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  • 6 settimane fa

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Trascrizione
00:10Un calice su cinque, bevuto nel mondo, è italiano.
00:14Nonostante le difficoltà geopolitiche attuali, l'Italia si conferma leader globale nella produzione di vino.
00:20Tra il 2021 e il 2025, infatti, l'Italia consolida il suo primato con una quota del 19% sul
00:26totale della produzione,
00:27davanti quindi alla Francia, 17%, e alla Spagna, 13%.
00:34Come ogni anno, è a Verona tra i padiglioni del Vinitaly che si perpetua la magia per l'Italia
00:40di diventare per quattro giorni, dal 12 al 15 aprile, l'ombelico del mondo del vino.
00:45Siamo molto soddisfatti, presentiamo davvero un grande Vinitaly con 4.000 aziende produttrici,
00:51100.000 metri quadrispositivi, 18 padiglioni interamente occupati.
00:56Ci aspettiamo visitatori da 130 paesi diversi del mondo, masterclass, degustazioni,
01:02il meglio della produzione vitivinicola italiana, tutte le regioni rappresentate,
01:06poi talk, dibattiti sul mondo del vino e una presenza istituzionale davvero eccezionale.
01:20Il taglio del nastro di questa 58esima edizione di Vinitaly è come di consueto alla presenza
01:25delle istituzioni, una presenza che sicuramente rassicura sulla centralità del sistema vino
01:31nel dibattito e nelle agende della politica.
01:33Ma il settore oggi deve affrontare i suoi veri nodi per trasformarli in certezza, in cambiamento.
01:38Sulla parte economica noi abbiamo adottato tutta una serie di misure a favore del mondo
01:45agricolo, abbiamo allineato la disciplina fiscale alla disciplina civilistica, pensato di innovare
01:53quello che è il sistema dell'agricoltura, non è più l'agricoltura tradizionale di una volta
01:58dove c'era solo il terreno a base anche della tassazione, ma abbiamo pensato alle innovazioni
02:04tecnologiche, alle nuove produzioni culturali e quindi tutto sta andando nella direzione
02:12di venire incontro a un settore nevralgico e fondamentale per la nostra economia che è
02:16l'agroalimentare e in particolare il mondo del vino.
02:22In una fase economica complessa, in linea con le priorità emerse dal tavolo di crisi
02:27voluto dal Presidente del Consiglio Giorgia Meloni, è fondamentale accelerare la promozione
02:31lo sviluppo internazionale del comparto. È stata dunque messa in moto una macchina
02:36con più risorse e attività per le imprese e per lo sviluppo del business.
02:40Noi pensiamo che si debba resistere nei mercati tradizionali e nel contempo aprire nuove vie
02:49e nuovi mercati e per questo sollecitiamo la Commissione europea a finalizzare anche gli
02:57altri accordi che sono in programma con i paesi del sud-est asiatico, Malesia, Indonesia,
03:04Filippina, con il Golfo Persico, così come è stato fatto con il Messico nel rafforzare
03:11l'accordo di libero scambio, con il Mercosur, i grandi paesi dell'America Latina, il cui accordo
03:17scatta il primo maggio di quest'anno, cioè tra pochi giorni, con l'India, il più grande
03:23mercato del futuro, un miliardo e mezzo di abitanti, il cui accordo di libero scambio,
03:30un evento storico, entra in vigore dal primo gennaio del prossimo anno con l'Australia, con
03:37la necessità di perfezionare la tutela delle indicazioni geografiche, grandi mercati
03:42particolarmente predisposti al vino italiano e particolarmente predisposti al prodotto made
03:49in Italy.
03:52Fa ecco al ministro, anche Matteo Zoppa a 6 vertici dice, con un obiettivo ambizioso
03:58ma raggiungibile, portare l'export del vino italiano a quota 10 miliardi nel più breve
04:03tempo possibile.
04:04Abbiamo avuto un 2025 con un meno 3,7, l'America ovviamente è una criticità, però stiamo
04:11aumentando molto con le risorse che abbiamo avuto in più quest'anno, tutte le attività
04:16di portare le aziende all'estero, portare i clienti in Italia, fare formazione nei canali
04:22che ancora non utilizzano il vino italiano o possono essere più sensibilizzati e comunque
04:27i risultati sono che il vino italiano rimane sempre un punto di riferimento mondiale e soprattutto
04:33Vinitaly rimane il punto di riferimento mondiale per l'attenzione dei trend sul vino e l'esposizione
04:39nel momento commerciale più importante.
