00:00Bien, ya escuchábamos las reacciones que hubo en Palacio Nacional ante los señalamientos de próximos aumentos en el precio de
00:05la tortilla.
00:07Agradezco que a esta hora se enlace con nosotros a distancia a Homero López García, presidente del Consejo Nacional de
00:12la Tortilla.
00:12Homero, buenas tardes.
00:15Carlos, ¿qué tal? ¿Cómo estás? Gusto saludarte a ti, a tu auditorio.
00:18¿Qué está pasando con el precio de la tortilla en este momento? ¿Dónde estamos? ¿Qué ocurre?
00:23Mira, tenemos tres años que el precio de la tortilla no se ha movido.
00:29Entonces, sin lugar a dudas, tú que eres economista, sabes que hay un déficit porque la tortilla no solamente se
00:35hace de harina o de maíz.
00:38Traemos una cadena de valor que va desde colaboradores energéticos como gas, gasolinas, papel grado alimenticio que viene de importación,
00:49el acero que se tasa también a precios internacionales.
00:53Entonces, en tres años, el precio de la tortilla no se había movido.
00:58Entonces, se empezó a correr un tema sobre una harinera que iba a incrementar el costo en 450, 500 pesos
01:05la tonelada.
01:06Que esto, hay que decirlo, no es impactante.
01:08Porque si tú mandas esos 450 o 500 pesos al kilo de tortilla, representa 25 centavos.
01:15No es así algo que nos afecte mucho.
01:17Lo que sí es cierto es que tenemos una cadena de valor que se ha incrementado en tres años como
01:23un 16% a las inversiones que hacemos cada mes.
01:27Entonces, me decía un colega tuyo, me decía, oye, Homero, va a haber un, sin dudada alguno, pues va a
01:33haber un ajuste.
01:34Porque así como en Ciudad de México, que el 80% de la tortilla se produce con el proceso de
01:40nixtamalización y se ocupa un 20% para suavizar la tortilla,
01:45puede ser que el impacto sea poco, no sé, dos pesos, pero hay lugares donde solamente se produce la tortilla
01:53con pura harina.
01:55Digo, pues ahí sí va a impactar un poquito más.
01:57Ya.
01:57Pero no solamente es eso, le digo, traemos un déficit en refacciones en toda la cadena de abasto.
02:02Yo me decía, en cuanto pudiera subir el precio, le dije, pues esco, a ver, hay que recordar que el
02:08precio de la tortilla es liberado y que nadie puede fijar un precio.
02:11Lo va a fijar la persona, decir, oye, pues si me aumenta 25 centavos más 50 centavos que traigo de
02:17déficit, a lo mejor le voy a subir un peso, unos 50, 50 centavos.
02:22Es una decisión de todos y cada uno.
02:25Nosotros como Consejo Nacional de la Tortilla, pues ninguna vamos a fijar un precio, ¿no?
02:30Entonces yo creo que cierta parte de la nota como que se dispersó.
02:35Sí.
02:36Pero al final de cuentas, digo, sí va a haber un ajuste.
02:39¿Por qué?
02:40Porque sí impacta en un costo de producción a algunos compañeros.
02:44Ya, oye, Homero, entiendo que la presidenta Sheinbaum dijo esta mañana que no hay razón para que suba el precio
02:50de la tortilla.
02:51¿Qué dirías?
02:53Una que tiene razón porque, bueno, tiene razón en que el precio del maíz lo tenemos barato y tú sabes
03:00que se están manejando un precio bastante barato por unos temas que traen en el campo,
03:05pero que no le han comentado que no solamente la tortilla se hace de maíz o de harina, ¿no?
03:12Digo, inclusive, este, pues, el gasto, todo lo que conlleva, ¿verdad?
03:17Este, eso, eso, desgraciadamente a lo mejor no se lo comentaron, pero que, pues, si hay un impacto, si hay
03:23una razón para poder ajustar.
03:25Te repito, hace tres años que la industria de la tortilla no sube de precio.
03:29Digo, tenemos precios como en Ciudad y Estado de México, que es lo más barato, a excepción de Puebla, ¿sí?
03:35Que estamos en 22 pesos, pero tenemos precios saliendo de la zona conurbada en 24, 26, 28, 30 y 32,
03:41que tienen temas muy especiales también.
03:45Déjame preguntarte si hay alguna acción o política pública que tú estimes urgente para mitigar esta circunstancia.
03:54Sí, claro. A ver, nosotros, el tema mayúsculo en el sector de la tortilla se llama competencia desleal, Carlos.
04:01No es posible que si tú tienes un negocio que cumple con todas las reglas del Estado y todas las
04:07obligaciones,
04:07venga un negocio y te ponga, este, un, o se ponga un negocio enfrente que evade todas estas obligaciones.
04:14Desde luego que los costos de producción van a ser diferentes.
04:17Desgraciadamente, esos costos los llevan al precio de la tortilla,
04:20que es un acto depredatorio que está tipificado en la Comisión Nacional Antimonopolio, también es cierto.
04:27Pero si aplicamos las políticas públicas que existen, Carlos, los reglamentos, las normas, las leyes,
04:33nosotros podemos buscar una estabilización en el precio de la tortilla, Carlos.
04:36Ya, se me acaba el tiempo. Muy brevemente, ¿te encuentras optimista, neutro, pesimista de lo que ocurrirá durante abril, mayo,
04:43en estas semanas, en relación con el precio de la tortilla?
04:46Sé que no me puedes dar una cifra, pero ¿cuál es tu sensación, tu sentir?
04:51Pues mira, nosotros somos los primeros que vemos al consumidor de frente y nos pesa,
04:57porque cuando esto sucede, la venta de tortilla baja.
05:00No, pues a mí no me pone contento que el peso de la tortilla suba.
05:04Ya, ya, pues sí, esa es la realidad, es lo que está ocurriendo.
05:07Te agradezco mucho lo que nos comentas. Gracias, Homero, te mando un saludo.
05:11Gracias, Carlos, gusto saludarte.
05:13Muy buenas tardes, gracias.
05:14Gracias.
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