00:00El precio del jitomate está al rojo vivo. ¿Por qué el consumidor mexicano paga el kilo
00:04casi en 100 pesos en supermercados y vio aumentos mayores a 100% durante marzo?
00:09Grupo Consultor de Mercados Agrícolas realizó un análisis del comportamiento que registra
00:14este alimento, en el cual concluyó que los mayores incrementos se observan en la comercialización
00:19previa al consumidor final. En abril, el precio promedio del jitomate saladet al productor
00:24fue de $17 y al consumidor final de $55, es decir, una diferencia de $38.50. Esto implica
00:33que las familias del país pagan 3.26 veces más que lo que recibe el productor. El alimento
00:39se vendió al mayoreo en $26.15 y al pasar a medio mayoreo subió a $33.85. Los especialistas
00:46de la consultoría señalan que esto demuestra que el problema no está en la producción,
00:50sino en las distorsiones registradas en la etapa de comercialización, especialmente
00:55en los autoservicios, que registran mayores márgenes de ganancia. Justo en esas tiendas
01:00es donde el jitomate tiene los precios más altos, casi de $100 el kilogramo. El precio
01:05del jitomate aumentó 126% en marzo, frente al mismo periodo, pero del pasado 2025, según
01:11el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, INEGI.
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