00:00La campagna c'era lì con la 24-25, si sta per concludere, qual è un po' il primo bilancio
00:04tra luce e ombre?
00:06È un bilancio sicuramente positivo per quello che riguarda la qualità del prodotto, che è sicuramente buona, migliore degli anni
00:13passati,
00:14l'andamento stagionale, sperando che adesso arrivino veramente 15-20 giorni di caldo e di sole, completeranno un ciclo buono.
00:22Abbiamo avuto sicuramente una riduzione di alcuni investimenti, soprattutto sul grano duro, in particolare al sud, 5, 6, 7, anche
00:30il 10% in alcune aree,
00:31questo è probabilmente legato anche all'andamento della campagna scorsa, ai dei prezzi.
00:37Il prodotto in campagna c'è, ritorniamo al sud dalle produzioni normali, verso i 45 quintali ettaro, dai 20 quintali
00:46dell'anno passato,
00:48centro-nord si mantengono le produzioni più classiche.
00:52Per quello che riguarda il grano tenero abbiamo un leggero incremento delle produzioni, anche degli investimenti,
00:58quindi anche delle produzioni, la qualità si pronuncia buona, sicuramente quest'anno la sorpresa sui cereali è stato l'incremento
01:03dell'orzo,
01:04il 3-4% in più e dei cereali minori a iniziare dal faro.
01:08Quindi a luce di questo contesto, un po' per garantire una corretta remunerazione agli agricoltori,
01:13qual è il ruolo dei contratti di filiera per CAI e che fetta rappresentano all'interno di quello che è
01:19l'impegno di CAI?
01:21Il ruolo è fondamentale, perché se prima abbiamo detto le luci della produzione,
01:26le ombre sono legate sicuramente all'andamento dei prezzi, aggravato tutto anche da una situazione molto instabile
01:32di basso valore del dollaro.
01:34Ci sono delle ombre, perché come tutti gli anni ci stiamo preparando, soprattutto sul 2,
01:38l'invasione di grano straniero dal Canada, dalla Turchia, che arriva sempre il momento di raccolta
01:44e depressa i nostri prezzi.
01:46E sono le ombre in un mercato che non è mai stato così brillante, perché le richieste di grano
01:51non sono mai state così elevate come negli ultimi 7 anni, quindi il mercato tira.
01:56Su questo ovviamente noi abbiamo bisogno di da stabilità e garanzie, e garanzie di reddito
02:01soprattutto ai nostri agricoltori.
02:02I contratti di filiera sono lo strumento principe per approntare queste difficoltà , per poter dare
02:10delle sicurezze.
02:11Noi ne facciamo solo sui cereali oltre una ventina, in particolare attenzione solo di grano
02:17ne stocchiamo oltre 4 milioni di quintali, quindi ovviamente i contratti di filiera sui cereali
02:22sono un punto importante.
02:25Su questo abbiamo lanciato l'anno scorso anche cereale sicuro, quindi la possibilità per gli agricoltori
02:30di avere la certezza di essere in un contratto di filiera, la certezza del reddito, un compratore
02:35sicuro dei loro prodotti, ma anche di avere tutti i mezzi tecnici a tasso zero fino a
02:40settembre, addirittura per i soci a ottobre dell'anno successivo, quindi la possibilitÃ
02:44di svolgere il proprio lavoro in tranquillità .
02:47Su questo grande spazio stiamo dando anche i contratti di protezione, che sono strumento
02:51nuovo, che come CAI abbiamo messo in campo, con una grande adesione, soprattutto quello
02:56che riguarda un prezzo minimo garantito, quindi la possibilità di coprirsi su una parte
03:00della produzione con un prezzo minimo garantito e da lì puoi prendere eventuali fasi di rialzo
03:06del mercato e su questo, sul grano tenere in alcune aree abbiamo al 30% di adesione.
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