04:52Il vino non solo come prodotto ma come racconto, come cultura, un'enorme installazione animata
04:58da un calendario di spettacoli e attivazioni per far vivere ai visitatori la peculiarità
05:02del vino come mozione. È la bottiglia lunga 30 metri e alta 10 che reca sull'etichetta
05:07la scritta dentro c'è l'Italia, perché in una bottiglia, grande cento volte il normale,
05:12c'è spazio per contenere i vitigni che caratterizzano i territori italiani da nord a sud.
05:18Vogliamo raccontare il vino dalla prospettiva corretta, che non è solo quella dell'alcol,
05:21dentro c'è l'Italia perché in ogni bottiglia di vino noi assaporiamo profumi, un alimento
05:26importante, ma anche territori, cura dell'ambiente, lavoro, impresa e il forte legame che c'è
05:33con l'arte italiana, la pittura, la poesia, la scultura e chi ha oggi la possibilità di
05:40vedere quest'opera che abbiamo voluto immaginare e realizzare percepisce immediatamente questo
05:45concetto non considerando più una bottiglia di vino uguale ad altre bottiglie di prodotti
05:49che vengono spacciati come analoghi, ma una particolarità, una cosa eccezionale, così
05:55come è sempre stato nella storia.
06:01A rafforzare come da tradizione il legame tra business, territorio e pubblico il fuorisalone
06:06Vin Italy and the City, fuori dalla fiera così come in fiera il palinsesto è ricco.
06:11Quasi 80 gli eventi che attraversano territori, vitigni e denominazioni per un racconto corale
06:17del vino tra identità produttive e stili contemporanei, a cui si aggiungono le centinaia di tasting
06:22realizzati direttamente negli stand delle 4.000 aziende presenti. E non è un caso che con questa
06:27edizione di Vin Italy Tourism l'enoturismo entri stabilmente nella manifestazione, una scelta
06:33strategica e strutturale di Verona Fiere che colloca l'enoturismo non più soltanto come attività
06:38accessorie delle cantine italiane, ma come un vero asset competitivo con una progettualità
06:42orientata al business.
06:44Il turismo è un pilastro dell'economia italiana perché vale il 13% del PIL e ha un impatto
06:50economico di 240 miliardi di euro. L'enoturismo in questo momento vale circa 3 miliardi di euro
06:56ma è in continua crescita e io credo molto in questo settore dell'enoturismo perché penso
07:03che se noi riusciamo a aprire le nostre cantine ancora di più, portare i turisti nelle cantine,
07:07creiamo un vantaggio economico alle cantine perché la vendita diretta porta ovviamente
07:13più valore e risparmi sui dazi e risparmi sulle spese, porti i turisti in territori che
07:20sono al di fuori dei centri congestionati e quindi anche una prima possibile risposta
07:24alla questione dell'over tourism.
07:39Lungo tutto lo stivale una biodiversità unica al mondo con centinaia di varietà
07:43autoctone, fari puntati sulla sostenibilità e sull'identità territoriale tra i temi più
07:48rilevanti per il futuro della viticultura. Ed è così che il consorzio di tutela con
07:53Eliano Valdobbiadene ha fortemente voluto una significativa masterclass dedicata alle
07:58varietà resistenti per intercettare insieme le nuove coordinate della glera del futuro.
08:03Per la prima volta degustiamo i primi risultati in una sperimentazione che il consorzio sta
08:08portando avanti già da cinque anni, ovvero assaggeremo i vini di glera resistente ottenuti
08:16per andare incontro agli obbligi di sostenibilità e di cambiamento climatico.
08:25E sono le pagine di un libro dal titolo La molecola delle civiltà, il viaggio del vino tra
08:30storia, mito e bellezza, scritto da Francesco Sorelli a consegnarci la più lucida e vibrante
08:35fotografia del mondo del vino, accompagnandoci per mano attraverso 8.000 anni di storia.
08:41Un racconto esauriente ed esaustivo che scorre come un romanzo e che nel momento in cui il
08:46settore vive quella che in molti chiamano tempesta perfetta, supera quindi il marketing
08:51esperienziale, i claim salutistici e riporta la conversazione laddove forse avrebbe sempre
08:57dovuto restare, ovvero nella centralità culturale intrinseca che c'è sempre legato
09:01al vino e quindi in qualcosa di molto più antico.
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