00:00Dans ce four rapin, aucune flamme. Car depuis 4 ans, ce boulanger est passé à l'électrique.
00:05L'avantage de ce type de four, c'est qu'il monte très vite en température.
00:09On peut le stopper. Il reste en veille avec une température malgré tout élevée.
00:14Et on peut le rallumer aussitôt après.
00:15Pratique et surtout économique.
00:19Christophe paie 1500 euros d'électricité par mois.
00:22Et avec la flambée des prix du gaz depuis le début de la guerre, il ne regrette pas son choix.
00:27À mon sens, c'est mieux que le gaz en tous les cas.
00:30Et puis, c'est quand même plus intéressant financièrement.
00:34Denis, lui, est allé encore plus loin.
00:38Avant de vendre son pain sur les marchés de la région, il le fait cuire dans ce four à énergie
00:43solaire.
00:43Les rayons du soleil arrivent sur le mur de miroir qui est là.
00:47Et ils sont tous redirigés vers la vitre qui est sur le four.
00:51Et donc, la concentration sur la vitre nous amène à une température qui est à la voisine des 300 degrés.
00:59Pour produire tout au long de l'année, il alterne entre four solaire et four à bois.
01:04Ce qui est cuit au four solaire ne sollicite pas une cuisson au bois.
01:07Et donc, c'est aussi ça en économie.
01:10Donc, tout ce qui est économisé avec le soleil, ma foi, c'est du gain.
01:13Avec le retour des beaux jours, Denis va pouvoir continuer à cuire ses cookies grâce au soleil.
01:18Merci.
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