sur une entreprise de cette taille là
02:58Et donc c'est aussi
02:59Vous l'avez dit
03:00Un champion mondial
03:03On peut faire cocorico
03:04Ça ne nous arrive pas
03:04Ça ne nous arrive pas si souvent
03:06Merci beaucoup Olivier
03:08Jimmy Mohamed
03:08On peut manger tout ce qu'il a apporté là ou ?
03:11Je lui ai une carte joker ou ?
03:13Alors le roquefort
03:14Le roquefort c'est ok
03:15C'est un peu salé
03:16Le fromage ça n'avait pas monté le mauvais cholestérol
03:18Le lait apporte du calcium
03:19Oui globalement on peut tout manger
03:21Vous avez fait une sélection validée par le docteur Jimmy Mohamed
03:25Je vais faire un bon petit déjeuner
03:25C'est parti
03:26Ça va beaucoup mieux donc maintenant avec vous
03:28C'est parti
03:29Sous-titrage FR ?
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