00:00Esta mesa farta é só um spoiler do que a Inês vem preparando para a Páscoa.
00:06E ela capricha no visual de cada produto para chamar a atenção da clientela.
00:11Tem ovo de colher e nesses de colher tem vários sabores.
00:14Tem doce de leite, tem pistache, tem óleo, tem ninho com Nutella que é um dos favoritos
00:20e ferreiro rocher que eu acho que não pode faltar.
00:22Para as crianças a gente fez um ovo chamado color candy que é todo com miçanga colorida
00:26e vem bastante bombom dentro, é uma delícia.
00:29Tem também beets de cenoura que é bolo de cenoura banhado no chocolate.
00:33Enfim, tem muita opção, tem bastante coisa legal e muito gostosa.
00:36E até uma pitada de humor tem na receita desta empreendedora.
00:40Para quem achou que ia ficar sem ovo nesta Páscoa, ela dá a dica e ressalta os diferenciais dos produtos
00:48artesanais.
00:49Além da adaptação que eu acho que é muito legal porque tem clientes meus, por exemplo, que não comem chocolate
00:54branco.
00:55Aí a gente faz a troca do sabor da casca sem problema nenhum.
00:58É com certeza o carinho que a gente investe, o tempo, a gente faz tudo com muito amor, com muito
01:02cuidado.
01:03E isso você não encontra num produto fabricado que deixa tudo mais gostoso e sem dúvidas um produto muito mais
01:08bonito.
01:08A ideia da Inês de entrar no ramo da confeitaria veio para ajudar a conciliar a maternidade com os estudos,
01:17pagar a graduação em jornalismo e ter mais tempo com a filha.
01:21Afinal, não precisa sair de casa para trabalhar.
01:24Eu precisava dessa renda extra e eu não quis deixar minha filha de lado, não quis abrir mão dessa fase
01:29tão gostosa que são os primeiros anos de vida.
01:31Então eu sempre tento conciliar a parte da manhã para ela, a parte da tarde para a confeitaria e à
01:37noite eu vou para a faculdade.
01:38Mesmo à tarde eu me dedicando à confeitaria, eu tenho o apoio do meu marido que me ajuda ficando com
01:44ela também na parte da tarde.
01:45que graças a Deus ele trabalha home office, então a gente se vira muito bem, a gente tem uma dinâmica
01:49boa e está dando tudo certo.
01:51As vendas de chocolate na Páscoa podem representar até 40% da renda anual de confeiteiros no Brasil,
01:58segundo o levantamento da empresa de chocolates Harald, divulgado no último dia 19 de março.
02:04Além disso, mais de 65% dos empreendedores do setor apontam a data como a mais relevante do calendário.
02:12Na lista de desafios estão os dados do índice de preços ao consumidor amplo IPCA,
02:17que indicam que chocolate em barra e bombons acumulam alta de 24,77% em 12 meses até janeiro de
02:252026,
02:26acima da inflação geral de 4,44%.
02:31Daí a importância da organização e planejamento da confeiteira para essa data especial, a mais doce do ano.
02:39É a minha primeira Páscoa e eu me organizei bem cedo, eu comecei a fazer pesquisas lá em janeiro,
02:45já comecei pesquisando preço, embalagem, os insumos sobem demais,
02:49então eu queria trazer um produto bom e ao mesmo tempo acessível para as pessoas.
02:54Nunca é demais ter sua própria renda, correr atrás dos seus sonhos, tudo é uma grande ajuda
02:58e eu acho que a gente consegue chegar a qualquer lugar se a gente tiver força de vontade.
