00:00Il est l'un des aliments préférés des Français, le chocolat, mis à l'honneur pendant cette période de Pâques,
00:07mais en réalité consommé toute l'année.
00:0983% des Français déclarent manger du chocolat au moins une fois par semaine.
00:14Mais si le chocolat est bon pour nos papys, est-il réellement un bon ami pour notre santé ?
00:20On va parler du chocolat blanc, du chocolat au lait ou des chocolats un petit peu ultra transformés du commerce
00:27qui vont contenir des additifs, qui vont contenir des émulsifiants tels que des lécithines,
00:32qui vont contenir aussi une quantité de sucre importante.
00:35Ces chocolats-là peuvent poser souci, surtout si on les surconsomme.
00:39On augmente de 10 à 12% le risque de certaines pathologies chroniques, dont l'obésité et le diabète de
00:44type 2.
00:45Mais le chocolat noir est lui plus intéressant, car moins transformé.
00:50Certaines études montrent même qu'il permettrait d'entretenir la mémoire et apporterait une meilleure concentration.
00:56Il est aussi connu pour ses vertus contre certaines maladies cardiaques, riches en antioxydants et en magnésium.
01:03Et le cacao va même stimuler la sérotonine, l'hormone du bien-être.
01:08Le chocolat a donc tout bon s'il est consommé avec modération, à raison de 30 grammes par jour,
01:15et riche à plus de 70% de cacao.
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