00:00Mieux manger, soutenir les producteurs locaux et alléger le budget des ménages,
00:04tel est l'objectif de la sécurité sociale de l'alimentation.
00:06Sur le marché, de bois sur l'ignan, les habitudes changent doucement.
00:10Téléphone en main, Nadine valide son panier de légumes en quelques clics.
00:13Je vais sélectionner le producteur.
00:18Une fois qu'il est sélectionné, je vais taper le montant,
00:21qui est de 8,10 euros, donc 8,1 euros.
00:27Je mets ma référence légumes.
00:31Hop, je valide.
00:33Je confirme.
00:35Alors, avec du bœuf aux racines, je confirme.
00:38Et c'est bon, Madame va recevoir un mail et elle est payée.
00:42Personnellement, j'étais une adepte des grandes surfaces
00:44et j'achetais beaucoup de plats préparés.
00:47Donc maintenant, je m'oblige à acheter des légumes frais.
00:50Je m'oblige à aller au marché, alors que ça fait des années que je n'ai pas été au
00:54marché.
00:55Et c'est vrai que la transition pour moi est un peu difficile,
00:58mais je me dis, tant que j'ai mes 100 euros, je mange des produits frais, des produits locaux.
01:03Et au final, ça me fait tout mon moi et je mange local.
01:08Et je soutiens donc les producteurs, du coup, et je soutiens mon porte-monnaie et mon corps.
01:16Comme elle, une centaine d'habitants participent à une expérimentation encore peu connue,
01:20la sécurité sociale de l'alimentation portée localement par l'association SS Apatia.
01:24Le principe repose sur le modèle de la sécurité sociale.
01:28Chacun cotise selon ses moyens entre 10 et 120 euros par mois
01:31et reçoit en retour une allocation de 100 euros pour acheter des produits alimentaires chaque mois.
01:35Ça aide, ça aide beaucoup les fins de mois et tout ce qu'on suit,
01:39puis pour une cotisation, voilà, qui n'est pas chère.
01:42Ça aide les petits commerçants et nous, ça nous aide beaucoup parce qu'on mange du bio en plus.
01:46Si on a un revenu faible, on cotise par exemple 30 euros et on reçoit 100 chaque mois.
01:53Si on a un revenu plus élevé, au-dessus de 2000 euros par exemple,
01:58on cotise 120 et on reçoit 100.
02:00Donc c'est bien un système de solidarité qui fait que ça s'équilibre
02:05entre les plus faibles revenus et les plus gros revenus.
02:10Concrètement, la sécurité sociale de l'alimentation part sur les mêmes bases que la sécurité sociale,
02:17à savoir de donner le droit à tout un chacun
02:22de bénéficier d'une alimentation saine, équilibrée et de bonne qualité,
02:28sans discrimination, sans stigmatisation.
02:33Je dois rappeler aussi qu'un des objectifs de la sécurité sociale d'alimentation,
02:38c'est de permettre à des producteurs et des agriculteurs locaux
02:42de vivre de leur métier de manière décente.
02:47Puisqu'on sait actuellement que bon nombre d'agriculteurs ne vivent pas correctement de leur métier.
02:55Des règlements qui se font directement via une plateforme accessible aux cotisants et aux producteurs.
02:59Un bénéfice également pour les commerçants locaux sélectionnés par l'association
03:02qui voit une clientèle revenir ou arriver, ce qui soutient leurs engagements.
03:06Nous ce qu'on aimait, c'est que déjà on est au levain naturel,
03:09donc on prenait à cœur de savoir ce qu'on faisait réellement manger à nos clients.
03:12Et là, ça nous permettait vraiment d'aller encore plus dans ce côté-là,
03:15que tout le monde puisse accéder à quelque chose de sain pour leur santé.
03:19Et ça, c'est précieux.
03:20Moi, j'ai remarqué que j'ai beaucoup de clients que je vois toujours depuis des années
03:23et que je revends encore plus avec l'hépatia, donc c'est génial.
03:25Et j'ai des clients qui venaient très occasionnellement pour se faire plaisir.
03:29Et là, maintenant, ils peuvent faire plaisir à leurs enfants et se faire plaisir à petit prix.
03:34En plus, ils prennent même des pains de laveille.
03:35On essaye de ne pas gaspiller au maximum et que tout le monde puisse manger à sa faim
03:39et avec des bonnes choses surtout.
