00:00Chefs Association of Pakistan Secretary Journal MIA شاہد محمود نے UNESCO کے Intangible Cultural Heritage Framework Conference میں پاکستان کی
00:09نمائنگی کرتے ہوئے ملک کا نام روشن کر دیا۔
00:11یہ conference دنیا بھر کی غیر مادی ثقافتی روایات کے تحفظ اور فروغ کے لیے ایک اہم اقدام ہے جس
00:17میں خوراک، تہواروں اور روایتی ہنر کو عالمی سطح پر اجاگر کیا جاتا ہے۔
00:22اس موقع پر میا شاہد محمود نے پاکستان کے بھرپور کلنری ورسے کو عالمی سطح پر پیش کیا جو صدیوں
00:28پر محیط تہذیبوں، علاقائی روایات اور تاریخی اثرات کا حسین امتزاج ہے۔
00:33پاکستانی کھانوں کی پہچان وادی سندھ کی تہذیب سے لے کر مغلیہ دور کے ذائقوں تک پھیلی ہوئی ہے جس
00:39نے عالمی شرکہ کو اپنی جانب متوجہ کیا۔
00:41کانفرنس کے دوران اس بات پر زور دیا گیا کہ روایتی کھانوں کو محفوظ رکھتے ہوئے جدید تقاضوں سے ہم
00:47آہنگ کرنا وقت کی عام ضرورت ہے تاکہ یہ ورسہ آنے والی نسلوں تک منتقل ہو سکے۔
00:52سمرکن جو خود تہذیبوں کا سنگم رہا ہے اس عالمی مقالمے کے لیے ایک بہترین مقام ثابت ہوا جہاں دنیا
00:59بھر سے ماہرین، پولیسی ساز اور ثقافتی نمائندگان شریک ہوئے۔
01:03میاں شاہد محمود کی شرکت نہ صرف پاکستانی کلنری ثقافت کا اعتراف ہے بلکہ یہ پاکستان کی ثقافتی سفارتکاری کو
01:10بھی مزید مضبوط بناتی ہے۔
01:12یہ کامیابی پاکستان کی ہسپیٹیلٹ انڈسٹری کے لیے ایک اہم سنگمیل ہے جو ملک کو عالمی سطح پر ایک اُبھرتی
01:18ہوئی قوت کے طور پر پیش کرتی ہے۔
01:20پاکستانی کھانا صرف ذائقہ نہیں بلکہ ایک زندہ ثقافتی ورثہ ہے جسے دنیا بھر میں محفوظ اور فروغ دینا وقت
01:27کی اہم ضرورت ہے۔
Comments