00:00Le petit matin Sud Radio, 5h07, Benjamin Glaze.
00:06Il est bientôt 6h40, Sud Radio, la vie en vrai.
00:08En 60 ans, la France a perdu 80% de ses bistrots et cafés.
00:12Autant de lieux de vie, de rencontres qui ont disparu dans de nombreux villages.
00:17Mais certains se battent pour recréer ces espaces de convivialité.
00:19Exemple, dans le Lot, tout de suite avec un bar itinérant qui va bientôt sillonner les routes du département.
00:25Bonjour Thomas Vieilly.
00:27Bonjour.
00:27Soyez le bienvenu sur Sud Radio.
00:29Vous êtes du côté de Soussérac, en Kersy, dans le Lot.
00:33Et c'est vous qui êtes à l'origine de ce projet.
00:36Lancement prévu le 18 avril prochain.
00:39Racontez-nous comment elle vous est venue cette idée de monter un projet de bar itinérant.
00:45C'est un projet qui existait déjà, qui existait que j'avais envie de créer il y a une dizaine
00:51d'années.
00:53Je vivais en région parisienne.
00:56Les possibilités étaient, au niveau de la logistique, étaient assez complexes.
01:01Donc la vie a fait que, petit à petit, je suis descendu dans le sud avec ma famille.
01:07Et en s'installant, on a rencontré ce cas de figure dans certaines communes, pardon, où, justement, il n'y
01:17avait plus d'activité le soir.
01:19Et donc, j'ai eu l'envie de remettre un jour ce projet.
01:29Et en gros, ça a émergé assez rapidement.
01:35Ça a été assez fluide.
01:37Et j'ai eu énormément de chance.
01:39J'ai eu beaucoup d'accompagnement auprès des fournisseurs et de mes proches.
01:46Et ce qui a permis, en fait, d'en être là aujourd'hui.
01:51Voilà, que le projet voit le jour.
01:53Redonner vie à des villages, notamment le soir.
01:55Vous avez dit, c'est vrai que le soir, tout est fermé.
01:57Et quand on a la chance, pour un village, d'avoir un commerce,
02:01votre bar itinérant, vous l'avez fait à partir d'une remorque à huîtres, c'est ça ?
02:04Oui.
02:06Incroyable.
02:08On l'a trouvé.
02:11Donc, ça a été un achat.
02:13C'est une deuxième main.
02:14Une seconde main.
02:15Donc, c'était une professionnelle qui vendait sur des marchés des dégustations d'huîtres.
02:23Donc, ce service-là.
02:25Et elle a changé d'activité.
02:28Donc, elle mettait en vente.
02:30Donc, on l'a pris.
02:31Et il a fallu tout refaire dedans, forcément.
02:33Et c'est ce que c'était.
02:36Ce que l'on voulait, c'était avoir créé de A à Z le projet.
02:42Donc, il fallait absolument qu'on ait uniquement une base et pas déjà quelque chose en place.
02:49Et donc, vous avez, à partir de là, vous avez bossé en famille tous les week-ends pour que ça
02:54donne ce bar itinérant.
02:57Et alors, avec l'idée, l'objectif, c'était votre souhait de mettre en avant des produits locaux, des producteurs
03:05locaux.
03:06C'est ça, Thomas Vieilly ?
03:07Exclusivement.
03:09Exclusivement.
03:09Voilà, je ne voulais pas travailler avec des produits de distribution parce que ce n'est pas bon.
03:15Au contraire, mais ce n'était pas du tout l'objectif.
03:18C'est vraiment de travailler avec les produits locaux.
03:21Donc, je n'ai que des fournisseurs qui ont leur propre exploitation.
03:28Donc, on a des circuits qui sont, on va dire, presque courts puisque je suis l'intermédiaire.
03:34Mais en gros, je vais voir directement.
03:37Je me fournis chez eux.
03:38D'ailleurs, c'est moi qui vais chercher les commandes.
03:43Et voilà.
03:44Et donc, ça fait une proposition avec des produits artisanaux.
03:48Avec du fromage, du saucisson.
03:50Et on va boire quoi ?
03:51Qu'est-ce qu'on va pouvoir boire chez vous dans ce bar itinérant ?
03:54Oh là là !
03:55Plein de choses.
03:56Plein de choses, plein de choses.
03:59On va pouvoir boire du vin du côté de Cahors.
04:05Donc, c'est le château Eugénie.
04:08On va pouvoir boire de la bière, des déclinaisons de bière.
04:11Donc, en pression, il y en aura deux, dont une qui sera éphémère.
04:14Et en bouteille, donc d'une.
04:17Le brasseur d'une.
04:19Et après, on va pouvoir déguster des sodas.
04:24Donc, toute une gamme de softs.
04:26Donc, le Kersi Lotois.
04:29C'est quoi le Kersi Lotois ?
04:31Je vous dis n'importe quoi.
04:33Pardon.
04:34Le Kersi Cola.
04:35Donc, c'est le Coca-Cola du Lot.
04:38D'accord.
04:38Et de la limonade.
04:40Avec des jus de fruits.
04:41Bon, bah génial.
04:43Début 18 avril.
04:44Vous êtes du côté de...
04:46De quelle commune ?
04:47De quel village ?
04:48Pour le début de ces tournées ?
04:51Alors, pour la première, c'est le 18 avril à partir de 18h à Soussérac.
04:57Là où vous êtes, à Soussérac, en Kersi.
04:58Voilà, tout à fait.
05:00Sur la place des Condamines, la place principale.
05:04En fait, le but, c'est ça.
05:05C'est que voyager entre les villages et se mettre dans le bourg pour pouvoir proposer cette offre globale.
05:14Et à disposition, donc, des communes qui peuvent vous appeler, Thomas Vieilli.
05:18Tout à fait.
05:18Voilà, vous puissiez passer avec votre bar itinérant qui s'appelle le Vieilli Gourmand.
05:22Vous êtes Soussérac, en Kersi, dans le Lot.
05:25Et c'est là que vous serez, donc, le 18 avril prochain avec votre bar itinérant à 18h.
05:30Belle journée à vous.
05:31Et puis, plein de succès pour ce beau projet, Thomas Vieilli.
05:33Merci.
05:34Merci beaucoup.
05:34Bonne journée à vous.
05:35Bonne journée.
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