00:008h42, Simon Peverilly est de retour puisqu'il teste chaque matin les bons plans, les activités que vous retrouvez en
00:06Sarthe.
00:07Simon, vous vous êtes donc goulé la trompe ?
00:09Oui, ou plutôt tromper la goule, c'est mieux dans ce sens-là puisque le trompe-goule, c'est le
00:13nom de cette recette traditionnelle sartoise
00:15et elle a sa coupe du monde. La troisième édition vient d'avoir lieu et j'en ai profité pour
00:18aller goûter ce plat.
00:19Est-ce que c'est bon ou pas bon ? Aujourd'hui, j'ai testé pour vous le trompe-goule
00:22au printemps des Rillettes.
00:24Direction la place des Jacobins dans un dimanche matin magnifiquement ensoleillé.
00:28La place est remplie de monde et de stands en tout genre. C'est l'ambiance. On est accueilli par
00:32la chanson des Rillettes.
00:38Voilà, on est directement plongé dedans. Je continue ma petite balade. J'aperçois une longue file d'attente.
00:44Bingo, c'est le stand de Trompe-goule. Je rejoins la file devant moi, un couple de jeunes de 21
00:48ans originaires d'Ajaccio
00:49et en étudement, ils sont là aussi en train d'attendre. Jonathan me confie qu'il n'a aucune idée
00:54de ce qu'il s'apprête à manger.
00:55Non, pas du tout. Je ne sais pas ce que c'est. J'avoue, je vais essayer. Je n'ai
00:59jamais vu ça. On va voir.
01:01C'est un vol des tours, je pense. C'est pour ça qu'il y a tant de monde.
01:03Et on attend quasiment 10 minutes. Mais ça y est, vient notre tour. 8 euros la part. Je commande.
01:09Merci.
01:14Avec des parts de Trompe-goule qui proviennent des 15 équipes qui concourent au titre de champion du monde,
01:18la mienne a été cuisinée par la team Pissot de Saint-Aubin-des-Coudray.
01:21Première participation. Mathieu Pissot, le patron, est d'ailleurs présent, mais en tant que bénévole,
01:25pour donner un coup de main, car c'est surtout son équipe qui a réalisé la recette avec un ingrédient
01:29spécial.
01:30Nous, on a mis du vinaigre d'essai. On peut le dire maintenant que c'est fait.
01:33Voilà, on est à la fin. En fin de cuisson. Mais sinon, on a respecté la 7 types du Trompe
01:37-goule.
01:37Et il est temps de goûter ça. On rappelle la recette.
01:39Rillettes, patates, carottes, oignons, ail, laurier, persil, sel, poivre et un peu de vin pour la cuisson.
01:44Et bien, bilan, c'est franchement bon.
01:46Un air de bœuf bourguignon, mais en plus léger. J'ai d'ailleurs fait tester un grand chef Pissot.
01:50Et voilà son analyse détaillée.
01:52C'est même un chauffe-goule, parce que c'est chaud quand même.
01:54Voilà, merci pour cette analyse, Grégory.
01:56Mais oui, c'est chaud, c'est goûtu, c'est bon.
01:58On remercie Odile Toutain, d'ailleurs, cette sartoise, qui a remis la recette au goût du jour,
02:04alors qu'elle avait été oubliée.
02:05Odile, qui d'ailleurs figure parmi les membres du jury,
02:07ils doivent élire l'équipe championne du monde de Trompe-goule.
02:10Il est l'heure.
02:11Mickaël Douard, président du Printemps des Rillettes, monte sur scène pour remercier tous les partenaires
02:14et donner les résultats.
02:16La foule se rassemble et applaudit à l'annonce des vainqueurs.
02:19La fête se termine, tenez-vous bien, par un clapping de Paudrillette.
02:26Clairement, un grand moment de fête, deux gourmandises.
02:29Bilan, le Printemps des Rillettes et son Trompe-goule, c'est testé et approuvé par Issymène.
02:34Très, très bon.
02:35Très, très bon.
02:36Oui, franchement.
02:37Et d'ailleurs, on va garder le suspense, qui sont les vainqueurs.
02:39Cette coupe du monde de Trompe-goule, c'était l'événement d'Issy de ce week-end.
02:44Et on en parle dans un instant avec les réactions des vainqueurs au micro d'Issymène,
02:48juste après le nouveau Bruno Mars.
02:50I just might, montez le son.
02:52Là, ça va vous donner le sourire et du peps pour attaquer cette semaine.
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