00:00Na quaresma, os cristãos acabam consumindo mais peixes e pescados, seguindo uma tradição religiosa.
00:07Entre os mais pedidos está o bacalhau, o clássico absoluto da Semana Santa, mas o preço está mais salgado este
00:16ano.
00:17Para não passar em branco, tem a opção da tilápia, extremamente popular no Brasil com sabor suave.
00:23Ou ainda o salmão, uma escolha nutritiva e muito procurada para os pratos mais modernos.
00:30Um salmão grelhado.
00:31Fica bom?
00:33Maravilhoso.
00:33Todo mundo gosta?
00:34Todo mundo gosta.
00:35Um escondidinho de camarão.
00:37Como é que é feito?
00:38Como se diz, é batata, creme de leite, leva e o camarão, como eu faço ele normal, né?
00:47Aí eu coloco todos os meus ingredientes, é, você sabe, aquele negócio de chefe, é isso e aquilo.
00:54Aí rapidinho faz.
00:56Fica bom?
00:57Ótimo.
00:59Meca e bacalhau também com camarão no leite de coco.
01:03Sensacional, hein?
01:05Muito gostoso, fica bom?
01:07Você nunca comeu?
01:08Fica ótimo?
01:09Vou te convidar para você comer lá em casa.
01:11Ah, beleza, obrigado.
01:12Mas é preciso ficar atento na qualidade do produto.
01:16Esta nutricionista, especialista em segurança alimentar, faz algumas orientações.
01:22A gente indica sempre que a gente olhe a limpeza das caixas de isopor, se os produtos estão com gelo
01:28na parte superior,
01:30se os funcionários apresentam um asseio pessoal adequado, se o estabelecimento, o box, tem equipamentos de refrigeração adequados.
01:39Ela fala também para ficar atento ao peso do peixe.
01:43Quando a gente pede um produto com peso limpo, a gente tem que observar se ele pegou aquela peça, ele
01:49limpou e depois pesou,
01:50ou se ele pesou antes de fazer a limpeza adequada do peixe.
01:54E para garantir a qualidade do peixe, é importante ficar atento para alguns detalhes no momento da compra.
02:01Na hora de comprar o peixe, a gente tem que tomar alguns cuidados que vai demonstrar a qualidade do pescado.
02:06O olho, por exemplo, é um olho vivo, você é pressionado, é uma leve pressionada, não vai ficar marcado, ele
02:12vai voltar.
02:13A escama tem que estar firme no peixe e a guerra.
02:15E o odor característico, não pode ter aquele odor forte de peixe mal conservado.
02:20O peixe tem um odor característico de pescado, ele não pode ter aquele cheiro, vamos falar assim, de mal armazenagem.
02:26Obrigado.
02:26Obrigado.