03:40On trouve que c'est une reconnaissance parce que du coup,
03:43de savoir que des citoyens qui ont décidé de qu'est-ce qu'ils voudraient manger pour eux
03:49et qu'est-ce qu'ils voudraient que les autres mangent
03:50et qu'ils aient choisi une ferme avec un label d'agriculture biologique
03:53et qu'on fait partie des personnes sur lesquelles les gens peuvent venir choisir leur alimentation,
03:58c'est une reconnaissance de notre travail et des choix qu'on a faits en tant qu'agriculteurs.
04:03Si pour l'heure, les habitants de 21 communes du bassin de vie de Boins-sur-Lignon en sont bénéficiaires,
04:08l'association espère à terme un plus grand développement de ce dispositif.
04:11C'est-à-dire qu'il y a de plus en plus de caisses qui se lancent au niveau national.
04:14Il y en a une à Saint-Etienne.
04:16On a des demandes sur Noir-et-Table, Saint-Germain, il y a Boins,
04:20il y a les Monts-du-Lyonais qui veulent se lancer aussi.
04:22Il y en a près d'une centaine en France actuellement qui se lancent.
04:26Donc l'idée peut-être, c'est dans les années qui viennent,
04:29pourquoi pas imaginer un réseau national complet consacré à la sécurité sociale de l'alimentation,
04:35voire une branche supplémentaire de la Sécu qui serait l'alimentation.
04:38Ça permet à tout le monde, tous les citoyens, de manger selon leur choix et en fonction de leurs moyens.
04:45De manger des choses de qualité, pas forcément bio, mais des produits de qualité.
04:49Mais en fonction de leurs moyens, de pouvoir manger comme tout le monde.
04:53Donc ça implique qu'il y ait des cotisants solidaires et d'autres cotisants qui bénéficient de la solidarité.
04:59Qui n'est pas de l'assistanage, c'est comme la Sécu, c'est-à-dire c'est un droit.
05:03Un droit de se nourrir bien, c'est un droit.
05:05Ça devrait être un droit pour tout le monde, indépendamment de tout le reste.
05:10Parce qu'il y a de gros problèmes de santé liés à la malbouffe, etc.
05:14Dont on parle beaucoup en ce moment, il y a des tas de rapports là-dessus.
05:16Et ça, ça pourrait être aussi une mesure pour encourager les gens à changer de mode d'alimentation.
05:22Et faire bénéficier aux producteurs locaux.
05:25Parce que ça, c'est une ambition forte.
05:27C'est ça, que ça bénéficie aux producteurs locaux.
05:29Pour l'instant, nous sommes une centaine d'adhérents.
05:33Et 91 cotisants.
05:36Et on cible 100 cotisants.
05:38Il y a deux façons de payer, soit avec son smartphone personnel, on se connecte sur le site de la
05:46SSA.
05:46Et sinon, le producteur a aussi un moyen de paiement, il suffit de donner son code.
05:52On n'est pas obligé en tant que cotisant d'avoir un...
05:55Et après, c'est déduit de sa cagnotte de 100 euros.
05:57Et après, c'est déduit de sa cagnotte.
05:58Au total, 17 producteurs présents sur les marchés de Chalmazel, Boins-sur-Lignon et Montbrison.
06:03Et 5 points de vente comme celui-ci à Trelin sont aujourd'hui conventionnés dans le dispositif.
06:08Pour l'épicerie, c'est intéressant de pouvoir faire connaître un peu plus les producteurs du coin.
06:14A des gens qui n'avaient pas forcément l'habitude de consommer local.
06:17Donc c'est très important de leur permettre de refaire des courses et de reconstituer leur propre menu.
06:23Avec des produits locaux, un maximum de produits locaux qu'on vend ici.
06:27Et on a aussi des produits d'épicerie pour permettre aux gens de faire toutes leurs courses en un même
06:32lieu.
06:33Nous, ça nous a permis de toucher de nouveaux clients.
06:35Et puis au niveau des producteurs, c'est intéressant parce que du coup, ça leur permet aussi d'avoir un
06:41nouveau créneau de vente pour leurs produits.
06:44Au-delà du fonctionnement du dispositif, ce sont surtout les usages qui évoluent.
06:48Des courses plus saines reposant sur un principe solidaire tout en soutenant l'économie et la production locale.
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