00:08L'attente est généralement entre 10 et 15 minutes.
00:11Écoutez, pour le mois d'avril, on prend une petite glace cet après-midi.
00:14Parce que, comme vous voyez, à Lyon, il fait super beau, il y a 26 degrés.
00:17Donc on se promène sur les quais et puis pour se rafraîchir un petit peu, une glace, c'est bien
00:20joué.
00:21Il fait super chaud. Il fait vraiment super chaud.
00:24Donc, ouais, on a vraiment marché depuis un moment.
00:26On savait exactement où on voulait aller et aucun regret.
00:30On sort du travail et ça va avec la glace. Le temps, l'été, la glace.
00:35Depuis une semaine, on est sur une situation qui est quand même assez exceptionnelle.
00:38Une météo qui est très très rare, on n'a jamais vraiment vu ça.
00:42Depuis quelques jours, là, on a une affluence qui est assez extraordinaire.
00:46Moi, j'ai pris Niel Romarin, Cézanne Noir et Vanille.
00:48Mantes, feuilles de chocolat, la préférée chez Terralis et Myrtille.
00:52Et moi, c'est Clémentine Poire.
00:54Palais Breton et Speculoos.
00:56Hibiscus et fromage de chèvre. C'était super bon.
01:00C'était étonnant, mais super bon.
01:04On a découvert ça sur TikTok.
01:06Et à chaque fois qu'on passe, il y a beaucoup de monde devant.
01:08Donc, on s'est dit, on est là pour une année, il faut en profiter, il faut goûter.
01:11Comme vous pouvez le voir, on a un temps qui est merveilleux, avec des températures assez élevées pour la saison.
01:17Donc, notre terrain est assez pleine.
01:19C'est compliqué à prévoir, effectivement, la météo.
01:20On n'avait pas pris suffisamment les devants, mais là, on commence à s'armer pour subvenir aux besoins de
01:26nos clients.
01:27Donc, à remporté, on a 15 minutes d'attente également.
01:30À l'instant T, il doit y avoir 15 minutes.
01:32Les clients sont satisfaits.
01:34On aimerait pouvoir encore plus travailler, mais...
01:38Avec la pluie qui revient en fin de week-end, ça va se calmer.
01:41Donc, on aura eu une belle semaine un peu sur ce genre de rythme.
01:43On va faire avec.
01:44Et on attend les beaux jours, que les beaux jours reviennent le plus tôt possible.
01:47Les beaux jours, que les beaux jours reviennent le plus tôt possible.
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