00:01Continuamos con más porque hoy es viernes de emprendedores y qué fecha más deliciosa que tenemos el día de hoy,
00:08el día mundial del queso.
00:11Vamos a recibir a la quesería justamente junto a Edwin Guarayo. ¿Cómo está? Buenos días, bienvenido. Qué rico todo.
00:18Buenos días a todos los queseros y a todos los que gustan el queso.
00:24¿Y a quién no le gusta el queso?
00:25Ya, realmente. ¿A quién no le gusta el queso? Y además encontrar quesos de calidad, quesos frescos que muchas veces
00:31no es fácil encontrarlos.
00:32Aquí le vamos a dar a usted todas las opciones para que pueda encontrar los mejores quesos de la quesería.
00:38Giselle también nos acompaña esta mañana. Giselle, tantas opciones.
00:41Buen día, sí, tenemos bastantes opciones deliciosas. A mí me encanta el queso, disfruto mucho.
00:48O sea, somos queseros todos los que estamos acá.
00:51Todos queseros.
00:52Claro, todos queseros. Por favor, cuéntenos dónde se encuentran ubicados para que vayamos a comprar esto.
00:56Yo nunca había visto una variedad tan amplia.
00:58Bueno, la verdad que esto es una mínima parte. Nosotros tenemos como 200 variedades de quesos.
01:03¿200?
01:04No marcas. Tenemos 200 variedades de queso que es diferente, ¿no?
01:07Claro.
01:07Entonces, es un emprendimiento muy importante, familiar, con mi familia, con mi esposa, con mis hijos.
01:14Y creo que queremos constituirnos que Cochamba tenga la tienda más grande de variedades de quesos de Bolivia.
01:22Es que es increíble. Estamos viendo aquí solamente una parte, me dicen, 200 variedades.
01:27Tal vez empezamos ahí a conocer un poco por qué entre sí son diferentes.
01:31Sí, es impresionante hasta verlos, ¿no?
01:32Sí, hasta lindos verlos así. Yo quisiera tener todo eso en mi casa. Cuéntenos, ¿qué variedades de quesos tenemos por
01:38acá?
01:39Yo, por ejemplo, estaba tratando de partir uno un poquito.
01:41Un poquito.
01:41Un poquito de cosas.
01:42No importa, ¿no?
01:42Este es el pate gras. Realmente, este es el de los dibujos animados. Muy querido y requerido por toda la
01:49familia Cochabambina.
01:50Y, sin duda, pues, es uno de nuestros quesos estrella.
01:55¿Pate gras, señor?
01:56Sí, porque viene así.
01:57¡Wow!
01:59Este es el pate gras.
02:00Este sí parece el que come Tommy Jeffing.
02:02Sí, el general.
02:04Exactamente, una de las características es esa. Y esta otra, por favor, usted tenga la bondad de...
02:09Más bien, a la más fuertecita le dio eso.
02:12Y eso, directamente lo empujo y...
02:14Sí, se parte.
02:14...a donde caiga.
02:15Se parte.
02:16A ver...
02:17Ese es el brujer.
02:19Perdón, yo te digo...
02:20Ahí está.
02:21Para que no te...
02:21Sí, porque...
02:23Es que no llega al otro lado de lo grande que es, mira.
02:25Ahí, pues.
02:26Ahí va.
02:27Toma.
02:28Para que no te duela.
02:30Oye, y cuénteme, ¿qué es este quesito? ¿Cuáles son sus características?
02:33Ese es el brujer, un tipo semimaduro, tipo suizo, también con características especiales.
02:40¡Ay, qué lindo!
02:41Mira, qué divino por dentro, no puedo creer. Parece de película, ¿verdad?
02:46De verdad.
02:46Realmente, o sea, creo que tenemos la luna de las mejores variedades.
02:49Pero seguro.
02:50Igual está para el gusto Cochambino. Tenemos unos andes fabulosos que después vamos a emprender.
02:56Estimo que en la próxima semana realmente estamos felices, felices porque Cochambas nos trata muy bien.
03:03Y tenemos gente que se dedica prácticamente a hacer tablas de queso.
03:07Hay gente joven que está emprendiendo y, bueno, nuestra tienda se constituye en una de las primeras instituciones para proveer
03:17queso de diferente manera.
03:19Y en todos los eventos, sean matrimonios, recibimientos, pedidas de mano, estamos nosotros para atender realmente con una distinción exclusiva
03:28a todos los que quieran.
03:29Y es que realmente estamos viendo una variedad que personalmente no la había visto antes.
03:34Y además estamos viendo muchas opciones que la gente tiene que conocer.
03:37¿Qué son? Porque a veces nos limitamos al queso que conocemos, del mercado, pero no sabemos todas las delicias que
03:42hay por detrás y en la quesería las vamos a conocer.
03:44Giselle, ¿tú me puedes explicar un poco, por ejemplo, la variedad de quesos que tenemos acá?
03:48Sí, tenemos quesos que son más criollos, por ejemplo, tenemos el queso de cabra, que este es un queso muy
03:55rico, es un queso que traemos, es todo nacional.
03:58También tenemos argentinos, también tenemos el queso de oveja, que es bastante rico igual, es muy bueno.
04:06Tenemos lo que son los embutidos, también tenemos este jamón, que es un jamón de cerdo, que es argentino, que
04:12es delicioso, me encanta.
04:15Tenemos este que es un parmesano original, es muy rico, tiene un sabor único.
04:20También tenemos este que es el pate gras, que este tiene como un dulzor, es muy rico, es más dulcecito,
04:26me encanta.
04:27Bien, y los vamos a probar todos y cada uno de ellos, así que quiero que nos aguarden unos segundos
04:32para revisar la información más destacada,
04:34porque son las ocho en punto de la mañana, y enseguida vamos a seguir conociendo más de estos quesos en
04:39el Día Mundial del Queso.
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