00:00En déambulant parmi les étals bien garnis de ce marché parisien,
00:03difficile à première vue de percevoir ici les effets de la crise énergétique
00:07et pourtant, ils sont bien là.
00:09De la flambée du gaz, essentielle à la chaîne du froid,
00:11à celle du fioul domestique, en passant par l'explosion des prix à la pompe,
00:15ces maraîchers qui se déplacent en permanence sont touchés à tous les niveaux.
00:18On fait à peu près 50 km par jour.
00:21C'est quand même beaucoup.
00:23Parce qu'on ne fait que les marchés, on a des gros camions qui consomment beaucoup.
00:28Ça nous fait à peu près 20 euros de plus à chaque plein.
00:31Imaginons que je mettais 150 euros d'essence par mois.
00:34Là maintenant, c'est 200, 250 euros. C'est aberrant.
00:37Alors, pour éviter de répercuter la hausse sur le consommateur, le système D s'impose.
00:41Première option qui pénalise directement les artisans, rogner sur les marges.
00:45On travaille sur les marges qui sont un peu plus basses, qu'on devrait travailler.
00:51On prévient, on dit aux clients pour qu'ils comprennent aussi.
00:53Il y en a qui ne sont pas contents, il y en a qui comprennent.
00:56Et bon, c'est comme ça, on ne peut rien du faire.
00:58Alors que la filière de la pêche est particulièrement affectée par le coût des matières premières,
01:02ce poissonnier propose une solution alternative.
01:05Mettre en avant des produits moins onéreux.
01:07On propose des produits à bas coût, qu'on met en valeur sur nos étals, pour notre clientèle.
01:15Je pense que c'est dans les moments durs qu'on trouve des solutions aussi.
01:18Les commerçants attendent désormais urgemment des aides ciblées du gouvernement,
01:22réservées pour le moment aux professionnels du transport.
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